芻議我國食品藥品質量監督抽驗情況與對策

曹瑞

在新時期，我國人民的生活質量不斷提高，與此同時，人們對食品藥品質量安全問題也更加重視。食品藥品的質量關乎到人民群眾的生命安全，是國家應該重視的安全問題。食品藥品質量監督工作對于規范我國食品藥品市場，懲治不法分子有重要意義。基于此，下文對我國食品藥品質量監督抽驗情況與對策做了簡要研究。

經過多年的發展，我國監管部門在工作職能、范圍對象等方面做了一系列調整。現階段，食品藥品檢驗部門的監管對象主要包括保健食品餐飲食品等方面的日常監管和檢驗。在新時期，人們對食品藥品檢驗部門的工作綜合效率有了更高的要求。為此，相關部門需要采取措施優化我國食品藥品質量監督抽驗工作。

我國食品藥品質量監督抽驗情況

1.1食品不合格抽驗情況。現階段，國家食品藥品監督管理總局最新發布了關于11批次食品不合格情況的最新統計。總局組織相關技術人員對食用農產品、糕點、蜂產品、薯類和膨化食品、豆制品等五類食品進行了抽驗。根據食品安全國家標準，在366批次食品中，不合格樣品11批次，合格樣品355批次，總不合格率為3%。具體情況通告如表1所示。

1.2我國藥物濫用抽驗情況。近年來，相關部門收集藥物濫用監測數據的能力與監測水平不斷提升，藥物濫用的情況也有所緩解。據統計，新發生藥物濫用人群總體上升趨勢變緩，2015年新發生藥物濫用人群占比為11.4%，而2016該人群占比降低了08個百分點。在實踐中，相關部門需要進一步遏制海洛因濫用勢頭。與此同時，合成毒品濫用程度與新型毒品的輻射范圍不斷加大。就現階段而言，我國流行濫用的主要合成毒品為含甲基苯丙胺的毒品是我國流行濫用的主要合成毒品，占55.1%的比率，且呈增長趨勢。此外，據報告，醫療用藥品濫用/使用者穩定在較低水平，占全部監測數據的4.0%。由于青少年、低學歷人群是成為醫療用藥品濫用/使用的高危人群，所以相關部門必須積極展開針對性的預防宣傳教育。據調查，初中及以下低學歷者在新發生濫用人群的占比為79.4%。由此可知，加強對初中及以下文化程度人群的宣傳教育是非常具有實踐意義的。最后，醫療藥品濫用形勢基本上沒有發生太大的變化。就現階段而言，相關部門需要進一步加強對含可待因復方口服液體制劑、嗎啡制劑等醫療藥品的監測。

2我國食品藥品質量監督拙驗對策

2.1優化工作程序。在實踐中，我國食品藥品監督檢驗機構的人力資源相對匱乏，不利于提升食品藥品等監督檢驗工作的整體水平。信息化系統的本質是自動化實現相對成熟的業務工作，以實現工作的程序化及規范化。在新時期，食品藥品監督檢驗機構應該整合現有信息資源，綜合利用抽驗手段和資源，研發并建立餐飲食品于保健食品等方面的現代化抽驗管理系統，致力于建成標準化、系統化、科學化的抽驗信息平臺。實踐證明，構建現代化抽驗管理系統不僅能夠提高食品藥品監督抽查工作的效率，還能提升各檢驗單位工作人員的工作效率。

2.2完善管理機制。調查發現，在完成食品藥品檢測任務中，部分工作人員存在樣品封存不規范等方面的問題，食品藥品監督檢驗機構有時會出現采樣錯誤問題。同時，食品藥品監督檢驗機構的監管范圍越來越廣，工作人員的日常工作內容和任務量也大幅增加。在實踐中，食品藥品監督管理部門要想完善管理機制，就必須建立標準化的抽驗隊伍，減少工作失誤，保證抽驗工作的程序化。此外，食品藥品監督檢驗機構應該積極展開對技術人員的業務培訓工作。

2.3結合多種評價方法。近年來，在食品品質評價方面，食品藥品監督檢驗機構發現，主成分分析法與聚類分析相結合，因子分析與聚類分析相結合等多種評價方法相結合的綜合性評價方法具有更高的應用價值。經過研究，人們用主成分分析和聚類分析相結合的方式來分析蘋果、枸杞、荔枝與菜用大豆品質，取得了顯著成就，有利于簡化相關品質評價指標體系。實踐證明，應用綜合性評價分析方法，有利于促進食品品質評價工作的科學化發展，提高其科學性和全面性。比較分析，每種評價方法具有以下特點：因子分析法只能用于綜合性評價，它是利用降維思想從多個變量中提取共性因子；灰色關聯度分析法在評價過程中某些指標的發展趨勢可能出現相似情況；模糊綜合評判法在解決不確定性問題方面獨具優勢；聚類分析法能清晰地描述數據，簡便快捷，它的依據是樣品品質特性的相似性；層次分析法的過程是構造遞階層次結構、建立解判斷矩陣與兩兩比較判斷矩陣、進行一致性檢驗、計算各指標權重；合理滿意度和多維價值理論法是在所搜集量化數據具有足夠全面性的基礎上實現的，在果實品質甄選方面有獨特優勢；主成分分析法不便于做出合理評價，評價指標較多。

2.4優化信息調研工作。在食品藥品質量監督抽驗工作開始之前，相關部門就應該充分重視對食品藥品監督檢驗機構前期信息調研工作，保證其基礎設施建設水平、信息化建設水平與技術人員操作水平符合規范標準。此外，食品藥品監督檢驗機構應該在開展工作前，以當地業務需求為基準，做好充分的市場調研工作，比如技術人員對抽驗信息系統現代化建設的實際需求。最后，相關部門需要根據食品藥品監督檢驗機構工作開展的實際情況來制定信息系統建設方案，統一我國食品藥品監督抽驗工作的戰略構想。

綜上所述，在我國嚴峻的食品安全形勢下，相關部門有必要加大對食品藥品監督抽驗工作的重視。在實踐中，只有國家、政府與人民共同努力，才能不斷提高我國食品藥品質量監督工作的綜合效率。