三斤耗兒魚(yú)火鍋 打造時(shí)尚新品牌

“三斤耗兒魚(yú)”是國(guó)內(nèi)著名“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”新銳餐飲企業(yè)——重慶李子壩餐飲有限公司旗下魚(yú)火鍋時(shí)尚品牌。

“三斤耗兒魚(yú)”也是國(guó)內(nèi)第一家和唯一一家開(kāi)業(yè)在美國(guó)時(shí)代廣場(chǎng)投放廣告的餐飲品牌。

多年來(lái)，三斤耗兒魚(yú)品牌的母公司重慶李子壩餐飲有限公司革命傳統(tǒng)餐飲運(yùn)營(yíng)模式，以用戶(hù)思維、跨界營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品升級(jí)、體驗(yàn)為王等先進(jìn)的思維和工具，稱(chēng)為中國(guó)餐飲行業(yè)新興思想和新興思維模式的發(fā)源地。總公司致力于餐飲品類(lèi)的深度挖掘，將產(chǎn)品升級(jí)、服務(wù)升級(jí)、體驗(yàn)升級(jí)作為公司立業(yè)之本，總公司巨資投入研發(fā)服務(wù)現(xiàn)代餐飲管理與運(yùn)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲管理體系和管理工具，幫助餐飲企業(yè)解決“有顧客無(wú)用戶(hù)”、“開(kāi)店就是開(kāi)門(mén)等客”、“決策只能靠老板和大廚”等行業(yè)痛點(diǎn)。

公司旗下雞火鍋品牌——“李子壩梁山雞”是美食之都重慶除火鍋、小面之后的第三張名片。浙江衛(wèi)視爽食行天下上榜品牌，國(guó)內(nèi)著名美食家梁子庚、董克平等慕名前往，贊不絕口。

重慶李子壩餐飲有限公司的核心團(tuán)隊(duì)還打造了市值超過(guò)3億元的爆款美食外賣(mài)品牌加班狗。

目前重慶李子壩餐飲有限公司還與百年老字號(hào)東來(lái)順集團(tuán)成立了合資公司，共同運(yùn)營(yíng)互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌。此前，重慶李子壩餐飲有限公司的核心團(tuán)隊(duì)還與百年老字號(hào)，上市餐飲企業(yè)全聚德成立了合資公司——小鴨哥，共同運(yùn)營(yíng)互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌。重慶李子壩餐飲有限公司坐落于重慶母城渝中區(qū)李子壩抗戰(zhàn)遺址公園內(nèi)。重慶李子壩餐飲有限公司業(yè)是重慶市渝中區(qū)重點(diǎn)打造和扶持的餐飲企業(yè)，獲得了多項(xiàng)政府殊榮。

品牌文化：

三斤耗兒魚(yú)——一家反傳統(tǒng)的格調(diào)江湖菜館，開(kāi)創(chuàng)耗兒魚(yú)的餐飲品牌時(shí)代。三斤耗兒魚(yú)——國(guó)內(nèi)第一家和唯一一家開(kāi)業(yè)在美國(guó)時(shí)代廣場(chǎng)投放廣告的餐飲品牌。

1.傳承：

堅(jiān)持重慶美食的麻辣鮮香的傳統(tǒng)制作工藝，以標(biāo)準(zhǔn)化料包模式，保證品牌與味道。堅(jiān)持對(duì)來(lái)自深海的耗兒魚(yú)充滿(mǎn)敬畏之心，以物理工藝調(diào)味，不人為添加，保證安全與健康。

2.融合：

用麻辣鮮香打開(kāi)用戶(hù)的味蕾。用互聯(lián)網(wǎng)思維粘住用戶(hù)心智。

3.革新：

讓用戶(hù)幫助決策；讓數(shù)據(jù)替代管理；讓機(jī)制打造夢(mèng)想。

企業(yè)團(tuán)隊(duì)：

產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，公司聚集了多位亞洲特級(jí)廚師領(lǐng)銜公司的產(chǎn)品研發(fā)，也聚結(jié)了多位食品專(zhuān)業(yè)的科班專(zhuān)家。當(dāng)諸多餐飲企業(yè)在把研發(fā)室作為應(yīng)付檢查的道具的時(shí)候，公司建立了完整的產(chǎn)品研發(fā)體系、公司產(chǎn)品質(zhì)量研發(fā)體系、公司產(chǎn)品輸出服務(wù)體系。堅(jiān)持把更大的投入投到與產(chǎn)品相關(guān)的工作上去，因?yàn)槲覀冎溃惋嫷谋举|(zhì)是產(chǎn)品。好吃才是硬道理。運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，運(yùn)營(yíng)的實(shí)質(zhì)就是保證體系的穩(wěn)定，保證工作不漏項(xiàng)，保證業(yè)務(wù)不走偏。公司聚集了數(shù)十位國(guó)際一流餐飲管理公司職業(yè)經(jīng)理人組成的專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，保障了從成本控制、材料選購(gòu)、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運(yùn)輸及產(chǎn)品銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化管理和順暢運(yùn)營(yíng)。同時(shí)，公司還自主研發(fā)出基于用戶(hù)體驗(yàn)的“UEM“管理系統(tǒng)，ECP后廚電子管理系統(tǒng)，”“前廳服務(wù)打賞系統(tǒng)”，保證運(yùn)營(yíng)管理的輕便化、規(guī)范化。品牌戰(zhàn)略團(tuán)隊(duì).產(chǎn)品即品牌，品牌即戰(zhàn)略。公司將品牌視為企業(yè)的生命。公司創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)流淌著深厚的品牌基因。目前公司聚集了數(shù)十位有著豐富經(jīng)驗(yàn)的品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)公司旗下品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌定位、品牌設(shè)計(jì)、品牌推廣等。開(kāi)店支持團(tuán)隊(duì).三斤耗兒魚(yú)堅(jiān)持“每一個(gè)店都是直營(yíng)門(mén)店”、“每一個(gè)店都值得敬畏”等理念，聚集了多位在餐飲門(mén)店開(kāi)設(shè)、門(mén)店運(yùn)營(yíng)服務(wù)的優(yōu)秀人才。同時(shí)，公司提煉過(guò)去數(shù)年“開(kāi)業(yè)即火爆”、“天天排隊(duì)”等經(jīng)驗(yàn)和秘密，幫助合作伙伴從門(mén)店的選址評(píng)估，籌備預(yù)算，設(shè)計(jì)指導(dǎo)，建設(shè)店面，運(yùn)營(yíng)支撐，指導(dǎo)開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)管理，技術(shù)提升等，為合作伙伴提供系統(tǒng)的指導(dǎo)服務(wù)和知識(shí)體系輸出。

企業(yè)榮譽(yù)：

中國(guó)餐飲加盟網(wǎng)：國(guó)內(nèi)特色餐飲連鎖品牌浙江衛(wèi)視：爽食行天下上榜品牌：百萬(wàn)網(wǎng)友評(píng)選出的“重慶最妖艷兒餐飲品牌”

合作媒體：

《中央電視臺(tái)》《新華社》《人民日?qǐng)?bào)》《新浪》《網(wǎng)易》《騰訊網(wǎng)》《今日頭條》《中國(guó)青年報(bào)》《新京報(bào)》《土豆優(yōu)酷》《人民網(wǎng)》《新華網(wǎng)》《環(huán)球網(wǎng)》《大楚網(wǎng)》《黔江網(wǎng)》《網(wǎng)易博客》《新浪博客》《互動(dòng)百科》《風(fēng)行天下》《大渝網(wǎng)》《華龍網(wǎng)》《重慶日?qǐng)?bào)》《重慶商報(bào)》《重慶時(shí)報(bào)》《重慶晚報(bào)》《重慶電視臺(tái)》《重慶交通廣播》《重慶晨報(bào)》。

相信市場(chǎng)的機(jī)會(huì)：

餐飲行業(yè)以現(xiàn)金流好、利潤(rùn)率高、沒(méi)有拖款欠款的煩惱等成為人為首選的投資行業(yè)。更大的機(jī)會(huì)在于，餐飲行業(yè)正在從過(guò)去的“有沒(méi)有”到現(xiàn)在的“好不好”時(shí)代過(guò)渡，不適應(yīng)未來(lái)市場(chǎng)的諸多餐飲品牌和餐飲門(mén)店，會(huì)轟然倒塌，為能提供品牌服務(wù)的餐飲品牌流出巨大的市場(chǎng)空間。而麻辣，特別是重慶特色的麻辣正在成為年輕人最喜愛(ài)的味型。連酷愛(ài)清淡的廣東人現(xiàn)在也是無(wú)辣不歡了！

相信項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)：

三斤耗兒魚(yú)是重慶傳統(tǒng)麻辣口味與深海耗兒魚(yú)的完美結(jié)合。

從味型上，人們對(duì)接受重慶特色麻辣味已經(jīng)成為時(shí)尚和趨勢(shì)。

從產(chǎn)品上，耗兒魚(yú)作為深海無(wú)刺魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃，又方便吃。

三斤耗兒魚(yú)的門(mén)店體系除了升級(jí)了耗兒魚(yú)的產(chǎn)品，還升級(jí)了門(mén)店形象、用戶(hù)體驗(yàn)?zāi)Ｐ汀?nèi)部運(yùn)營(yíng)體系等。致力于打造耗兒魚(yú)第一品牌。

三斤耗兒魚(yú)以全新的形象和體驗(yàn)，可以快速刺穿用戶(hù)、刺穿市場(chǎng)，幫助合作伙伴創(chuàng)造市場(chǎng)價(jià)值。

相信公司的實(shí)力：

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，三斤耗兒魚(yú)的母公司重慶李子壩餐飲有限公司在餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐飲供應(yīng)鏈建設(shè)、餐飲門(mén)店開(kāi)設(shè)、餐飲多門(mén)店經(jīng)營(yíng)、餐飲互聯(lián)網(wǎng)化運(yùn)營(yíng)等領(lǐng)域積累了優(yōu)秀的人才和豐富的經(jīng)驗(yàn)，在諸多方面，國(guó)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。

目前，百年老字號(hào)全聚德、東來(lái)順，已經(jīng)選擇了與李子壩餐飲公司的合作，成立合資公司運(yùn)作餐飲品牌，國(guó)內(nèi)多只產(chǎn)業(yè)基金選擇投資了李子壩餐飲。

相信團(tuán)隊(duì)的價(jià)值：

李子壩餐飲有限公司的團(tuán)隊(duì)來(lái)自國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的餐飲連鎖企業(yè)、國(guó)內(nèi)著名的互聯(lián)網(wǎng)公司、國(guó)內(nèi)著名的上市連鎖企業(yè)、國(guó)內(nèi)著名的商業(yè)財(cái)經(jīng)媒體等。

他們既有國(guó)際視野、豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，又有本土企業(yè)實(shí)戰(zhàn)精神，愿意將畢生精力用在餐飲品牌的運(yùn)營(yíng)和服務(wù)上。

相信團(tuán)隊(duì)會(huì)為合作伙伴創(chuàng)造更大的價(jià)值。

公司支持：

一、選址支持：

1.提供選址標(biāo)準(zhǔn)及選址細(xì)則。

2.對(duì)所提供門(mén)面信息進(jìn)行評(píng)估。

3.派專(zhuān)人現(xiàn)場(chǎng)考察和提供具體的選址指導(dǎo)。

公司對(duì)于加盟店的面積大小是不做強(qiáng)制要求的，但提出以下幾點(diǎn)建議：

（1）、在交通方便、人流較大最好是專(zhuān)業(yè)的餐飲區(qū)平街一樓，有足夠的停車(chē)位，有足夠的廣告宣傳位，內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理，有足夠的給排水、排煙、排污、供電配置等等，視不同的開(kāi)店級(jí)別有不同的要求。有合作意向后，總部將派專(zhuān)業(yè)人員親臨現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估其是否合適。就上述問(wèn)題我們會(huì)給您提供專(zhuān)業(yè)的選址指導(dǎo)及評(píng)估報(bào)告。

（2）、我們認(rèn)為，大的城市（直轄市、省會(huì)城市等），可以選擇相對(duì)較大的鋪面；小城市則宜選擇面積適中的鋪面。

二、信息化支持：

總部提供加盟店經(jīng)營(yíng)的信息化管理系統(tǒng)和信息化營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)系統(tǒng)，幫助合作伙伴實(shí)現(xiàn)管理的系統(tǒng)化和信息化，提升管理水平和單店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。實(shí)現(xiàn)老板手機(jī)看店、視頻管店。

使用公司系統(tǒng)，公司營(yíng)運(yùn)經(jīng)理可以根據(jù)加盟店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)跟蹤分析，提供更好的解決方案。

三、營(yíng)建支持：

1.裝修圖紙須遵循總部設(shè)計(jì)基調(diào)完成，由公司完成平面圖會(huì)審。

2.裝修材質(zhì)及工藝須遵循總部要求完成。

3.裝修材料及餐廚設(shè)備必須符合圖紙要求。

4.總部提供開(kāi)業(yè)所需全套物資清單、供貨渠道及其參考價(jià)。

四、培訓(xùn)支持：

總部在加盟店開(kāi)業(yè)前提供完善的（《前廳培訓(xùn)手冊(cè)》、《單店管理人員培訓(xùn)手冊(cè)》、《后廚操作手冊(cè)、員工手冊(cè)》、《開(kāi)業(yè)物資手冊(cè)》、《開(kāi)業(yè)籌備手冊(cè)》、《財(cái)務(wù)管理手冊(cè)》）等規(guī)范文件并由總部提供免費(fèi)培訓(xùn)（受訓(xùn)人員食宿自理），包含理論和店內(nèi)實(shí)操兩個(gè)部分。

五、物流配送：

總部提供專(zhuān)用底料包、特色食材、專(zhuān)用物料配送（紙巾、碗、筷、打包鍋等）、品牌識(shí)別性物料等物流配送服務(wù)。如加盟商放棄該項(xiàng)支持政策，公司不對(duì)該項(xiàng)政策所涉及的款項(xiàng)金額折現(xiàn)或沖抵加盟費(fèi)。