建蘭花色形成的分子調(diào)控機(jī)理研究

李文建，馮 景，賈文慶，沈永寶*

(1 南京林業(yè)大學(xué) 風(fēng)景園林學(xué)院，南京 210037；2 河南城建學(xué)院 生命科學(xué)與工程學(xué)院，河南平頂山 467036；3 南京林業(yè)大學(xué) 南方現(xiàn)代林業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心，南京 210037；4 河南科技學(xué)院 園藝園林學(xué)院，河南新鄉(xiāng) 453003)

建蘭(Cymbidiumensifolium)屬于蘭科蘭屬，多年生地生植物，栽培歷史悠久。建蘭花色繁多，花香幽玄，花姿挺拔，具備極高的美學(xué)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值[1]。前人從芬芳美、色彩美、形態(tài)美和意蘊(yùn)美等方面進(jìn)行蘭花鑒賞[2]。花色是決定園林植物觀賞性的關(guān)鍵因素，蘭花花色以黃綠色為主，另有紅色、粉色、黃色、紫色、褐色甚至碧綠、白色等純色(素心)或復(fù)色(彩心)品種。

植物花色是多種因子協(xié)同作用的結(jié)果，與花瓣色素種類和含量、生理環(huán)境如pH、金屬離子等多種因素密切關(guān)系[3-4]。花色變化受多因素影響，其中色素種類和含量的時(shí)空組合對(duì)植物花色起決定性作用[5]。花色色素主要包括類黃酮、類胡蘿卜素和生物堿3類。類胡蘿卜素存在于質(zhì)體內(nèi)，產(chǎn)生月季、郁金香、百合等的黃色及橙色；生物堿類色素有小蘗堿、嬰粟堿、甜菜堿等，小蘗堿使小蘗屬植物呈深紫色，嬰粟堿使嬰粟屬和綠絨篙屬植物呈黃色；類黃酮(黃酮類化合物)，存在于液泡，有形成黃色的黃酮、二氫黃酮、查爾酮，以及形成紅色、紫色和藍(lán)色等花色的花青素(類黃酮類)[6-8]。研究表明蘭花的花色素主要有類黃酮、類胡蘿卜素和葉綠素等，其中花青素(類黃酮類)存在最為廣泛[9-10]。

建蘭作為重要的經(jīng)濟(jì)花卉，具有極高的觀賞價(jià)值和應(yīng)用前景。……