乳山：“中國牡蠣之鄉”期盼上合峰會

王嘉 馬超 王哲

“今年上合峰會在青島舉行，相信會進一步提升中國企業在世界上的地位和形象，為我們吸引來更多的國外優秀資源。”

因境內“大乳山”而得名的乳山市隸屬于山東威海，位于北緯37°黃金緯度，海岸線長達199公里，自然條件得天獨厚，是鑲嵌在膠東半島上的一顆明珠。

隨著“一帶一路”的推進，乳山與俄羅斯、哈薩克斯坦、印度等上合組織成員國家貿易往來增多。2017全年，乳山對上合國家出口貿易額同比增長了20%，貿易額超過4億元。其中，出口產品涵蓋了海產品、農產品、紡織服裝、硅膠等。尤其是以牡蠣為代表的貝類等海產品出口成為最大亮點。

“金牡蠣”引領出口加工業迅猛發展

乳山市有著中國牡蠣之鄉的美譽，優質美味的牡蠣產品享譽世界。自上世紀70年代，乳山就開始牡蠣人工養殖。乳山牡蠣養殖海區均達到國家一類海水水質標準，境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽，促進了牡蠣生產所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。乳山牡蠣先后獲評國家地理標志商標，最具影響力水產品區域公用品牌。目前，乳山現有牡蠣養殖面積8萬畝，年產量達30萬噸，是中國北方牡蠣第一市。

乳山先后與中國水產科學院黃海所、中國海洋大學等科研院所、大專院校建立技術合作，研究探索出“秋播春收”牡蠣養殖模式，并先后研究選育、推廣了“海大1號”、“金牡蠣”、三倍體牡蠣等新品種，既改善了乳山牡蠣賣相，也提高了品質。今年，中國牡蠣國際高峰論壇和牡蠣產業研究院落地乳山，為乳山牡蠣產業發展乃至海洋經濟發展提供了智力支持，將推動中國牡蠣產業向更廣維度、更深層次、更高目標發展。

“乳山牡蠣養殖品質95%以上為太平洋牡蠣，成品乳山牡蠣殼長能夠達到15厘米至18厘米，肥滿度能夠達到18%至20%，較國內其他地區同類產品高5到8個百分點，經專業機構鑒定，富含的鋅、硒等微量元素含量也高于其他地區同類產品。”中國（乳山）牡蠣產業研究院院長、國家貝類產業體系首席科學家張國范表示。

美國羅格斯大學海洋和海岸科學系終身教授郭希明對乳山牡蠣品質給出了很高的評價：“海洋環境直接影響著牡蠣的品質，乳山海洋生態環境優良，海域潮流通暢，該地域所產的牡蠣在個頭、肥滿度和微量元素含量上都有較好的表現。”

為實現牡蠣產業健康可持續發展，近年來，乳山制定了“乳山牡蠣”保護十條意見，構建了全國首個牡蠣質量安全追溯體系，在全國叫響了“乳山牡蠣”知名度和影響力。近3年來，乳山牡蠣鮮品價格直線上升，同等規格的牡蠣價格最高增幅超過200%，單凍牡蠣肉、半殼牡蠣、牡蠣罐頭等暢銷俄羅斯、日本、韓國等15個國家和地區。

以牡蠣為代表，近年來，乳山魚類、貝類、蝦類、藻類等海產品企業的生產與國際銷售發展都很迅速，乳山海產品企業已獲得北美認證、歐盟注冊以及HACCP、BRC、MSC等國際性權威認證，拿到了進入多個國家的“護照”。乳山海產品出口海外版圖越來越大，在俄羅斯、美國、加拿大等50余個國家和地區熱銷。

作為當地龍頭企業的乳山華信食品有限公司80%以上的海產品都走國際銷售路線。2016年以來，華信食品進出口部部長李敏明顯感覺到業務的順暢。“以前，我們天天跑威海去報關、報審，還得排好長的隊，去年開始則全部是無紙化通關，只要把信息錄入系統、電子掃描即可。”李敏說，以往企業還得到外匯管理局開核銷單核銷，現在則完全是無紙化辦公。

“‘一帶一路給我們帶來了很多便利，在同外商談判中祖國為我們做了強大的背書。今年上合峰會在青島舉行，相信會進一步提升中國企業在世界上的地位和形象，為我們吸引來更多的國外優秀資源。”華信食品企業負責人姜秀萍如是說。

建現代海洋牧場 延伸特色產業鏈

可抵御海上七級以上大風的單體水泥坨、養殖單體牡蠣的澳大利亞潮汐滾動塑性網籠、日產自帶海上清洗功能的玻璃鋼工船等國際最先進的養殖設施及配套設施，正隨著乳山5000畝海洋牧場示范區的開發而投入使用。

在前期對海區進行調研“摸底”的基礎上，乳山編制了現代海洋牧場規劃實施方案，打造新型海洋牧場示范區。海洋牧場項目建成后，38萬畝浮筏養殖開發海域的產出可達40萬噸，年產值將增加到30億元以上。

發展現代海洋牧場需要資本的注入。乳山設立總規模50億元的海洋牧場發展基金，吸引社會資本參與海洋牧場開發建設。乳山市制定了《乳山市海洋牧場獎勵意見（試行）》，鼓勵社會資本積極參與，建設水產良種基地、引進優良苗種，大力發展裝備型、田園型、游釣型、底播型等新型海洋牧場，延伸牡蠣特色產業鏈條，融合發展休閑漁業等。

藍色經濟的發展離不開生態底盤的支撐。近年來，乳山市創新建立海岸帶保護與生態修復工作機制，通過劃出有序使用海域“紅線”、全力修復保護黃金海岸線、加快推進海洋牧場建設、豐富海洋生態等一系列舉措，全面推進生態文明建設。

“東方夏威夷”品牌 讓外國游客戀上乳山

2010年以來，每年七八月份， 俄羅斯游客安德魯都會帶家人來位于乳山銀灘旅游度假區，每次都差不多要待上兩周時間，對乳山的景點如數家珍。“當地餐廳還特意針對我們的飲食口味，制作了俄式風味菜系，還有俄羅斯舞蹈隊來表演，每天過得都很有趣，有時候都想長期待在這里不想回家了。”安德魯說，“我知道今年上合峰會在青島舉行，相信這次會議會進一步促進中俄兩國的友好交往，我們到中國來也會越來越便利。”

近幾年來，乳山緊抓旅游市場國際化的機遇，憑借“中國最美海岸線”的資源優勢，深耕濱海游，打響了“東方夏威夷”城市品牌。

據統計，每年乳山接待來自外國游客已突破5萬人次，并連續幾年保持15%的高速度增長態勢，其中每年僅接待俄羅斯等上合組織成員國家的游客就達到上萬人次。

目前，乳山牡蠣小鎮建設方案正緊鑼密鼓敲定中。依托中國牡蠣之鄉、濱海旅游生態資源，乳山正在構建以牡蠣特色產業為核心，健康頤養、樂居樂業為特色，文化體驗、休閑旅游為主體的特色產業小鎮。