“課堂學(xué)習(xí)、模擬仿真、崗位實(shí)訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐”四融合教學(xué)模式探索

董國軍 胥進(jìn) 李建軍

[摘 要] 現(xiàn)代學(xué)徒制是通過學(xué)校與企業(yè)的深度合作、教師和師傅的聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。學(xué)生具備雙重身份，既是學(xué)生，也是學(xué)徒。現(xiàn)代學(xué)徒制將企業(yè)實(shí)踐操作和學(xué)校理論學(xué)習(xí)相結(jié)合，傳統(tǒng)的教學(xué)方式無法適應(yīng)這一要求。通過近兩年的實(shí)踐探索，構(gòu)建了“課堂學(xué)習(xí)、模擬仿真、崗位實(shí)訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐”四融合教學(xué)模式，即文化基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)和專業(yè)理論學(xué)習(xí)，主要以班級(jí)“課堂教學(xué)”為主要形式；基本技能、抽象的概念、設(shè)備結(jié)構(gòu)原理等主要利用現(xiàn)代信息技術(shù)的仿真軟件、動(dòng)畫等對(duì)學(xué)生開展“仿真實(shí)訓(xùn)”；專業(yè)技能、專項(xiàng)技能則通過學(xué)生在企業(yè)師傅和專業(yè)技能教師具體指導(dǎo)下在學(xué)校實(shí)訓(xùn)室訓(xùn)練和企業(yè)崗位跟崗操作，實(shí)現(xiàn)學(xué)生向?qū)W徒身份的轉(zhuǎn)化，并使專業(yè)技能得到提高；“企業(yè)實(shí)踐”是指學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地和合作企業(yè)的師傅指導(dǎo)下完成半年至一年的頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)到扎實(shí)專業(yè)技能，形成獨(dú)立工作能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)徒向員工的轉(zhuǎn)換。

[關(guān) 鍵 詞] 現(xiàn)代學(xué)徒制；四融合；教學(xué)模式

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）32-0140-02

現(xiàn)代學(xué)徒制是實(shí)行企業(yè)和學(xué)校結(jié)合交替式培養(yǎng)的模式，學(xué)生具備雙重身份，即在學(xué)校是學(xué)生，在企業(yè)是學(xué)徒，是通過學(xué)校專業(yè)課教師、企業(yè)師傅將理論學(xué)習(xí)和企業(yè)實(shí)踐操作相結(jié)合的一種職業(yè)教育培養(yǎng)形式。

現(xiàn)代學(xué)徒式教育將企業(yè)中的實(shí)踐與學(xué)校職業(yè)教育中的理論學(xué)習(xí)密切結(jié)合。在西方發(fā)達(dá)國家，每周1～2天在職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，4～5天在企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)，理論課與實(shí)踐課課時(shí)之比約為3∶7或2∶8。理論學(xué)習(xí)時(shí)間較短，要求專業(yè)課教學(xué)必須整合一切教學(xué)資源，以學(xué)生的專業(yè)能力素質(zhì)和專業(yè)技能為本，突出實(shí)踐性，大膽創(chuàng)新教學(xué)模式。

隨著高等教育規(guī)模的不斷擴(kuò)大和企業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)，中職教育的定位逐漸趨向于將學(xué)生培養(yǎng)成“技術(shù)工人”和實(shí)現(xiàn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的總體目標(biāo)是滿足用人單位的需求，培養(yǎng)符合行業(yè)、社會(huì)需要的具有較強(qiáng)實(shí)際操作能力與理論素養(yǎng)的技能型人才，使學(xué)生畢業(yè)后能適應(yīng)工作崗位。在這種需求下，中職教育教學(xué)模式在逐步改變，對(duì)教學(xué)方式方法的要求跟傳統(tǒng)的教學(xué)方法有所不同，必須大力進(jìn)行教學(xué)模式創(chuàng)新。我校美容美發(fā)專業(yè)作為遂寧市現(xiàn)代學(xué)徒制首批試點(diǎn)專業(yè)，并被省教育廳批準(zhǔn)為省級(jí)試點(diǎn)單位，學(xué)校積極探索，大膽實(shí)踐，創(chuàng)立了“學(xué)生、學(xué)徒、準(zhǔn)員工、員工”四位一體人才培養(yǎng)模式，并積極開展與現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)相適應(yīng)的課程改革。通過近兩年的實(shí)踐探索，形成了較為完善的“課堂學(xué)習(xí)、模擬仿真、崗位實(shí)訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐”四融合教學(xué)模式，并在全校、全市推廣，取得了良好效果，現(xiàn)總結(jié)如下。

一、以改革課程體系為重點(diǎn)，落實(shí)文化基礎(chǔ)課“課堂學(xué)習(xí)”

為實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，我們構(gòu)建了“232”課程體系。“2”即堅(jiān)持就業(yè)教育與升學(xué)教育兩條腿走路，學(xué)生既可升學(xué)也可就業(yè)。“3”即把中職階段課程結(jié)構(gòu)分為三類：公共基礎(chǔ)課、專業(yè)技能課、企業(yè)實(shí)習(xí)課。“2”即開設(shè)兩個(gè)及以上專門化方向，課程內(nèi)容實(shí)現(xiàn)與雙證書對(duì)接。為此我們進(jìn)行了以下實(shí)踐。

為了使學(xué)生能順利參加高職對(duì)口升學(xué)，學(xué)校把學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間由原來的四學(xué)期調(diào)整為五學(xué)期，第六學(xué)期一部分學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，一部分留下繼續(xù)學(xué)習(xí)參加高職對(duì)口升學(xué)考試。

將各專業(yè)課程分為三類：一類為公共基礎(chǔ)課（包括語文、數(shù)學(xué)、英語、德育、體育、計(jì)算機(jī)、禮儀），著重培養(yǎng)學(xué)生基本文化素養(yǎng)，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展奠基，主要采用班級(jí)課堂統(tǒng)一授課形式，即“課堂學(xué)習(xí)”；一類為專業(yè)技能課，主要采用基礎(chǔ)平臺(tái)加專業(yè)門化方向的課程結(jié)構(gòu)，一般選擇3～5門對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯有影響和對(duì)后期學(xué)習(xí)方向性課程有支撐作用的專業(yè)基礎(chǔ)課程作為基礎(chǔ)平臺(tái)課程，并開設(shè)兩個(gè)及以上專業(yè)門化方向，如美容美發(fā)專業(yè)開設(shè)色彩搭配、營養(yǎng)與美容、服飾形象設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營銷等課程作為基礎(chǔ)平臺(tái)課程，開設(shè)美容、美發(fā)兩個(gè)專門化方向，電子電器應(yīng)用與維修開設(shè)電子產(chǎn)品裝配方向、家電維修方向；另一類為實(shí)習(xí)課，我們將教育部規(guī)定的頂崗實(shí)習(xí)一年分散到各學(xué)期，第一學(xué)期企業(yè)見習(xí)兩周，第二學(xué)期至第五學(xué)期，學(xué)生到企跟崗實(shí)習(xí)兩周，第五學(xué)期末充分利用寒暑假，學(xué)生分別到聯(lián)辦企業(yè)專業(yè)對(duì)口頂崗實(shí)習(xí)兩個(gè)月，第六學(xué)期部分學(xué)生回校參加高職對(duì)口升學(xué)學(xué)習(xí)，另一部分學(xué)生則繼續(xù)頂崗實(shí)習(xí)半年。

在三年中，專業(yè)三類課程比例大體相當(dāng)，各約占三分之一。這樣既有利于學(xué)生學(xué)好文化基礎(chǔ)課程，提高文化素質(zhì)，也突出了專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，有利于企業(yè)師傅指導(dǎo)和實(shí)現(xiàn)由“學(xué)生—學(xué)徒—準(zhǔn)員工—員工”身份轉(zhuǎn)換。

二、充分利用仿真教學(xué)手段，開展基本技能培訓(xùn)

虛擬仿真技術(shù)的應(yīng)用為現(xiàn)代化的社會(huì)帶來了許多方便，讓機(jī)器實(shí)驗(yàn)課、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)課、專業(yè)技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)越來越豐富。通過對(duì)虛擬仿真技術(shù)的應(yīng)用，使得上級(jí)和下級(jí)、教師和學(xué)生以及實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)、模擬操作、技能測(cè)評(píng)等的信息存儲(chǔ)在管理信息庫中，與此同時(shí)，上級(jí)和下級(jí)或教師和學(xué)生之間就可以通過客戶機(jī)與下級(jí)或者學(xué)生之間的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行遠(yuǎn)程的指導(dǎo)與管理。為此，我校近幾年十分重視仿真軟件等信息技術(shù)的應(yīng)用，學(xué)校投資700多萬元，添置了80套液晶一體機(jī)和多媒體教學(xué)設(shè)備，各專業(yè)采購、組織專業(yè)課教師制作了各主干課程的仿真軟件、課件、微視頻、微課等，并建立了專業(yè)仿真實(shí)訓(xùn)室，基本實(shí)現(xiàn)了教學(xué)手段的信息化和現(xiàn)代化。虛擬仿真技術(shù)不僅克服了初學(xué)者損壞設(shè)備、儀器、浪費(fèi)材料和不規(guī)范操作等問題，并通過仿真操作的反復(fù)操作性和模擬現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的真實(shí)性訓(xùn)練學(xué)生的操作規(guī)范、安全規(guī)范，促使學(xué)生基本技能提高，有效提高了教學(xué)的質(zhì)量和效率，實(shí)現(xiàn)了五年零安全事故的目標(biāo)。

三、強(qiáng)化職業(yè)崗位實(shí)訓(xùn)，提升學(xué)生專業(yè)技能水平

為扎實(shí)開展技能訓(xùn)練，增強(qiáng)崗位意識(shí)，學(xué)校通過對(duì)實(shí)訓(xùn)課特點(diǎn)和師傅帶徒弟的教學(xué)方式反復(fù)研究，總結(jié)出了“備、組、講、范、訓(xùn)、評(píng)、理”七字技能教學(xué)環(huán)節(jié)，并在全校推廣。

備，即準(zhǔn)備之意。技能教學(xué)，一定要有“備”無患。首先是備教案，專業(yè)技能課教案主要包含備實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、備任務(wù)目標(biāo)、備學(xué)生基礎(chǔ)、備教法、學(xué)法、備實(shí)訓(xùn)過程、備問題、備環(huán)境。其次是設(shè)備和器材的準(zhǔn)備，如機(jī)器設(shè)備、儀器需要教師提前調(diào)試，專業(yè)工具、實(shí)訓(xùn)材料、多媒體等需要教師提前準(zhǔn)備。最后是對(duì)項(xiàng)目或任務(wù)結(jié)果無法預(yù)計(jì)的需要教師先期制作、提前操作，做到心里有數(shù)。備分組，教師要根據(jù)工位數(shù)量把學(xué)生分成若干個(gè)小組，選出小組長。

組，即組織教學(xué)。主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是課前人數(shù)清點(diǎn)、講解紀(jì)律要求、背誦有關(guān)行業(yè)操作規(guī)程等。我校制定了《技能實(shí)訓(xùn)課“十不準(zhǔn)”》，并改編成順口溜，讓學(xué)生每節(jié)課前背誦，效果良好。二是課堂組織教學(xué)，主要體現(xiàn)在教師對(duì)實(shí)訓(xùn)過程的組織管理，如指導(dǎo)教師、小先生、小組長、安全員各司其職；實(shí)訓(xùn)小組內(nèi)人員的分工合作；學(xué)生活動(dòng)的調(diào)控；操作安全的檢查等。

講，即教師講授。實(shí)訓(xùn)課上教師的講授主要分兩個(gè)層面：一是對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容或?qū)嵱?xùn)項(xiàng)目的導(dǎo)入、分析、講解。二是對(duì)新知識(shí)、新技能的講解。

范，即示范。實(shí)訓(xùn)課的示范主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)層面：一是指教師對(duì)新的操作技能在方法、步驟、職業(yè)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上的演示示范，包括仿真模擬和機(jī)器設(shè)備上的示范。二是指學(xué)生實(shí)訓(xùn)時(shí)教師、師傅、小先生個(gè)別指導(dǎo)時(shí)的示范，主要是矯正不規(guī)范動(dòng)作為主。

“訓(xùn)”，即學(xué)生操作。這是專業(yè)技能課的核心環(huán)節(jié)，有訓(xùn)練和訓(xùn)導(dǎo)之意。訓(xùn)練重在練習(xí)（實(shí)作），訓(xùn)導(dǎo)重在指導(dǎo)，在此過程中，教師要搞好巡回指導(dǎo)和個(gè)別輔導(dǎo)。

“評(píng)”，即評(píng)價(jià)總結(jié)。這是技能課教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，此環(huán)節(jié)往往和成果展示緊密相連。評(píng)價(jià)形式有自評(píng)、互評(píng)、師評(píng)。

“理”，即按企業(yè)“七S”整理、整頓、清掃、清潔、節(jié)約、安全、素養(yǎng)要求完成最后階段的工位整理、整頓、清掃和清潔工作。主要是培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)訓(xùn)規(guī)范，創(chuàng)造一個(gè)良好的實(shí)訓(xùn)環(huán)境。

技能教學(xué)七字教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施，促進(jìn)了技能實(shí)訓(xùn)課的規(guī)范，把技能訓(xùn)練落到了實(shí)處，學(xué)生每次實(shí)訓(xùn)都有考核、有評(píng)價(jià)、有成績，增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有效提高了學(xué)生的專業(yè)技能。

四、強(qiáng)化校企合作，落實(shí)企業(yè)實(shí)踐

為了適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)徒制的需要，美容美發(fā)專業(yè)探索出了“一識(shí)、二塑、三專、四選”實(shí)習(xí)課程體系并在全校推廣。

第一學(xué)期軍訓(xùn)一周、到當(dāng)?shù)仄髽I(yè)見習(xí)兩周，著重培養(yǎng)學(xué)生國防意識(shí)、愛國愛黨愛軍隊(duì)的思想品質(zhì)，訓(xùn)練學(xué)生遵章守紀(jì)、一切行動(dòng)聽指揮，適應(yīng)集體生活，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)感性認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生了解企業(yè)、了解專業(yè)，即“一識(shí)”；第二學(xué)期至第五學(xué)期，學(xué)生到合作企業(yè)參加兩周的跟崗實(shí)習(xí)，在師傅的指導(dǎo)下跟崗工作，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞精神、體驗(yàn)企業(yè)文化、培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，樹立職業(yè)信念，即“二塑”；第五學(xué)期末充分利用寒暑假，學(xué)生分別到聯(lián)辦企業(yè)專業(yè)對(duì)口頂崗實(shí)習(xí)兩個(gè)月，熟悉企業(yè)、熟悉工作崗位、在師傅指導(dǎo)下頂崗工作，增強(qiáng)專業(yè)技能，即“三專”；第六學(xué)期部分學(xué)生參加高職對(duì)口升學(xué)學(xué)習(xí)，升入大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)，另一部分學(xué)生則繼續(xù)頂崗實(shí)習(xí)半年，提升專項(xiàng)技能，為就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，即“四選”。

“一識(shí)、二塑、三專、四選”實(shí)習(xí)課程體系，實(shí)現(xiàn)了“學(xué)生—學(xué)徒準(zhǔn)員工—員工”身份的漸次轉(zhuǎn)變，也為學(xué)生升學(xué)或就業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，促進(jìn)了學(xué)生可持續(xù)發(fā)展。

通過近兩年的實(shí)踐應(yīng)用，我們認(rèn)為“課堂學(xué)習(xí)、模擬仿真、崗位實(shí)訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐”四融合的教學(xué)模式是比較適合美容美發(fā)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式的。它使校企合作更加緊密、人才培養(yǎng)成本得到分擔(dān)，學(xué)生專業(yè)技能學(xué)得扎實(shí)、職業(yè)素質(zhì)優(yōu)良。由學(xué)生向員工身份轉(zhuǎn)換循序漸進(jìn)，梯次發(fā)展，過渡自然，增強(qiáng)了企業(yè)適應(yīng)性和歸屬感。2016年以來學(xué)校先后輸送14級(jí)、15級(jí)美容美發(fā)專業(yè)學(xué)生50余人到富源集團(tuán)，通過近兩個(gè)月的師帶徒專業(yè)培訓(xùn)和半年頂崗實(shí)習(xí)，47人被企業(yè)正式聘用，月工資達(dá)5000元以上，學(xué)生滿意，家長滿意，企業(yè)滿意，我校美容美發(fā)專業(yè)也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭，達(dá)到了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生（家長）多贏的效果。

參考文獻(xiàn)：

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