對傳統藥膳，別捧殺也別棒殺

文/項向榮

新聞事件：春節期間，《舌尖上的中國》第三季開播。2月22日播出的第三季第四集講述了飲食的“養”人之道，探討藥食同源，食物與養生之間的關系。

草藥燉鴨、棗泥山藥膏、當歸生姜羊肉湯……節目用大半篇幅介紹了廣東人煲湯時常用的藥膳。

可是，該集一播出便引發爭議。有觀眾認為，節目中提到的煲湯養生并非人人適用，草藥入菜也絕非“缺啥補啥”那么簡單，隨意食補可能適得其反。

圖/東方IC

近年來，輿論各方對于中醫及中醫產品的爭論一直很大，不少人以批駁中醫為時髦。雖然主流的意見還是肯定中醫的養生保健作用，但我們還是要反思一下：為什么中醫容易受人攻訐？或許這與中醫本身的學科體系存在一些缺陷有關，比如中醫學科本身的模糊性、對科研數據的不重視，它不像西醫是個可以精確評價的體系。

比如，按照目前世界主流的科學體系，中醫的理論如經絡之說、正邪辨識，還無法得到論證解釋。但現代的科學已經既可使人類遨游太空，又可讓人類鉆研物質到夸克這么微小的層面，為什么單單就不能解釋中醫的一些理論？這是吾人未為也，而非不能也。有些爭論，只要能拿出科學數據，一切質疑自會消散。

所以，對于藥膳等一系列傳統中醫產品，我們別捧殺，也別棒殺，要多拿實證的、量化的科學數據說話，證明它是不是有益健康的，然后去蕪存菁，這才是負責的態度。