夢中仙境桂峰村

林 盛

被譽為“山中理窟”“云霞仙境”的國家級歷史文化名村福建省尤溪縣洋中鎮桂峰村，群山環抱、云霧繚繞、山清水秀。這個閩中小山村，既有江南水鄉的古韻，又具繁華商埠的縮影，遠遠望去好似深山里的布達拉宮。

桂峰村森林資源豐富。大峽谷兩旁是蓊郁的原始次森林，有許多珍稀的動植物，是專家學者考察自然生態的絕妙之地。桂峰村自然環境優美，“石筍擎天、金雞耀日、玉泉涌蜜、丹桂飄香、印橋皓月、酒座清風、雙際龍吟、三峽虎嘯”八大景，清新脫俗，漫步其中宛如涉足于美輪美奐的夢中仙境。

蔡氏避世筑居

地處海拔500多米的桂峰村，迄今已有750多年的歷史。南宋中后期，金兵南侵，小朝廷偏安東南，中國的政治經濟文化中心也隨之南移。作為北宋名臣蔡襄之九世孫的蔡長，承祖訓避世筑居，耕讀傳家，桂峰成了首選寶地。蔡氏子孫在此繁衍生息，大規模開荒造田，建設村莊，鋪設石路，廣種桂樹……明中葉，蔡氏成為方圓百里的名門望族。外人開始稱此地為“蔡嶺”或“蔡嶺頭”，后正名為“桂峰”。之后，尤溪至福州的一條官道從桂峰經過，成為尤溪達官貴人、商賈小販往返福州的必經之路和食宿的唯一中轉站。由此，桂峰村迅速繁華起來，有了“小福州”之美稱。“四尋客棧五步樓，比屋弦聲樂悠悠；夢寐以求寄居地，旅客旋步三回頭。”便是當時桂峰村的真實寫照。

至今，蔡氏已在桂峰村繁衍34代，裔孫開基發展遍及各地。桂峰村亦儒亦官亦商的文化品位，傳下了崇文尚學的傳統。從桂峰村走出來的名人眾多，現任中共中央政治局委員、北京市委書記的蔡奇，其祖籍就在桂峰村。

國家級歷史文化名村桂峰村

明清古建完整

桂峰村依山就勢，小巧玲瓏的明清古建筑建在三面山坡上，一排排、一座座緊密相連，層層疊疊，錯落有致。房屋構建獨特，用材考究，做工精細，別具風韻。房屋上鐫刻有鴛鴦戲水、梅花鹿竹、鶴壽延齡等各種圖案，栩栩如生；懸掛著“國之屏翰”“父子舉人”“兄弟舉人”“五代同堂”“文魁”“武魁”等名匾。房屋之間的距離相對窄小，用大量的石材構筑護坡，屋面均用封火墻隔離，有路皆鋪石板條，形成曲徑通幽的小巷。

桂峰村現存的39幢古建筑中，最早的建于明代后期，雖經歷代修葺，但明代古風猶存。數量最多的是石獅厝、樓坪廳、后門山厝、后門嶺厝、下坪街等清初古建筑，是福建省目前發現保存最完整的明清建筑風格古建筑群。

蔡氏宗祠位于石印橋上游，系清康熙八年（公元1669年），蔡茂相高中進士后第三年主持興建的。據桂峰《蔡氏族譜》記載，當時正值盛世，也是蔡氏家族鼎盛時期，“一時撥幣興工，備極輝煌冠冕”。從此，它成為蔡氏一族最重要的紀念性建筑之一。

桂峰村依山而建

桂樹花開四季

桂峰村栽種桂樹的歷史悠久。民國時期的《尤溪縣志·古跡》上對桂峰村有這樣的記載：“鄉之外有嶺數百級，環嶺皆桂，四時花放，香氣襲人，距里許尚帶余馨……”漫步古村，處處能見到百年以上的桂花樹，蔚為壯觀。數百株桂樹四季開花，常年芳香四溢，沁人心脾，使人禁不住生出欲探桂峰深幽之念。

一條小溪穿村而過，兩旁酒肆、商店、作坊林立，雕梁飛檐，古香古色。酒香、菜香、肉香、花香沁脾。這里便是石橋景區，桂峰村最為繁華的區域。

美食獨具特色

早在南宋淳祐七年（公元1247年），蔡氏祖先就開始用傳統的工藝釀造黃酒，并記載釀造之法。古村每家每戶都藏有陳年佳釀紅酒三五壇。每逢嘉賓臨門，紅酒自然成了迎賓待客之品，嘉賓細細品嘗，

回味無窮。陳年佳釀要配好菜，祖傳的“桂沁冬粉”和“玫醉香排”是桂峰村名廚蔡宗香的兩道地方特色菜。前者清香嫩滑，色如玉脂，團而不糊，油而不膩，口感獨特，可上大場宴席，可作家常待客菜品，也可作點心小吃，宜雅宜俗，老少皆宜。桂

峰村還有風味小吃阿言伯切面、七里婆鍋邊、阿武公糕餅、阿培哥光餅等，讓你欲一品而后快。草根湯也獨具桂峰特色，帶仔藤煮兔肉、草根上排湯、草根熬豬腳等，營養滋補，讓你贊不絕口。

豐富的人文底蘊，純樸的鄉間民風，精致的堂皇建筑，優美的自然景觀，這顆遺落在山中的明珠，如今依然熠熠生輝，被授予“福建省生態村”“福建省鄉村旅游示范點”“中國最美古村落”的稱號。