菠蘿派

文、圖/樂悠廚房

對于一個懶又喜歡吃的人來講，飛餅就是最最貼心的存在。有了它，根本不用去想做千層酥皮這事兒。隨便一包餅皮，就能做出各式水果派，而且保證零失敗，味道也不會差，一層一層的，酥到掉渣。再說說這個自己做的菠蘿餡，大塊大塊的菠蘿，咬在嘴里汁水四溢，絕對滿足。

用料：

菠蘿半個，飛餅1包、白砂糖15克，玉米淀粉10克，黃油20克。

制作步驟：

1.將飛餅去掉包裝，然后疊在一起室溫下解凍（一定要去掉包裝再解凍，否則飛餅容易與包裝粘在一起，很難取出來）。

2.把菠蘿切成小塊。

3.把黃油放到鍋里加熱至融化,把菠蘿塊放入鍋里翻炒均勻，加入白砂糖繼續翻炒。

4.炒至菠蘿熟后，將淀粉放到鍋里快速翻炒均勻，即可關火，盛出晾涼備用。

5.飛餅解凍后，搟成0.3毫米厚的大餅，將邊緣去掉，切成10個6厘米×10厘米的長方形。

6.取一塊面皮，在上面放上一層菠蘿餡，再蓋上一層面皮，將邊緣地方捏緊。

7.全部都包好后，在表面刷一層蛋液，斜割2～3刀。

8.放入預熱好的烤箱，上下火185℃烤15～20分鐘即可。