牛大力種子規范化生產操作規程

韋榮昌 吳慶華 閆志剛 白隆華 姚紹嫦 黃浩 翟勇進 施力軍 潘麗梅 黃芩芬

摘 要 根據《中藥材生產質量管理規范》（GAP）的要求，對牛大力種子生產的產地環境、整地栽植、田間管理、病蟲害防治、采收與加工、種子質量及檢驗、包裝、標識、貯藏、運輸和檔案記錄等方面進行規定，明確各個生產過程的最優方法和指標，以規范牛大力種子的生產，為提高牛大力種子的質量提供技術支撐。

關鍵詞 牛大力 ；種子 ；生產 ；標準操作規程

中圖分類號 S567 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.03.010

Abstract According to the Good Agricultural Practice of Chinese Crude Drugs （GAP）， the environmental conditions， land preparation and planting， field management， pest control and prevention， harvesting and processing， seed quality and checkout， packaging， identification， storage， transportation and case recording of Millettia speciosa seeds were provided for and the optimum methods and indexes during each production process were identified to standardize the production of M. speciosa seeds in order to give a technical support for improvement of the quality of the M. speciosa seeds.

Keywords Millettia Speciosa Champ. ； seed ； production ； standard operating procedure

牛大力，又名大力牛、大力薯、甜牛力、甜牛大力、扒山虎、山蓮藕等，是豆科蝶形花亞科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤（Millettia Speciosa Champ.）[1]。牛大力以干燥的塊根入藥，性平、味甘，歸腎、肺經，具有活絡強筋、潤肺補虛和健脾強身的功效[2]，對肺結核、肺虛咳嗽、病后體虛、腰肌勞損、腎虛帶下、風濕性關節炎、慢性支氣管炎等多種慢性疾病有顯著的療效[3]。

目前，牛大力主要以種子進行種苗繁育，但各地在種子生產、采收和加工上存在較大差異，導致種子質量參差不齊，極大地阻礙了牛大力產業的健康發展。為了進一步規范牛大力種子的生產，以提高其質量和產量，提升牛大力藥材的質量和產量，特制定本規程。

1 產地環境

產地環境應符合NY/T 391-2013[4]和DB45/T 532-2008[5]的規定。選擇遠離污染源、方便排灌、向陽背風的平緩地塊。海拔應低于1 500 m。氣候屬熱帶亞熱帶地區的季風氣候；年均溫在20℃以上，最低溫要高于0℃；相對濕度80%以上；年均日照時數1 500～2 000 h；平均輻射量100～140 kcal/cm2；年均降雨量1 400～2 400 mm。牛大力對溫度的要求不高，適應溫度5～35℃，最適生長溫度22～32℃。低于15℃，其生長基本停滯；低于4℃，地上部幼嫩部位受害干枯，葉片脫落。短期低溫后，地下部根莖處可萌發新芽。高于37℃，其生長也基本停滯。牛大力喜光稍耐蔭，在陽光充足條件下，生長勢強，植株健壯，枝繁葉茂，產量潛力高；在過蔭環境下，植株細弱，分枝少，難以獲得高產。因此，牛大力最適宜單種，為提升復種指數，也可間套種于龍眼、荔枝、芒果等新建果園內。土壤符合GB 15618-1995[6]的規定。牛大力喜疏松透氣的沙壤土和腐殖土，在輕度黏性土壤中也能生長。適宜的pH為4.5～7.5，以pH 5.5～6.5最佳。喜濕怕澇，種植地必須排水良好。苗期積水可引發大面積死苗，生長期積水則會阻礙塊根膨大，并造成塊根褐化，嚴重影響產品質量。灌溉水按GB 5084-2005[7]的規定執行。環境空氣按GB 3095-2012[8]的規定執行。

2 整地栽植

2.1 種子田選擇

牛大力種子田與生產大田應有效隔離，一般距離在1 000 m以上。選擇遠離污染源、背風向陽、排灌方便、土層深厚、疏松肥沃的平緩地塊。

2.2 整地

將地塊深耕犁翻，曝曬3～5 d后，撒施腐熟有機肥1 500～2 000 kg/667 m2、鈣鎂磷肥200～250 kg/667 m2（符合NY/T 394-2013[9]和NY/T 496-2010[10]的規定），耙細，混勻，整平畦面，按高50～60 cm，寬1.5～2 m起畦，四周開排水溝。

2.3 定植

全年均可定植，以3月至5月為佳。定植前2～4 d，將畦面澆透水，覆以黑色地膜，按株行距0.8 m×1.5 m或1.0 m×1.8 m，深度以埋沒牛大力種苗莖部3 cm為宜，栽以苗高15～20 cm的種苗，每穴栽1株，覆土壓實。

3 田間管理

3.1 補苗

定植后14 d，全面檢查，如發現死亡缺株，及時拔除并補以適齡幼苗。

3.2 水分管理

牛大力種子苗稍耐旱不耐澇，受澇時，種苗葉片逐漸發黃，葉色暗淡，嚴重時干枯脫落，新葉萌發困難。因此，旱時注意澆水，雨后及時排澇，保持土壤濕潤。如出現整片幼苗受澇情況，應立即起苗，重新移栽到其他濕度較低的地塊上進行常規管理。

3.3 中耕除草

第1年在6月份、9月份結合中耕，各除草1次；第2年起每年5～6月結合中耕，除草1次，防止雜草與牛大力競爭肥料。

3.4 追肥

苗期，撒施硫酸鉀15～20 kg/667 m2；現蕾期、幼果期、盛果期，施硫酸鉀10～20 kg/667 m2、過磷酸鈣15～30 kg/667 m2、腐熟有機肥200～300 kg/667 m2；結合中耕除草一并完成。肥料使用應符合NY/T 394-2013[9]和NY/T 496-2010[10]的規定。

3.5 修枝整形

針對蔓生品種，在植株根旁立一根80～100 cm高的柱子，以小竹竿或木條為宜，引蔓上柱，增加透光面積和空氣流通，促進光合作用，減輕病蟲為害，也便于中耕除草和追肥等農事操作。

第1年的4～10月，藤蔓每伸長20～30 cm，打頂1次，共打頂3～4次，促進分枝長葉，以及葉片轉綠和老熟。

第2年起，分別于現蕾期和幼果期，按留疏去密、留壯去弱及留上去下等原則，及時疏剪過密枝、老弱枝、病枝，并摘去頂芽，抹掉根基部不定芽，促進形成舒展、通風、透光的樹冠，減少無效損耗，以利果實積累營養物質，提高座果率。

3.6 缺素管護

牛大力幼苗極易發生缺鐵現象，表現為葉片黃化，脈間失綠，新葉尤為嚴重。可用1/5 MS鐵鹽噴霧，連噴3次，即可緩解癥狀，使新葉恢復正常。

4 病蟲害防治

4.1 防治原則

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保工作要求，堅守“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的防治原則。當確實需要使用化學藥劑防治時，一定要嚴格執行GB/T 8321-2009[11]和NY/T 393-2013[12]的相關規定。

4.2 農業防治

選用抗病抗蟲的優良品種，以及無病蟲為害的種子，培育壯苗；科學水肥管理；及時拔除病株；適時施肥除草。

4.3 物理防治

針對二化螟、金龜子和斜紋夜蛾等趨光性害蟲，可用黑光燈或頻振式殺蟲燈誘殺；蚜蟲可用黃色膠粘板誘殺；針對蛞螻、蠐螬、地老虎和大蟋蟀等地下害蟲，可用體積比酒∶糖∶醋∶水∶90%敵百蟲晶體=0.5∶1∶2∶10∶0.5配置糖醋液誘殺。

4.4 生物防治

釋放天敵，如用貓頭鷹捕殺老鼠；利用生物農藥防治病蟲害，如針對細菌性的病害，可用0.1億個/g有效活菌數的多粘類芽孢桿菌劑800～1 000倍防治，而針對斜紋夜蛾等趨光性害蟲，可用0.3%印楝素1 000～1 200倍液或10% Bt乳劑1 500～2 000倍誘殺。

4.5 化學防治

4.5.1 莖腐病

主要由絲核菌引起，癥狀為幼苗地上部萎蔫，莖基部可見褐色或透明的病斑，隨后根部腐爛。該病害常成片發生，造成大量死苗。移栽前，可用50%撲海因可濕性粉劑、50%敵克松可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑、70%百菌清可濕性粉劑或70%土菌消可濕性粉劑500～800倍液噴施預防。移栽成活后，逐漸降低土壤濕度即可。如發現病株，拔除病株，并用上述藥劑淋施病坑四周。

4.5.2 炭疽病

以50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液，或75%甲基托布津可濕性粉劑1 000～1 200倍液噴施，結合噴施新高脂膜能夠顯著增強防治效果。

4.5.3 卷葉蛾

孵化出的幼蟲從幼葉開始啃食，然后是新葉。被啃食后的葉片多數只剩葉脈，嚴重影響幼苗的生長。可在為害初期用2.5%阿維·氟鈴脲乳油、5%阿維毒死蜱顆粒劑或5%阿維菌素乳油1 000倍液噴灑。

4.5.4 蚜蟲

以3%莫比朗乳油1 500～2 000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～2 500倍液噴灑葉面。

4.5.5 藥害

藥害主要是由于施用過量農藥而造成的，癥狀表現為葉片皺縮，新葉黃化不展，嚴重時干枯脫落。防治方法是避免高溫和強光時間噴藥，并按照藥劑說明的濃度施用，一旦發現藥害跡象，及時噴水沖洗，減輕藥害。

5 采收與加工

牛大力種植當年7～10月即可開花結果，在現蕾期，用40%乙烯利水劑10 mL兌水15～20 kg噴施，連續噴3～4次，疏除花蕾，提高座果率，同時也有利于塊根的生長。

5.1 種子采收

選擇種性純正，生長健壯，無病蟲害，成熟度較一致的豐產單株作種株。11～12月，當牛大力果莢由綠色轉呈褐色或棕褐色時，及時采摘果莢。

5.2 種子加工

將果莢攤晾于通風干爽、相對濕度為30%～50%的室溫下，厚度≤2 cm，時間5 ～7 d。待果莢干燥后，搓去果莢，取出種子，挑選質地均勻、籽粒飽滿、不攜帶蟲卵的種子，在8～12℃、無光照的環境下陰干（2～3 d）。

6 種子質量及檢驗

6.1 種子質量

質地均勻，籽粒飽滿，無霉變，不攜帶蟲卵，具本品種色澤。凈度≥99%、發芽率≥80%、純度≥95%、含水量≤13%、百粒重≥45g、生活力≥85%。

6.2 種子檢驗

扦樣：每批種子隨機抽取1 kg，抽樣方法按GB/T 3543.2-1995[13]的規定執行。凈度：符合GB/T 3543.3-1995[14]的規定。發芽率：實驗室種子發芽箱的溫度控制在25～30℃，按GB/T 3543.4-1995[15]的規定執行。純度：符合GB/T 3543.5-1995[16]的規定。水分：按GB/T 3543.6-1995[17]的規定執行。百粒重、生活力：符合GB/T 3543.7-1995[18]的規定。結果判定：各項指標均達到本標準要求的判定為合格種子。結果報告：種子檢驗結果報告單按照GB/T 3543.1-1995[19]的規定進行抽樣與檢測。

7 包裝、標識、貯藏、運輸、檔案記錄

7.1 包裝

用布袋、網袋等種子專用包裝袋按1 kg/袋包裝種子，按照NY/T 611-2002[20]和NY/T 658-2015[21]的規定執行。

7.2 標識

在包裝袋表面標注產品標識，標明種子類別、產地、重量、凈度、發芽率、含水量和栽培要點等，按GB/T 6388-1986[22]和GB/T 191-2008[23]的規定執行。

7.3 貯藏

包裝好的種子，及時貯藏于低溫專用倉庫中，按照NY/T 1056-2006[24]和GB/T 7415-2008[25]的規定進行日常管理。

7.4 運輸

符合NY/T 1056-2006[24]的要求。采用清潔、干燥、無污染、無異味的工具運輸，并注意防雨、防潮、防曬、防污染。

7.5 檔案記錄

對術語和定義、產地環境、整地栽植、田間管理、病蟲害防治、采收與加工、種子質量及檢驗、包裝、標識、貯藏、運輸和檔案記錄中各環節所采取的措施進行詳細記錄，建立檔案。

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