設施桃樹生長習性及適宜的優良品種

劉中雙(遼寧省朝陽縣東大屯鄉林業站，遼寧 朝陽 122000)

1 設施桃樹生長特性

1.1 設施桃根系生長特性

設施條件下桃樹根系分布范圍較露地分布范圍變小，主要分布于近地表下10～40 cm處。桃根系適宜生長的地溫范圍為5～22 ℃，5 ℃左右開始生長，旺盛生長的地溫要求大于15 ℃，根系生長最快的地溫為22 ℃。桃樹根系進入相對休眠期時的地溫在26 ℃左右，此時根系停止生長。根系的第2次生長對地溫要求是19 ℃左右，但與第1次相比，生長勢偏弱。秋末冬初，當地溫低于11 ℃時，桃樹根系出現二次停止生長，此時根系開始進行冬季休眠[1]。

王連榮[2]的研究發現，保護地條件下，扣棚后氣溫和地溫不協調，即氣溫升高較快，地溫滯后，這種狀態造成根系活動晚于地上部生長，表現為發根晚，營養吸收慢而少，對地上部供應不足，表現為發芽不整齊，花期延長，落花落果嚴重，枝梢生長細弱等，在自然休眠解除后至開花期，人為調控土壤溫度穩定在15 ℃左右，可顯著促進根系生長，延長胚珠壽命，增加花粉數量和活力，提高坐果率。

桃樹的設施栽培，氣溫和地溫上升幅度不一致，對設施內桃樹造成的影響表現為芽萌動遲緩、花期延長、先葉后花的現象、坐果率降低以及影響桃果實的第一次膨大。因此，應該采取措施，使地溫上升幅度變大，與氣溫上升幅度保持一致，特別注意地溫變化應平緩[3]。

1.2 設施桃枝條類型和生長特性

桃樹枝條分為徒長枝、發育枝、結果枝。結果枝又分為徒長性枝(60 cm 以上，部分有副梢)、長枝(30～60 cm)、中枝(15～30 cm)、短枝(5～15 cm)、花簇狀枝(小于5 cm)。主要結果枝的類型受不同樹齡和品種的影響。北方品種群雖有少量長枝結果，但此類結實率低，生產上更常見的是中短枝結果；而南方品種群則以中長果枝結果為好。

設施條件下，高溫、高濕及弱光照可加劇桃樹地上部的營養生長。新梢與果實養分供應不平衡，從而導致落花落果。管理中應注意控制新梢旺長，減少生長點和生長量，平衡梢、果間營養分配利用，是保障坐果與優質的重要措施[4]。

1.3 設施桃結果習性

1.3.1 開花坐果 桃為兩性花，自花結實能力強。但生產上有很多花粉敗育品種，這些品種大多果實品質優良，在合理配置授粉樹的條件下，仍可豐產。桃樹開花要求的日平均溫度大于10 ℃，日平均溫度12～14 ℃時，最適合桃樹開花。日光溫室促成栽培，花期明顯長于露地栽培桃，一般為10～15 d。氣溫低、濕度大則花期長，氣溫高、空氣干燥則花期短[5]。

設施桃生產中常出現以下現象，應予以注意。自然休眠解除不充分，引起萌芽開花不整齊，花期延長，有時花期持續20～30 d，嚴重影響坐果；在自然休眠解除后至開花前，是桃樹性器官發育的關鍵時期，此期設施內溫度升幅過快，溫度持續過高，則花期提早，但是性器官發育不良，坐果率低；氣溫和地溫升幅不一致，導致萌芽遲緩、花期延長、先葉后花、花葉同序等現象，從而影響坐果和幼果發育[6,7]。

1.3.2 花芽分化 桃樹的花芽著生于前一年夏秋季新梢葉腋部位，由此位置的芽分化而成。桃樹花芽分化的3個階段是由生理分化開始，然后是形態分化，最后為生殖器官發育[8]。生理分化階段起始時間為5月的下旬至6月的上旬，結束時間一般在7月的下旬。成齡樹開始分化早，幼齡樹則開始晚；弱樹開始早，強壯樹開始晚；短梢開始早，長梢開始晚，短梢要比長梢早20～30 d；對于同一新梢而言，下部的芽先開始分化，周期較長，上部的芽分化滯后，周期較短；對于生長季這一因子而言，生長季長短與花芽分化周期呈正比，即生長季長的地區早開始，晚結束，周期長，生長季短的地區則晚開始晚，早結束，周期短。[8]

形態分化是在生理分化開始后不久就開始，最終在秋季落葉前分化為雌蕊原始體。此后花芽即停止分化，進入冬眠的狀態。生殖器官的發育是在外界溫度達到一定值，花芽的休眠解除，此時花芽開始萌動，這個階段周期為開花前10～40 d。環境溫度對花芽的萌動有直接的影響，當環境溫度低時，花芽表現為發育遲緩，但當外界溫度過高時，則可能導致花粉敗育，從而引起花芽脫落；此外升溫幅度的不同也可對生殖器官的發育和坐果率產生影響，溫度過高或者變溫不合理容易造成花芽提早萌動開花，使得物候期進程加快，最終使得花粉和胚囊敗育，導致坐果率下降。生產上應該緩慢梯度升溫，這樣能夠使花期整齊，進而提高坐果率。[8]

設施中栽植的桃，較露地栽植相比，表現為花粉的活力降低，使得花粉的萌芽率顯著低于露地桃，有的設施桃花粉活力僅為6.97%，因此需要注意花期采用人工授粉。[9]

1.3.3 果實發育 果實生長發育動態與設施內溫度、光照密切相關。從花芽萌動到果實采收，相宜的溫度和光照條件給桃果實發育營造一個良好的生長狀態，這種適宜的條件能夠縮短物候期，使果實的成熟期提前；反之，溫度和光照不適宜，則果實發育遲緩，果實的成熟期延后。此外，桃果實發育過程中其他的影響條件為合適的水分、充足的肥力以及控制病蟲害的發生等。在生產中還發現長時間持續高溫可抑制晚熟桃果實膨大，延長果實發育的第二個時期；保護地栽培種，撤除覆蓋物轉為露地生產過早會使果實變小，果實成熟期推遲[6]。

設施條件下桃果實品質差異較大，這與環境因子調控有密切的關系。設施條件下桃果實明顯增大，但設施桃較露地桃果實品質下降、生理障礙增多、耐儲性下降[7]。

2 設施栽培的優良桃品種

適宜設施栽培的優良品種按栽培桃的類型可分為普通桃、油桃以及蟠桃。[10]普通桃類的優良品種有：春捷、早醒艷、春艷、北農早艷、安農水蜜、青研桃1號、黃水蜜桃、大久保、晚蜜、秋紅蜜和冬雪蜜桃，品種特性見表1。[10,11]油桃類的優良品種有：早紅寶石、華光、東方紅、早紅珠、金山早紅、瑞光5號、中油桃4號、中油桃5號、中油桃6號、中油桃7號、雙喜紅，品種特性見表2。[9,10]蟠桃類的優良品種有：早碩蜜、早露蟠桃、瑞蟠1號、瑞蟠8號及早黃蟠桃，品種特性見表3。[10,11]

表1 普通桃優良品種特性

表2 油桃優良品種特性

表3 蟠桃優良品種特性

參考文獻：

[1] 孟海鳳. 旭日桃的設施栽培研究[D].泰安：山東農業大學,2015

[2] 王連榮. 土壤溫度對溫室早露蟠桃休眠及升溫期生理生化的影響[D].保定：河北農業大學,2003

[3] 張宏輝. 日光溫室油桃主要環境因子及光合特性的觀察研究[D].楊凌：西北農林科技大學,2005

[4] 李勇,朱更瑞,方偉超,等. 桃設施栽培研究進展[J]. 江蘇農業科學,2014,42(7):162-166.2017

[5] 石茗化,杜海濤,樂章燕,等.設施栽培油桃物候期內溫室內外溫度變化規律研究[J].湖北農業科學,2017,56(12):2280-2284

[6] 吳金山,高豪杰,揭進,等. 設施果樹栽培研究現狀及存在問題[J].中國熱帶農業,2016(2):81-84

[7] 吳磊,柳洪入,陳妙金,等. 避雨栽培對桃果實揮發性物質形成的影響[J]. 園藝學報,2015,42(3):535-544

[8] 汪祖華,莊恩及.中國果樹志-桃卷[M].北京：中國林業出版社,2001

[9] 王云杰. 油桃的設施栽培技術[J].甘肅農業,2012(4):70-72

[10] 朱更瑞.桃高效栽培關鍵技術[M].北京：金盾出版社,2011:5-26

[11] 李政紅.溫室大棚果樹安全種植技術[M].北京：中國勞動社會保障出版社,2012:97-110