巴斯克酒莊勇于挑戰(zhàn)的先行者

拉菲羅斯柴爾德集團任事董事埃里克·羅斯柴爾德男爵

來自法國波爾多的拉菲羅斯柴爾德集團（簡稱“拉菲集團”）在1998年收購了巴斯克酒莊，到今年已經(jīng)邁入整30年。巴斯克酒莊以其優(yōu)質(zhì)的佳釀證實了它巨大的潛力。

巴斯克人的“天時、地利、人和”

智利葡萄酒“崛起”于半個世紀前，來自“舊世界”的酒莊和釀酒師紛紛前往智利開辟“新天地”。這其中就包括具有前瞻眼光的拉菲集團。它“相中”的科爾查瓜產(chǎn)區(qū)（Colchagua）素來出產(chǎn)精品佳釀，也斬獲了不少國際大獎，同時更是葡萄酒收藏家們關(guān)注的重要智利產(chǎn)區(qū)。

從“地利”角度而言，智利是世界上為數(shù)不多的擁有多種地貌、環(huán)境和氣候的國家：海岸線、安第斯山脈、沙漠與極地并存。這樣多變的地形和氣候變化，適合不同品種葡萄的栽培，難怪被譽為“釀酒師的天堂”。

談“人和”和“天時”，科爾查瓜產(chǎn)區(qū)的釀酒歷史和源自歐洲的巴斯克人有關(guān)。這也是酒莊名字“Los Vascos”的起源，這個西班牙語源自“Les Basques”（即“巴斯克”），是1750年在這片土地上種下第一批葡萄樹的原業(yè)主的祖籍。據(jù)考證，巴斯克人比其他歐洲民族更早在歐洲定居，其祖先可能是歐洲遠古時代的居民克羅馬農(nóng)人。

在現(xiàn)實世界中，巴斯克人于16世紀隨著西班牙征服者，沿著麥哲倫發(fā)現(xiàn)的路線，遠渡重洋抵達了智利。1750年，巴斯克人在科爾查瓜山谷開始栽種葡萄;1850年，又在科爾查瓜山谷栽種下第一批法國葡萄;187年，人們開始首次向歐洲出口葡萄酒。

拓展這個“新世界”，終有一眾佳釀為證

因此，拉菲集團在全球擴展的進程中選擇了智利：1988年，集團決定收購巴斯克酒莊，邁出了其拓展“新世界”的步伐，通過深入研究智利別具特點的土壤氣候，釀造出具有智利風(fēng)情的美酒。

如果要選一瓶經(jīng)典作品，那得是巴斯克十世（Le Dix de Los Vascos）。這款酒誕生之初是為紀念拉菲集團在智利土地開墾耕作的第十個年份，它從一片名為“EI Fraile”的土地上精選70年老藤葡萄進行釀制，來自單一葡萄園、火山灰土壤以及手工采摘，這些細節(jié)無不令其韻味與眾不同。

值得一提的是，巴斯克酒莊只有在優(yōu)質(zhì)年份時才會決定釀制巴斯克十世。最新發(fā)布的2014年份巴斯克十世就是誕生在一個極具挑戰(zhàn)但充滿機遇的年份：霜凍和多雨使得觀察葡萄酒的發(fā)酵變得奇妙，經(jīng)過3年陳釀直到酒體已經(jīng)完全成熟，才正式發(fā)布。葡萄酒專家徐偉（小皮）亦表示，“它柔和的果味，綿密抓舌的口感，悠長余味且有豐富的層次感。而且，說到這款酒的丹寧結(jié)構(gòu)，只能用‘精致來形容，細密，但又充滿力量感。”

而在風(fēng)調(diào)雨順的年份，時間造就了另一種迷人的成果。2015年份的佳品，巴斯克珍藏卡麥妮（Los Vascos Carmenere Grande Reserve）。這是一款在單寧、酸度和酒精之間有著非凡平衡度的酒款。愛酒者們會留意到，卡麥妮這種葡萄品種雖然已經(jīng)在“祖籍”法國幾近消失，拉菲集團卻在智利卻賦予了它復(fù)興的機會。

巴斯克酒莊是典型的智利風(fēng)土地貌，雖有拉菲集團的投資管理，可酒體的風(fēng)味與波爾多大相徑庭，可以說是自成一派。2018年的“三十而立”，使這個酒莊比以往任何時候都善于表現(xiàn)對其風(fēng)土實力的肯定，這也解釋了為何巴斯克佳釀在國際市場倍受追捧的原因。