淺談旅游服務與管理專業的服務禮儀教育

邵文萍

[摘 要] 隨著社會經濟的不斷發展，旅游行業日益興起，行業競爭也逐年加劇，對旅游行業人才的要求也逐步提高，面臨旅游專業學生素質的不斷下滑和行業競爭加劇的情況，畢業學生越來越難以滿足用人單位的需求，導致學生畢業即失業，用人單位人才稀缺的雙虧局面。因此，培養符合旅游行業需要的專業人才是旅游專業教師需要解決的重要問題。在旅游行業中，人員的禮儀素質越來越成為單位用人的重要條件之一，在學校教學中，不僅要教給學生專業的旅游知識，更重要的是培養學生專業的服務禮儀，為游客提供更加專業的服務，帶動旅游行業的蓬勃發展。圍繞“淺談旅游服務與管理專業的服務禮儀教育”這一主題展開探討。

[關 鍵 詞] 旅游服務與管理；服務禮儀；教育策略

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）32-0013-01

職業院校是我國人才培養的重要陣地，旅游服務與管理專業是我國職業教育中較早設立的專業，并且也得到了重點培養，全國各地涌現出了大批的大中專旅游院校，為我國的旅游行業培養了一批又一批的人才。隨著社會經濟的發展，越來越多的人開始享受旅行，各景點的游客逐年增多，游客的受教育程度也越來越高，對服務的要求也逐年提高。在當下的旅游行業中，我們發現，許多游客對服務禮儀有著比較高的要求，因此在學校教育中，教師要加強對學生的禮儀培養，給學生提供完整細致的禮儀教育，幫助學生培養良好的言行舉止，更加滿足用人單位和游客的要求。

一、重視儀容儀表，展現美好形象

儀容儀表是一個人的外在表現，能夠給人最直觀的印象，好的儀容儀表也體現了對他人的尊重，給游客提供更好的服務。儀容儀表簡單來說就是穿衣打扮，基本的要求是整潔、自然。對旅游專業的大部分女生來說，其都能夠做到最基本的整潔，但是少數男生卻在這一方面有著嚴重的不良習慣，有的男生在炎熱的夏天不勤換洗衣物，散發出一些異味，嚴重影響了自身的形象，因此教師要經常告誡學生保持良好的衛生習慣，在給游客提供服務時，要保證自身的干凈整潔。同時教師要給學生樹立正確的榜樣，穿著得體，干凈大方。在旅游專業教學中，有的學生喜歡化妝，雖然這一現象不符合校規校紀，但是從某些程度上來說，也是旅游行業所需要的，教師不應該嚴厲制止，而是要告訴學生什么是正確的化妝方法，摒除濃妝艷抹的思想，在課程安排上，教師可以教授學生如何化自然大方的淡妝，展現真正的美，并積極夸獎妝容得體的學生，這樣一來，學生涂抹濃妝的現象也改善了許多，大家都明白了什么才是正確的，就不會刻意地去違背集體的意愿成為那個特殊的存在。

二、重視儀態禮儀，展現良好風范

雖然美的標準在不同的時代有著不同的變化，但是相對而言，也有一些亙古不變的要求，古人說：站如松、坐如鐘，就是非常明確的儀態要求，在當下社會依然受用?，F在的學生喜歡玩手機、玩電腦，彎腰駝背，毫無精神可言，還伴有“抖腿”“蹺二郎腿”等不良的習慣，在服務客人時，無法讓游客感受到自己的熱情與活力，反而給人一種懨懨的感覺，因此教師要加強對學生的儀態禮儀的教育，讓學生保持正確的儀態禮儀。比如可以在課堂上給學生展示幾種走路的姿勢，讓學生自己看一看哪一種走路方式讓人看起來更舒服，讓學生自行改正自己的走路姿勢，在班級中以小組的形式進行展示。在上課的過程中觀察學生的儀態，有做得不好的地方及時提醒，讓學生在專業課中保持一種專業的狀態，在以后的工作中才能夠時時提醒自己。

三、重視語言禮儀，展現文明風范

語言禮儀是學生禮儀缺失最為明顯的一塊，現在的孩子們“出口成臟”，一些難聽的話語不絕于耳，并且已經成為一種習慣，不自覺地就會說出來，就算是在工作中也難以改正，還有一些學生說話夾帶方言，這都不符合旅游專業的語言禮儀要求。首先，我們要求學生在工作的過程中使用普通話，教師要在教學過程中強調這一點，并采用多種手段鍛煉學生的普通話，并且有很多臟話是難以帶入普通話中的，這也是杜絕出口成臟的一條有效途徑。同時，教師還要加強對學生語言禮儀的教育，比如見面打招呼，見到專業人士稱呼“某醫生”“某老師”，勤快使用文明用語“謝謝”“請”等，交談時做到“來有迎聲、問有答聲、走有送聲”，提高學生的專業水平，給游客提供更好的服務。

總而言之，加強旅游服務與管理專業的服務禮儀教育是當下教學改革的必然，否則難以令學生滿足企業的要求，教師要關注到各方面的禮儀教育，提高學生的綜合素質。

參考文獻：

[1]易云霞.高職院校旅游專業應強化禮儀教育[J].遼寧教育行政學院學報，2008（6）.

[2]吳瓊.淺談關于旅游信息化教學中存在的問題[J].廣東蠶業，2018（5）.