下篇：聚力匯智打造多方合作平臺

王建偉：豬博論壇為養(yǎng)豬產業(yè)界提供了一個廣闊平臺

湖南省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長王建偉致辭，他代表湖南省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會對論壇召開表示祝賀。他說，《中國畜牧業(yè)》、《中國飼料》兩大雜志社聯(lián)合主辦此次論壇，論壇特邀國內外知名專家教授學術指導，更有區(qū)域內從事養(yǎng)豬行業(yè)的企業(yè)家、專業(yè)場戶和相關單位參加此論壇，為養(yǎng)豬產業(yè)界提供了一個經驗交流、信息互通、增進聯(lián)絡的平臺。我們將借此為契機，認真學習國內外生豬產業(yè)發(fā)展的先進技術和經驗，進一步提升湖南省生豬產業(yè)的高端化、循環(huán)化、安全化水平。

張利庠：低成本產品型競爭方式不可持續(xù)

中國人民大學教授張利庠發(fā)表的主題演講《環(huán)保型豬場經濟模式的探討》，見解獨到，觀點獨特，獲得了參會人員的陣陣掌聲。

張利庠在演講中提到，中國養(yǎng)豬農戶面臨風險高、績效差、工作辛苦、污染大、資金缺等困境，所以一定要環(huán)保養(yǎng)豬。

張利庠還語重心長地提出，低成本產品型競爭方式不可持續(xù)，要走功能型特色健康方案。

李建寧：平臺是企業(yè)發(fā)展的根基

“雙胞胎正在加快整合行業(yè)資源。”雙胞胎集團總裁李建寧，在豬博論壇上說。他認為，行業(yè)并購、資源整合、資源共享已成為趨勢。

李建寧提出，只有專業(yè)的人做專業(yè)的事，產品質量才能做到最好，成本做到最低；而企業(yè)要發(fā)展，就要有平臺，要么自建平臺，要么借助平臺，沒平臺，只能在夾縫中求生存。雙胞胎歷經20年發(fā)展，打造了人力資源平臺、財經融資平臺、市場營銷平臺、技術研發(fā)平臺、技術服務平臺、全球采購平臺、產品制造平臺、行政服務平臺等八大強大的管理平臺。運營能力、產品競爭力，在行業(yè)遙遙領先，通過持續(xù)降低產品全流程成本，2017年三項費用僅為3.5%，遠遠低于同行。“在未來，雙胞胎集團將在飼料直銷、飼料定制化代工、豬苗采購、動保采購、深度投資、生豬銷售、財經融資等多方面，與養(yǎng)豬企業(yè)、規(guī)模豬場進行深度合作。”李建寧說。

他還就“豬苗換飼料”計劃進行了介紹：2018年，雙胞胎集團將外購豬苗200萬頭，這對大型養(yǎng)豬公司和規(guī)模豬場來說都是難得的機遇。他還談到具體合作要點，引起了參會者的極大興趣，比如，產品定價方面：豬苗定價方式可以按行情定價；也可以按雙方約定價格（豬苗代工）；飼料定價方式：可以按標準化產品隨行情定價，也可以定制式代工定價（配方成本＋包裝物＋損耗＋代工費）。貸款結算方面：根據(jù)雙方飼料、豬苗來往金額相互對等授信，每月結算一次。技術支持方面，雙胞胎提供技術支持：根據(jù)豬場具體需求情況，定制配方，定制生產；豬苗豬場技術支持；協(xié)助制定每批次豬苗保健方案。“另外，還有平臺共享。雙胞胎集團有強大的八大管理平臺，凡是與雙胞胎集團深度合作的伙伴，均可分享雙胞胎平臺；而且，雙方將長期建立戰(zhàn)略合作伙伴關系。”

“當前養(yǎng)豬業(yè)已經進入虧損期，養(yǎng)豬人要認真審視自己的長板和短板，通過抱團取暖的方式優(yōu)勢互補。雙胞胎作為中國豬飼料的龍頭企業(yè)，愿意分享平臺資源，愿意采取各種方式和大家進行合作，愿與大家風雨同舟，共渡難關。”李建寧的話，振奮了參會者的信心，讓大家感受到了溫暖和力量。

趙明：生豬產業(yè)鏈設計思路必須完整

輔音國際董事長趙明，在論壇上談到生豬產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀啟示時，有這么幾點：商業(yè)模式比管理重要；好行情是利潤救命稻草；規(guī)模與成本并不成反比。

他隨后對生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀及趨勢做了分析：散養(yǎng)戶比例首次下降到20%以下，規(guī)模化比例增加幅度顯著，接近40%，小規(guī)模豬場與家庭農場占比增加，成為生豬產出主力軍。養(yǎng)殖水平近兩年取得突破性進展，PSY增幅超過前10年的努力，全國平均PSY從14頭已經超出17頭，部分地區(qū)已經突破20頭，少數(shù)現(xiàn)代化豬場已經超越30頭。環(huán)保拆遷使部分區(qū)域生豬養(yǎng)殖數(shù)量急劇減少，“黑天鵝”事件時有發(fā)生，環(huán)保成為目前最大的風險。養(yǎng)殖硬件水平普遍提高，養(yǎng)殖環(huán)境改善效果明顯，現(xiàn)場控制水平提高。對免疫的重視程度提升，豬的傳染性疾病減少，對化藥治療的依賴性降低。兩段式飼養(yǎng)逐漸增加，且基本達成行業(yè)共識，多家企業(yè)推行“母仔高端一體化，育肥家庭農場化”，并不斷嘗試新模式。資本介入產業(yè)鏈加速規(guī)模擴張，養(yǎng)殖帶動飼料的瘋狂模式加劇行業(yè)迷茫。養(yǎng)豬場分工將出現(xiàn)多種模式，技術托管、經營托管、管理咨詢等并存。

趙明提出養(yǎng)殖業(yè)的理性模型：宜養(yǎng)區(qū)以大規(guī)模集約化、智能化養(yǎng)殖為主導，工業(yè)化解決糞污及環(huán)境治理；限養(yǎng)區(qū)以家庭農場、種養(yǎng)結合為主，生態(tài)型解決糞污及資源循環(huán)利用；從達標排放到生態(tài)循環(huán)利用。

他認為生豬產業(yè)發(fā)展之道和這幾方面有關：勞動者，比如體力、技能責任心；勞動工具，比如豬舍建筑、舍內配套、養(yǎng)殖器械；勞動對象，比如品種、類別、階段等。

在談到生豬產業(yè)鏈設計時，趙明說，產業(yè)鏈設計本身并不難，難的是產業(yè)鏈利益的分配；產業(yè)鏈的核心，是因為你想做產業(yè)鏈，而不是不得不做產業(yè)鏈；產業(yè)鏈不一定需要完整，但設計思路必須完整。

賀建華：母豬高效養(yǎng)殖的關鍵控制點

“美國每頭母豬平均每年提供出欄豬28～30頭，而我國僅為13～15頭，如達到美國的水平，我國將每年可少養(yǎng)母豬2500萬頭，節(jié)省飼料2500萬噸；美國飼料轉化率為1∶2.9，我國為1∶3.4，如達到美國水平，將每年節(jié)省飼料3800萬噸。”湖南農業(yè)大學動物科技學院教授賀建華，認為我國養(yǎng)殖效益低下，“中國養(yǎng)豬效率若達到美國的水平，將每年節(jié)省550億千克糧食。”

賀建華認為，飼料提供維持、生長和繁殖的必需營養(yǎng)素。營養(yǎng)需要受以下因素影響：年齡、用途、疾病狀況、營養(yǎng)互作、環(huán)境等。“但豬需要的是每日所需的營養(yǎng)素，而不是濃度。”

母豬高效養(yǎng)殖關鍵控制點為：采食量、背膘厚、體況；母豬營養(yǎng)方案的制定目標：后備母豬良好的發(fā)育和體況；妊娠母豬高產仔數(shù)、體增重、體貯備；泌乳母豬高仔豬斷奶成活率和斷奶重；良好的母豬體況等。

賀建華對養(yǎng)好母豬提出兩個建議：一是別給妊娠母豬吃得太飽；二是給泌乳母豬盡量多的采食新鮮飼料。

張冰：豬偽狂犬病的防控凈化要點

四川農業(yè)大學的博士張冰，在論壇上從豬偽狂犬病陽性場的發(fā)病特點、疫苗防控與檢測要點、凈化思路等方面，介紹了豬偽狂犬病陽性場的防控。

張冰說，偽狂犬已成為呼吸道綜合征的原發(fā)病原之一，偽狂犬病對育肥豬場以及公司加農戶的豬場造成的損失較大。他認為豬偽狂犬病防控凈化要點：一是重視免疫抑制病的防控；二是種公豬的防控與檢測；三是引種和后備母豬的監(jiān)測；四是分胎次和多點式的飼養(yǎng)；五是疫苗的選擇和免疫程序的制定；六是偽狂犬“穩(wěn)定”豬場。

翁立楠：OF是呼吸道疾病診斷的新選擇

美國賽默飛世爾動物健康北亞市場發(fā)展經理翁立楠在論壇上說，呼吸道問題給養(yǎng)豬業(yè)帶來很大的經濟損失，比如抗生素的浪費、免疫；生產性能下降等。而且很難絕對避免，但是通常能緩解一些嚴重的問題。防控復雜，涉及多種病原及環(huán)境因素和各種條件的限制。

翁立楠提出，通過口腔液（Oral Fluid，簡稱OF）是呼吸道疾病診斷的新選擇。通過OF可以進行多種類型的檢測。為什么要選擇OF？一是采樣成本低，不需要培訓；而是代表大量單個樣品，敏感。即使流行率低的情況下，OF也可以檢測到排毒。OF有助于了解引起呼吸道問題的不同病原。“OF是很有價值的平臺，用于PRDC的檢測和配合診斷，它對研究感染動態(tài)變化是十分有用的。”

張文波：豬病防控很重要

江西農業(yè)大學動物科學技術學院教授張文波，在論壇上講解了2018年豬主要疫病的流行趨勢、防控對策，他講得非常耐心細致。

他認為豬病防控很重要。比如豬流行性腹瀉，已成為部分豬場的常態(tài)性疾病；大豬先發(fā)，仔豬后發(fā)；部分豬場還會反復發(fā)生。流行趨勢是：流行強度將會明顯下降；大面積暴發(fā)、流行的風險較小，但部分區(qū)域、部分豬場仍會流行。

至于豬病的防控對策，他認為應從幾個方面入手：一是建立健全生物安全措施，二是加強飼養(yǎng)管理，三是要合理的免疫接種，四是合理保健，五是堅持檢測，六是適時開展疫病凈化。

最后，張文波用了幾個化來進行總結：疾病的“復雜化”；防控方案的“個場化”；生物安全“常態(tài)化”；疫苗免疫“程序化”；藥物保健“合理化”；檢測的“數(shù)據(jù)化”；管理的“精細化”。