未來太空中也可釀造葡萄酒

隨著人類對其他星球的了解逐漸深入，我們開始考慮一些重要的問題，比如：我們能在太空中釀葡萄酒嗎？如今，美國國家航空航天局植物栽培系統團隊的一名科學家稱，只要技術得當、耐心等候，我們或許可以在太空中栽種釀酒用的葡萄。該植物栽培系統團隊已經在國際空間站上種植了各種用來做沙拉的作物，供宇航員享用。

人類的釀酒史已有數千年之久，遷入太空后人們也難以改變飲酒的習慣。雖然太空中環境嚴苛、空間有限，使葡萄酒釀造難上加難，但植物栽培系統團隊的首席調查員喬亞·馬薩認為，在太空飛船上釀酒并非不可能。她說：“種植葡萄將是一項有趣的挑戰。我們選用了一些美國農業部培育的矮果苗，如果植株夠小，或能適應不同的光照環境，就有可能在太空中種植葡萄。”

美國國家航空航天局有在國際空間站周圍的小艙室中種植植物的經驗。馬薩解釋道：“太空中栽種的植物大多都很矮小緊湊，但如果能把葡萄藤卷起來或折起來，種植也未嘗不可。但讓卷曲的葡萄藤獲得足夠的光照將是不小的挑戰。”

拋開太空環境不談，在太空飛船上給葡萄藤傳粉也是個大問題。馬薩稱明年宇航員將嘗試給矮番茄人工傳粉，這種方法也能用在葡萄藤上。

在太空中種植葡萄可能有一定優勢。康納爾大學的研究人員克里斯·格林表示，太空中的葡萄植株不會患植物疾病，也不會受害蟲侵擾，而這些問題曾在150年前使法國的葡萄酒產業遭受重創。格林說：“如果人和植物都能在太空中生存，釀酒應當也不成問題。宇航員需要帶一些干酵母，但我想這是可以實現的。美國國家航空航天局能夠精確控制溫濕度和光照，這一點再好不過。太空中還不會遇到天氣或植物疾病等問題，因此葡萄可按他們所愿，順利長大成熟。”