北方寒地草炭土池塘臺鰍養殖技術

■ 王秀方 陳紅江

（1 黑龍江省綏化市北林區西長發鎮政府 農牧業綜合服務中心， 綏化市152000 ；2 山西恒達蕾傲生物科技有限公司 運城市 044000）

泥河屬呼蘭河支流，是綏化市著名的六河之一，其下游是泥河水庫。泥河流域的土質多為草炭土，有機質含量高，俗稱草筏子地，泥河流域內宜漁資源豐富。西長發鎮比鄰泥河北岸，沿岸池塘密布，是黑龍江省著名的淡水魚養殖基地。多年來，西長發鎮水產品養殖產業不斷優化升級，名特優新品種不斷引進調整。目前的臺鰍養殖產業發展前景看好，以其經濟效益好，市場需求量大，成為當地特種水產品養殖的一面旗幟。

臺灣泥鰍簡稱臺鰍，又名大鱗副鰍，屬鯉形目，鰍科。形體小，短而圓，皮下有小鱗片，顏色青黑，體側有不規則的黑褐色斑點，是底棲性、耐氧性、雜食性經濟魚類。臺灣泥鰍肉質鮮嫩，營養豐富，為高蛋白低脂肪的食用魚類，其富含的不飽和脂肪酸，還具有抗衰防老，保護心血管的功效，具有一定的藥用價值。筆者針對當地臺鰍養殖的實際，將草炭土質池塘條件下養殖臺鰍的成功經驗做一概括總結，以饗讀者。

1 養殖管理

1.1 選塘消毒

養殖池塘多數為小規格標準，池塘面積一般不超過10畝，以3～5畝為宜，池塘要求平整規范，養殖設備先進齊全。

當地池塘為典型的草炭土質，pH值偏低，一般接近7，使用生石灰消毒效果較好。清塘一般在陽歷5月初，鰍苗下池前15d左右進行。干法清塘生石灰每畝用量為75kg；濕法清塘為每667m3水方用生石灰100～150kg，能有效殺滅池塘里的野雜魚、寄生蟲、細菌、病毒、有害藻類等。

1.2 苗種放養

清塘后可適量補施氨基酸類肥水膏配合和EM菌、光合細菌等微生物制劑肥水。該種肥水方法的優點是：肥水快、水色好、水質藻相菌相均衡。

水質透明度在15～20cm左右時放養鰍苗。放養前用10ppm的復合過硫酸氫鉀溶液浸洗消毒10～15min。每畝放體長5～6cm的鰍苗6～8萬尾。池塘中可適當混養草魚、鰱魚、鳙魚等草食性和慮食性魚類夏花苗種，尤其鰱魚和鳙魚的放養，能起到調節水質，控制藍藻爆發的作用。

1.3 飼料投喂

投放專用苗種漂浮料，前期日投喂量為泥鰍總體重的2%～5%，后期為5%～10%。要按照四定（定點、定質、定量、定時）原則投喂，投喂多少應根據氣溫變化、水質變化隨時調整，天氣不好，水質較差時可適當減少投飼量，以30min內采食完畢為準。

2 病害防治

臺鰍為外來引進品種，病害相對較少，主要病害有車輪蟲病、三代蟲病、腸炎病、氣泡病等。

2.1 車輪蟲病

鰍苗和成鰍均易患車輪蟲病。車輪蟲病在當地是常見病、多發病，因為是草炭土質池塘，池塘底部有機質含量相對較高，水質富營養化，輪蟲繁殖旺盛。

預防，定期使用底質改良劑，改善池塘底質，降解池塘底部有機質含量，阻斷輪蟲孵化的溫床，殺滅池底蟲卵。

治療，外用雷丸、檳榔、苦參等中成藥專用殺蟲制劑，使用中藥殺蟲的優點是安全、高效、無污染、無刺激。如果蟲體過多，造成腫鰓或爛鰓的，可外用碘制劑或大黃等中成藥物全池均勻潑灑，1天1次，連用2天；重癥造成死亡的，可同時內服抗生素和復合維生素等，連用5天左右。

2.2 三代蟲病

該病在當地爆發的較少，養殖期間偶有發生，防治方法同車輪蟲病，患病時，重點使用中草藥或專殺三代蟲的中成藥制劑對三代蟲效果較好，而且無藥殘。

2.3 腸炎病

在養殖過程中，臺鰍的腸炎病發病率較高，致病原因主要是不合理投飼和病菌。

2.3.1 不合理投飼引起的腸炎

防治方法主要是做好投飼管理。餌料投喂須定時定量，嚴格執行投喂方法，做好餌料投喂記錄，參照臺鰍生長周期設定餌料大小、規格和日投餌量。適時投喂乳酸菌類制劑，強化胃腸道功能，增強機體免疫力。

2.3.2 細菌性腸炎

可用恩諾沙星粉、氟苯尼考粉或三黃粉等口服治療，連續投喂5～7d。投喂過程中減少投飼量，發生死亡量較大的，前3天減少一半投餌量，后幾天減少1/3投餌量，但投喂藥物總量不減，待到腸炎病好后再逐漸增加餌料至正常量，腸炎病好后，最好再連續投喂喂3～5d乳酸菌素調節胃腸道消化機能。

2.4 氣泡病

2.4.1 發病原因

該病在苗種期和高溫季節發生率較高，該病應和腸炎病區別對待。病鰍腸道充滿氣體，腹部膨脹，魚體后彎，失去游泳能力，有時仰泳水面，死亡率較高，該病高溫季節頻發。發病原因主要是吞食池水中過飽和氣體或水體缺氧時吞食空氣過多造成的。

2.4.2 治療方法

水體清瘦缺氧。適量加注新水，同時使用氨基酸類魚肥和EM菌類，培藻肥水，該種方法肥水快、肥效長、水質好。

水質老化或池底發酵。過老化水質導致水體過飽和氣體太多，發酵池底導致塘底氣泡產生過多，應定時開動增氧機曝氣并注入適量井水，或用食鹽水全池潑灑，每畝用食鹽3kg，配合外用枯草芽孢桿菌類或EM菌類微生物制劑調控水質，加快分解死亡藻類，提高水體透明度；全池均勻干撒底質改良劑，分解池底有機物，減少池底氣泡產生。

3 水質調控

水質調控在臺鰍養殖過程中起著非常重要的作用，好的水質對臺鰍的餌料系數、生長速度、發病率高低、商品鰍的口感等均有不同程度的影響。

3.1 調節水質

草炭土池塘尤其要防止水質過度老化。應定期潑灑微生物水質調節劑，如枯草芽孢桿菌類、EM菌類、光合細菌類等微生物制劑，一般10～15d左右潑灑1次。尤其在6月中旬到8月上旬期間，更應該及時補充氨基酸類肥料和微生物制劑，平衡養殖水體中藻相和菌相平衡。

合理調整鰱鳙魚放養比例，定期補充新水，根據水質肥瘦情況調控水質，使池水透明度控制在15～20cm之間。

高溫天氣，更要經常更換池水，適當增加水深，定時開動增氧機，增加池塘含氧量，降低池水氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫含量，定期使用底質改良劑，加速池底糞便、殘餌等有機質氧化分解。

3.2 防治藍藻

合理搭配放養品種，尤其是鰱魚、鳙魚等慮食性魚類，起到生物凈化水質的作用，實踐證明該方法是防止藍藻爆發最有效、最經濟、最實用的的方法，只要搭配合理，完全勝過任何微生物制劑和藥物制劑調控水質。

養殖鯉魚和臺鰍畝投入、產出及利潤對比分析表

對已發生藍藻的池塘，不嚴重的可全池潑灑枯草芽孢桿菌，用后勤開增氧機增氧，一般3天后水質明顯改善。臺鰍耐缺氧能力較強，使用劑量也可以適當加大。用藥頭一天全池潑灑一遍有機酸類解毒調水藥物效果更佳。

對藍藻爆發嚴重的池塘，不能一次性殺滅，須逐次進行，最好使用專殺藍藻的藥物在池塘下風口1/3處進行殺滅，須上午晴天用藥，連用2～3d，配合解毒調水制劑聯合使用效果更佳，用藥期間多開增氧機增氧。

3.3 殺滅青苔

青苔在養殖過程中發生的很少，青苔在池底生長時，可干撒硫酸銅顆粒殺滅。青苔漂浮在水中時，則用專殺青苔藥物或硫酸銅化水沿下風頭或池邊局部潑灑，連用2～3d，1天1次，或者直接使用專殺青苔藥物拌泥土或沙土撒在青苔發生區域，殺滅青苔后要及時潑灑解毒調水制劑并肥水。

4 效益分析

目前，臺鰍養殖在我鎮成功率高、風險小、收益穩定。現將鯉魚養殖畝成本及利潤和臺鰍養殖畝成本及利潤對比分析如下表1。

表1中可見養殖臺鰍的畝凈利潤為3,870元，養殖鯉魚的畝凈利潤為1,170元，每畝純利潤相差2,700元。

綏化市臺鰍養殖產業的成功，還輻射帶動了綏化周邊各市縣臺鰍養殖產業的發展，為北方寒地草炭土池塘養殖臺鰍技術提供了寶貴的經驗。