五種食物可抵抗多種污染

現代人正承受著輻射、噪音、粉塵及有害金屬等各種各樣的污染。這些污染嚴重地危害著現代人的身體健康。那么， 該如何對這些污染進行有效的抵抗呢？專家告訴我們，只要常吃以下五種食物，就可抵抗現代污染。

常吃海帶可抵抗輻射污染

隨著手機、電腦等高輻射用品的不斷普及，輻射對人們的危害變得越來越大。常吃海帶可以減少輻射對人體各個系統的破壞，并能降低人體免疫細胞的死亡率。因此，經常使用電腦、手機等高輻射用品的人可常吃海帶。

常吃小米可抵抗噪音污染

充滿噪聲的環境易使人體內的B族維生素大量消耗。而小米中就含有大量的B族維生素。因此，長期生活在噪音環境中的人可常吃小米。

常吃動物血可抵抗粉塵污染

粉塵是工業城市中最常見的一種污染。而豬、雞、鴨等動物血中的血漿蛋白經人的胃酸和消化酶分解后，可產生一種具有解毒、滑腸作用的物質，這種物質與侵入人體的粉塵發生反應后被排出體外。因此，經常受粉塵污染的人可常吃動物血（最好將動物血制成“血豆腐”食用）。

常喝牛奶可抵抗鉛污染

鉛在現代工業中的用途很廣，因此現代人極易受到鉛的污染。牛奶中所含的蛋白質成分能與進入人體內的鉛結合形成可溶性化合物，這不但阻止了人體對鉛的吸收，還可以促進人體對鉛的排泄。因此，人們在每天早、晚各飲一杯牛奶可達到驅鉛的目的。

常吃大蒜可抵抗亞硝胺的污染

亞硝胺主要存在于腌制、熏烤制的食品中。長期進食含亞硝胺食品的人易患消化道腫瘤。而大蒜可抑制亞硝胺在人體內的活動。因此，人們在吃腌制、熏烤制食品的同時可吃一些大蒜，以抵抗亞硝胺的污染。

（摘自《保健時報》）