瑞士：從你的全世界路過

南瓜小姐

有錢人的浮生若夢

半個地球的富豪們都喜歡來蘇黎世，瑞士是世界的金融中心，而蘇黎世是瑞士的金融中心，他們在這里的私人銀行存錢、取錢，在頂級的奢侈品店中花錢取樂，奢享一切物質的榮耀與浮華。

“請幫我把錢存入蘇黎世的瑞士銀行賬戶”，這是港臺影片中的經典臺詞，在影片《諜影重重》的開篇場景，失去了記憶的杰森伯恩靠著身上唯一的線索——瑞士銀行密碼在蘇黎世的瑞士銀行，他找到了那個對得上他密碼的保險箱。在現實生活中，富豪們巨額遺產、稀世珍寶，大佬們的不義之財似乎全部被轉移到了這個全球最安全的銀行中。這座24小時營業、只認鑰匙不認人的匿名儲藏箱、最短50年的租用期限、還有那可以救命的貴賓專屬通道的瑞士聯合銀行集團總部就矗立在蘇黎世的班霍夫大街上。

班霍夫大街被稱作是世界上最富有的街道，如果你從沒有來過這里那么出現在你腦海中的它一定是高樓林立，喧鬧的街道與繁忙的行人組成的畫面，然而真正的班霍夫大街是古老而又寧靜的，空氣中是植被散發的清香，道路干凈且整潔。

沒有摩天大廈，取而代之的是不超過5層的歐式建筑，就連那些大大小小略帶“高冷”的私人銀行都是質樸低調的，從蘇黎世火車站一直向南延伸直至蘇黎世湖畔的布爾克利廣場，1.4公里長的街道旁唯一浮華的色彩便是這些高檔時裝店、珠寶首飾、香水、古董、家具店等琳瑯滿目的櫥窗。與巴黎的香榭麗舍大街、紐約的第五大道相似，這里是富人們揮金如土的地方，它映射著上流社會的生活方式。為了能夠在這里進行一次酣暢淋漓的血拼，甚至有人會選擇飛過半個地球到此花一個下午進行瘋狂購物。

邂逅萊茵河畔的童話小鎮

瑞士不乏美麗的鄉村小鎮，從寶石小鎮沙夫豪森、玫瑰小鎮偉吉斯、瀑布小鎮勞特布倫嫩、到葡萄園小鎮沃韋，可是沒有一個能在我的心里超過施泰因，這是一個經得起時間沉淀、不浮華而又耐人尋味的地方。

從蘇黎世經過1個多小時的車程，我們終于來到了這個有歷史有風情的小鎮--施泰因。施泰因是一個不大的小鎮，安靜祥和，像沉睡的睡美人，主街道只有一條，鐘樓門是進入小鎮最主要的大門，也是施泰因的標志性建筑之一。小鎮上的人不多，午后陽光正好，有人在街頭吹起了阿爾卑斯號角打破了本有的寧靜，當地的居民都在慵懶的曬著太陽，喂著鴿子，品著酒，喝著咖啡，說著故事，一切都是那樣的美好。

走在鵝卵石鋪成的小路上，靜得可以聽到自己的腳步聲，中世紀古老的建筑房屋比肩而立，亮麗的彩漆渲染在白色的建筑上，在耀眼的陽光下也亮得可人，每棟房門前鮮花盛開，家家戶戶的墻上都有繽紛的濕壁畫，每一幅都是過往傳奇故事的縮寫，仿佛一卷古老的故事書在緩緩訴說著1000年前神秘中世紀的生活。濕壁畫是一種長久不會褪色的繪畫遺書，據說，當年這里的人們在大雪封山的時候，因為無法遠行，為了打發時間，他們就在墻上作畫，內容多是描寫家族富足的日常生活場景，并把這種文化傳統保留至今。這些濕壁畫大部分創作于上世紀初，但在我的眼中，它們依然鮮艷得仿佛昨日的畫作，是它們讓這座安靜的小鎮變得鮮活起來。

漫無目的地向前走去，拐不了幾個轉角就走到了萊茵河畔，童話故事中的序章由此開始。施泰因又被叫做萊茵河畔的寶石，在瑞士，湖景就是生活的必需品，就像陽光、空氣一樣，但初來乍到的我們仍然不能免俗的感嘆著這迷人的風景，平靜寬廣的河面上，萊茵之水緩緩流淌，小河坡上綠草茵茵，連綿的葡萄園從河岸鋪展到山丘上，童話般的古老小木屋點綴在風景畫之中。

欣賞整個施泰因小鎮和萊茵河最好的地方卻是要上山，位于山頂上的荷恩克林根城堡是個最佳觀景點。尤其是在日落時分，在城堡內的觀景臺上俯瞰，金色的余輝灑在小鎮上，它猶如寶石一般鑲嵌在藍色萊茵河畔，你才會明白寶石小鎮真正的含義。

一次與鐘表的對話

鐘表的每一次滴答聲，代表著時間的流逝，有了時間，才有了當下、過去和未來。而每一位偉大的制表大師就是這些創造“時間”的人，鏤空的機芯、機刻雕花的表盤，無數微小精密的部件在他們手中制造、組裝，最后誕生出了這種計時工具，人們才開始真正能在歲月中劃分——時、分、秒。正是這群可愛的人，用最精湛嚴謹的工藝捍衛著瑞士“鐘表王國”的美譽。

為了鐘表而來到一座城市，日內瓦必然是首選的目的地。它是全球的鐘表之都，每年11月份在日內瓦大劇院舉辦的日內瓦鐘表大獎典禮（GPHG）已經成為全球鐘表行業的“奧斯卡”。追本溯源，其實早在1601年“日內瓦鐘表匠協會”這一全世界最早的鐘表匠合作組織成立之后，日內瓦就與鐘表業結下了不解之緣。

山丘上的老城區古樸典雅的建筑群與新城區現代化的樓房形成了鮮明對比，一條“鐘表之路”將散落在城中各處的鐘表博物館，制表公司一路串聯起來，據說，這條道路上有著全世界每平方公里數量最多的品牌鐘表店鋪。而作為一名表迷，想要對鐘表有一次最深入的探索，還是要從位于Plainpalais區的百達翡麗博物館逛起，這里收藏著從1500年至1850年的古董收藏和百達翡麗作品集合，總數超過2200件鐘表作品，其中一千件藏品來自百達翡麗總裁菲利普·斯特恩的收藏。這些收藏品讓你清晰直觀的感受到了腕表的精湛工藝，這個世界上最精美復雜的藝術綻放在每一只計時表盤間。

一塊名表值得你用一生來慢慢“消費”，在日內瓦，制表工匠中流傳著這樣一個傳統：除每次行會前一起禱告，每位工匠務必把自己的名字或標記鑄于其所裝配的表底上。這樣誕生的腕表不僅是工匠的心血作品，更被看做是整個家族的榮譽。作為一個腕表的“小王國”，自然有無數腕表的一線品牌把主要研發和制造中心設在日內瓦，同時在城中設立自己的旗艦店，如果你肯花時間去尋找，一定能在這里找到一塊你鐘愛的腕表。在城中的天鵝廣場，幾乎囊括了所有瑞士知名的品牌手表，像是百達翡麗、江詩丹頓、羅杰杜彼、卡地亞、蕭邦、杰羅尊達等，每年進入圣誕折扣季，所有商家都會參與，沒準還會有意外收獲。

在高原雪地上縱情撒歡

坐在時速只有每小時三十公里的冰川快車上，看一張張風光大片緩慢地在眼前切換，在瑞士，乘坐火車無疑是一種最佳的游覽方式，路程中的美景有時不輸于你所要到達的終點站。一路穿過隧道，翻越高山，路過田園湖泊，一路向西，從始發站采爾瑪特出發約7個半小時到達終點站圣莫里茨。若回到幾個世紀前，那時還沒有冰川快車，只有瑞士國鐵，那么從上面款款走下的貴客很可能就是卓別林、香奈兒、赫本、畢加索以及瑞典、波斯國王等。要知道，圣莫里茨一直是電影界、商界、政界名人以及歐洲貴族的專寵度假地，走在這里撞星幾率可是很高的。

有人說，圣莫里茨對于滑雪界來說，就如同愛馬仕在名牌包中的地位一樣，是上流社會冬季消費的頂級奢侈品。這里的滑雪場地和設施可不是徒有虛名，曾經舉辦過兩屆冬季奧運會、4屆高山滑雪世錦賽就是很好的見證。

雖然狂熱的滑雪愛好者有很多，但是來到這里的基本上是非富即貴。這里有海拔超過3000米的高山滑道，被認為是高山滑雪的“麥加圣地”。如果你是個高山滑雪愛好者，就一定不要錯過這里的高級賽道，從海拔達3303米的阿爾卑斯山脈東部開始，經由漢尼斯到達圣莫里茨，這段9公里的雪道有絕美的風景，也會帶給你最驚險的彎道與速度，享受在皚皚白雪中馳騁的快感。而平底雪橇愛好者可以在世界上運營狀態最古老的冰橇滑道滑雪，以時速135公里沖下，相信我，這項運動的刺激感絕對不遜于高山滑雪。

以香檳天氣為傲的圣莫里茨人喜歡泡溫泉，除了一年能享受320天的好天氣外，這里優質的天然溫泉也讓圣莫里茨人自豪不已，他們說這里的溫泉早在3000年前就已經在沸騰了，這里不分男女老幼，都以“泡”會友。這是一片神奇的土地，有著最淳樸天然的環境，也有著紙醉金迷的生活。

也許是上帝太偏愛圣莫里茨，它讓一切的奇跡、創造都發生在這里，瑞士的第一盞電燈和第一部輕軌電車、阿爾卑斯山中第一個高爾夫球賽、全球第一次在結了冰的湖上舉行的賽馬會、第一次出現俯臥式雪橇運動、雪上高爾夫、第一家產能多于耗能的阿爾卑斯山區酒店等都在這片土地上誕生發展。最接近天堂的地方，是的，它一直是這個稱謂最好的詮釋。

人人都愛的瑞士奶酪

沒吃過瑞士奶酪還敢說自己去過瑞士？自稱是“奶酪動物“的瑞士人，每人每年都要消耗50斤干酪。這是一個為奶酪而生、因奶酪而自豪的民族。好客的瑞士人在招待朋友時往往會拿出自家最好的奶酪，鄰居家孩子過生日，人們也會按照傳統，送一塊奶酪做禮物。在瑞士某些地區，奶酪甚至可以作為酬勞付給牧師和工人。

在瑞士西部的格魯耶爾，我們找到了被稱為瑞士最神奇的奶酪，經鑒定，一塊小小的格魯耶爾奶酪里面蘊藏著75種芳香純美的香味，從百里香、茴香、香草、薄荷到紫羅蘭等。位于市中心車站附近的奶酪工廠里，每個前來參觀的人，都可以得到一盒不同口味的奶酪小樣，在這棟千年的老房子里，仍然保留了奶酪的傳統制作過程表演，繁復的制作工序從鮮奶加熱、脫脂、攪拌、擠壓、儲存翻面到烘干，每個瑞士人對待奶酪就像照顧自己的孩子一般，不敢有絲毫懈怠，每一個制作步驟都包含著對奶酪的熱愛。

世界上不乏生產奶酪的地方，而為何瑞士能一直獨占鰲頭呢？在格魯耶爾我們了解到，原來一塊好的奶酪的生產和一頭快樂生長的奶牛有絕對直接的關系，在瑞士的村莊里，每一頭牛都能享有最讓人羨慕的生活方式。為了確保奶牛們的心情愉悅，飼養員們會給每一頭牛的脖子上都掛上鈴鐺，據說，奶牛們聽著叮當聲就會開心起來，產下的奶自然也會是高質量的。在瑞士，一畝草地上只允許放養6頭牛，并且當地的牧民在割草時非常小心，盡量不會把夾雜在草中的野花弄碎，因為他們相信“牛吃了帶花的草產的奶味道更鮮美”。

對瑞士的奶酪了解了這么多，自然要去尋一處正宗的小店去一嘗那讓人魂牽夢繞的Fondue豐迪奶酪火鍋。在格律耶爾市中心，可以找到各種以奶酪為主題的小餐廳，以醇香的奶酪作為湯底，用細長的鐵釬插上面包，蘸一口濃郁的奶酪，味道鮮美無比，此時再佐以一杯櫻桃酒助興，消除奶酪在口中過多的甜膩滋味再好不過。