蟑螂壽司？一場養(yǎng)殖革命

香港《南華早報》6月3日文章，原題：蟑螂壽司？探訪一場或?qū)⒅斡┌Y、將垃圾制成肥料并“震撼”菜單的養(yǎng)殖革命在中國山東的某設施內(nèi)，30億只蟑螂每天都在食用15噸餐廚垃圾。養(yǎng)殖者李延榮（音）表示，蟑螂每天能消耗相當于其體重5%的食物，與傳統(tǒng)焚燒或填埋方法相比，這種方法更環(huán)保，因為此舉不會導致地下水污染或引起填埋場周邊居民的不滿。

隨著中國各地涌現(xiàn)出烹制蟑螂菜的餐館，一種未來昆蟲或?qū)⒔鉀Q人類食品短缺問題的設想似乎不再令人難以接受。聯(lián)合國糧農(nóng)組織在2013年發(fā)布的報告中建議，人類應開始將食用昆蟲當作解決糧食短缺的途徑之一。在四川，蟑螂養(yǎng)殖戶李炳才（音）如今每個月向當?shù)氐牟宛^出售10公斤蟑螂。“一開始人們很害怕，但如今許多人都在吃。在四川西昌，坐落著一幢正在養(yǎng)殖60億只蟑螂的兩層樓房，這些昆蟲被用來制成治療潰瘍的藥品。隨著該藥進入中國成千上萬家醫(yī)院，該養(yǎng)殖場已從20年前的20平方米擴大到1.2萬平方米。

在中國，如今對蟑螂產(chǎn)業(yè)的熱衷已經(jīng)蔓延到政府層面。然而，就說服中國公眾尤其是大城市居民以（某種方式）接受蟑螂來說，仍然任重道遠。對該產(chǎn)業(yè)的先行者們來說，這是他們的下一個前線。▲

（作者劉玉靜，丁雨晴譯）