酒器尊者—爵

柏秀穎

商代中期青銅爵柏

春秋時(shí)期的異形爵造型夸張

早期青銅爵

有蓋子的爵

常用青銅器酒器識(shí)字表

爵（júe，音決） 斝 (jiǎ，音甲) 觚 ( gū，音估 )觥（gōng，音公） 盉（hé，音和） 尊（zūn,音遵）觶( zhì，音志) 彝（yí，音宜）

“高歌取醉欲自慰，起舞落日爭(zhēng)光輝。”酒文化在中國歷史中一直占據(jù)重要位置，它可以是提壺跨馬、縱行長(zhǎng)安街的年少輕狂，也可以是暗影搖曳下的失意獨(dú)酌，又或是王權(quán)貴胄們金殿上的觥籌交錯(cuò)。但是，古人的酒可不是隨隨便便就可以喝的，既要講究喝酒的方法，又要講究喝酒的器具。

酒器在古代，那可是現(xiàn)實(shí)身份與社會(huì)等級(jí)的微型秀場(chǎng)，“二觚一角一斝（jiǎ）”那是最基本的搭配，正如《禮記·禮器》載“宇宙之祭，尊者舉觚用爵，卑者舉角。”這些酒器只有正式場(chǎng)合中、貴族之家才用得起。好面子講排場(chǎng)的社會(huì)上層還在爵和觚的紋飾和形制上下足了功夫。

說到爵，那可是最早出現(xiàn)的青銅酒器，一般與觚、觶、角、斝等配合使用。從二里頭夏文化開始零散出現(xiàn)到商代婦好墓發(fā)現(xiàn)最大的青銅爵群，爵的生產(chǎn)和使用規(guī)模日益擴(kuò)大。夏代的青銅爵多是零星出現(xiàn)，未發(fā)現(xiàn)成組，但是到了商代，爵的地位大幅提升，隨葬至少有一爵，其中既有一爵一觚組合也有爵斝單獨(dú)組合，說明有關(guān)爵的酒文化已經(jīng)發(fā)展得日益成熟。

從形制來看，爵基本是由鎏、尾、腹、底、足、柱組成。最早出現(xiàn)的青銅爵器壁較薄，表面粗糙者居多，柱還不發(fā)達(dá)，口部有兩個(gè)像鳥雙翼的突出部分，較長(zhǎng)的一端稱鎏，較短的稱尾。飲酒時(shí)，鎏就是傾酒的流槽，中部為存酒的杯。整個(gè)爵體呈現(xiàn)平底橢圓形，三錐狀足或柱狀足居多，無不暗示它的“爺爺”輩酒器陶爵的特征。

爵

觶

青銅角

觚

連珠紋斝

觥

到了商代，社會(huì)上飲酒之風(fēng)日益興盛，夏代觀賞意味甚濃的爵也就無法滿足飲酒者“大口吃肉，大碗喝酒”的需要，藝術(shù)性讓位給了實(shí)用性，于是爵也就由扁體橢圓形平底變成圓體向外膨出的圜（yuán）底，酒可以盛得更多，柱也變得更加華美繁復(fù)，有菌形、帽形、蟠龍形、蟠蛇形之分。略顯多余的鎏部和尾部變寬變短，腹部有了相當(dāng)于“把手”的鋬（pàn），讓飲酒變得更為方便；足也由細(xì)長(zhǎng)的三錐狀足變得粗短敦實(shí)。整個(gè)爵顯得“高端大氣上檔次，低調(diào)奢華有內(nèi)涵”。到了西周時(shí)期，爵的各部分造型就更加夸張，大鋬、大刀足、罐式、矮足，整個(gè)像個(gè)彌勒佛一樣端坐在酒桌上。

盉

前面提到，爵有個(gè)遠(yuǎn)房表親“角”。它們哥倆不僅功能相近，形制也十分相似，有一種“真假美猴王”的既視感。但是，只要觀察細(xì)致，了解各自的造型特征，區(qū)分它們倆也不是難事。之所以說遠(yuǎn)房，也因?yàn)榻堑牡匚槐染舻牡匚灰汀?/p>

最早出現(xiàn)于商代的斝無鎏無尾，大多數(shù)斝組成員口型對(duì)稱而且有三鈍錐狀足。斝的整體形象就像個(gè)御前侍衛(wèi)，而且更有趣的是斝和爵多半是一前一后放置，于是，爵和斝組合就有了皇帝和御前侍衛(wèi)的感覺，倒也為飲酒平添了許多雅趣。

好啦，其他酒器大家就看圖吧。看懂了這些，以后你也可以給大家講講古代人喝酒的故事了。

尊

考古小詞典：二里頭文化

二里頭文化是以河南堰師的二里頭遺址為代表的夏文化遺存。遺址內(nèi)發(fā)現(xiàn)有宮殿、居民區(qū)、窖穴和墓葬等遺跡，并出土有大量石器、陶器、玉器、銅器等遺物，其中的青銅爵是已知的中國最早的青銅容器。