中國櫻桃矮化修剪技術研究

劉珠琴 張成軍 厲 鑫 趙秀花 焦 云

（1浙江省寧波市農業科學研究院林業研究所 315040；2浙江省余姚市梁弄鎮現代農業公共服務中心 315430）

中國櫻桃為喬木型果樹，在粗放經營管理條件下樹體高大，樹冠高度可達3～5 m，造成采摘困難，在大風等極端氣候條件下也存在安全隱患。近年來，隨著避雨設施栽培技術的應用推廣，如何降低櫻桃樹冠高度成為了農業科技工作者需要考慮的問題。因此，筆者自2013年5月中旬（中國櫻桃采摘結束后）開始對中國櫻桃進行矮化修剪技術研究，以期為中國櫻桃樹冠矮化提供參考。

1 材料與方法

對原先種植的、樹冠較高的主干疏層形櫻桃樹（2008年栽植）進行矮化修剪，供試櫻桃品種為“諸暨短柄櫻桃”。具體方法為：2013年5月中旬（櫻桃采摘結束后）開始對中國櫻桃進行矮化修剪，第1次先剪除中心直立枝干，剪除位置為該枝干的基部或不高于1.5 m的分枝處，如中心直立枝有2根以上，則先剪除1根，剩余的第2年再剪除；第2次修剪剪除直立且高度超過2.5 m以上的向上強枝和內膛枯枝，并適量剪除斜生的重疊枝；第3次修剪控制樹高在2.5～3.0 m，在2.0～2.5 m的部位剪除超過樹高的枝條，疏除部分內膛枝條，保持一定的光照條件。修剪順序為先內后外、先上后下、先大枝后小枝。每株年均修剪量控制在10%～15%，第1次修剪對于樹型差的可加大到20%～30%。以不修剪為對照（CK）。

于2014年11月中旬觀測記載櫻桃樹的樹冠高度與冠幅，于2015年櫻桃果實成熟期進行產量測定并采樣分析其品質變化。

2 結果與分析

2.1 矮化修剪處理對櫻桃樹生長習性的影響

由表1可知，矮化修剪的櫻桃樹冠高度比對照明顯降低，由原來的3.71 m降至2.76 m，而未經過矮化修剪的櫻桃樹冠高度比試驗前增高了0.22 m，表明通過矮化修剪處理，櫻桃樹冠高度得到了有效控制。同時，矮化修剪的櫻桃樹冠幅比對照增加幅度大，這是由于矮化修剪去除了樹體的中心枝條和頂端優勢，有效降低了樹體高度，改善了樹冠內部的光照條件，使內膛枝條的生長環境得到改善，另外，通過拉枝等方式，也促進了樹冠的擴大。

表1 經矮化修剪的櫻桃樹冠高度、冠幅比較

2.2 矮化修剪對櫻桃產量的影響

由表2可知，矮化修剪并未降低櫻桃產量，相反，矮化修剪后櫻桃產量有所提高，平均株產量比對照增加5.68%。這是由于矮化修剪去除了樹體中心枝條和頂端優勢，改善了內部的光照條件，使內膛枝條的生長環境得到有效改善，促使內膛枝抽發，在一定程度上增加了果實的有效容積，從而在一定程度上彌補了去除頂部后的產量損失。對照櫻桃樹雖在頂部枝條較多，但由于其頂部生長勢強，花芽分化性能差，其結果性能無法與下部及內膛枝條相比。因此，矮化修剪改善了櫻桃樹的結果性能，使其在產量上比對照更具潛在增產優勢。

2.3 矮化修剪對站立采摘率的影響

由表2可知，經矮化修剪的櫻桃樹的站立采摘率為81.58%，對照為56.20%，說明應用矮化修剪技術后可提高櫻桃采摘的速度和勞動生產率，且隨著樹齡的增加，這種優勢將進一步擴大，從而顯示出更高的經濟效益。

表2 經矮化修剪的櫻桃產量比較

2.4 矮化修剪對櫻桃果實品質的影響

由表3可知，矮化修剪對櫻桃果實縱徑、橫徑、單果重、可溶性固形物含量的影響不顯著，但仍比對照略有增加。這是由于矮化修剪去除了櫻桃樹體的中心枝條和頂端優勢，改善了內部的光照條件，從而影響了櫻桃果實的品質。

表3 經矮化修剪的櫻桃果實品質比較

3 總 結

試驗結果表明，通過對櫻桃樹進行矮化修剪，去除頂部強枝，可控制樹體高度，促進樹冠擴大，營造開心型的矮化樹冠，改善樹體內膛的光照條件，促使內部枝條健康生長，促進結果，達到以果壓樹、減緩生長勢的目的，且有利于生產管理和游客采摘。