淺談現(xiàn)代林果業(yè)轉(zhuǎn)型

王 力 唐保香

（遷安市林業(yè)局 河北 遷安 064400）

林果業(yè)是集勞動密集型和技術(shù)密集型于一體的產(chǎn)業(yè)，更兼有生態(tài)效益和經(jīng)濟效益，可以提供大量的就業(yè)機會，是實現(xiàn)農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興的一條途徑。但是受種植規(guī)模、科技創(chuàng)新、資金等因素制約，我國的林果業(yè)雖大不強，畝產(chǎn)效益與先進國家相比存在較大差距。

1 林果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 規(guī)模化程度偏低。一是受限于家庭式經(jīng)營，種植面積偏小，專業(yè)組織化程度偏低；二是存在區(qū)域壁壘，生產(chǎn)要素不夠集中，從地區(qū)分布來看種植品種過雜，不能形成專一化生產(chǎn)優(yōu)勢。

1.2 科技成果轉(zhuǎn)化率低。一方面農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化制度尚不完善，機制尚不健全，部分省市雖然出臺了轉(zhuǎn)化方案，但在效果上不盡如人意。另一方面科研院所與企業(yè)、合作社、種植戶對接難，缺少供參與方實現(xiàn)成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化的交流平臺。

1.3 全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新不足。部分企業(yè)雖然著力打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，但是產(chǎn)業(yè)鏈條短板現(xiàn)象廣泛存在：鏈條種植端生產(chǎn)的產(chǎn)品缺乏核心競爭優(yōu)勢；營銷端缺少國際化視野，投入經(jīng)費少，宣傳推介力度小，營銷手段和方式滯后；多產(chǎn)業(yè)融合難以形成合力，突出表現(xiàn)在創(chuàng)新動能小，如廢棄枝條多用作柴燒，生物質(zhì)資源利用率低，循環(huán)經(jīng)濟更是深水區(qū)。

1.4 果品質(zhì)量不高。果業(yè)生產(chǎn)者技術(shù)水平普遍不高，實際操作中多靠經(jīng)驗，果品生產(chǎn)規(guī)范難以發(fā)揮作用，突出表現(xiàn)：農(nóng)殘高，部分果農(nóng)在生產(chǎn)中用藥不規(guī)范，盲目使用高毒農(nóng)藥；缺乏精細化管理，“要產(chǎn)量不要質(zhì)量”，果品無論從色澤還是個頭上觀感差；濫用化肥，加之不用或少用有機肥造成土壤板結(jié)，果品口感退化。

2 林果業(yè)轉(zhuǎn)型的必然之路

一直以來中國林果業(yè)雖大非強，高端市場多為外國品牌占據(jù)，隨著“一帶一路”走向深入，中國林果業(yè)必將迎來前所未有的挑戰(zhàn)和機遇，林果業(yè)轉(zhuǎn)型要以農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革為出發(fā)點和落腳點，聚規(guī)模、抓創(chuàng)新、強科技、塑品牌，真正形成全產(chǎn)業(yè)鏈條、多要素融合、高質(zhì)量發(fā)展的有效供給。

3 林果業(yè)轉(zhuǎn)型對策及建議

3.1 標準化流程。對果品生產(chǎn)流程實施標準化管理，以涵蓋果樹修剪、施肥、病蟲害防治用藥等內(nèi)容的一攬子標準體系指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，重點是規(guī)范好土壤重金屬含量、化肥及農(nóng)藥用量，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯。此外，企業(yè)、合作社、協(xié)會等組織全程對果農(nóng)進行技術(shù)支持，重點抓好從業(yè)人員產(chǎn)前培訓(xùn)、產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)后反饋工作。采收后以地區(qū)分銷中心為基礎(chǔ)，將果品送到分銷中心統(tǒng)一分級、銷售[1]。

3.2 規(guī)模化生產(chǎn)。果品生產(chǎn)要改變單打獨斗、各自為戰(zhàn)的局面，各級政府要打破區(qū)域壁壘，統(tǒng)籌規(guī)劃，通過土地流轉(zhuǎn)、專業(yè)合作社共建以及公司下單種植等組織形式，合力打造優(yōu)質(zhì)果品經(jīng)濟帶。同時，給予基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)政策、金融等方面的支持，做大做強園區(qū)、基地，充分發(fā)揮其引領(lǐng)、示范作用，使生產(chǎn)要素高度集中，真正形成優(yōu)勢。

3.3 科技化支撐。我國果業(yè)生產(chǎn)存在著科技成果轉(zhuǎn)化率低、重效益輕科研投入、資源整合難等問題，果品生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)化、高端化升級的路上仍存在著測土配方施肥大規(guī)模推廣應(yīng)用、林果業(yè)機械使用研發(fā)、自然災(zāi)害預(yù)警減災(zāi)、高效低毒農(nóng)藥研發(fā)等諸多待解決問題。因此，要高度重視科技對林果產(chǎn)業(yè)的倍增效應(yīng)，加大科研經(jīng)費投入，提高科技成果轉(zhuǎn)化率，搭建科研院所與企業(yè)、合作社、種植戶相對接供成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化的交流平臺。重視科技創(chuàng)新人才的引進及基層技術(shù)人員的培訓(xùn)工作，全面提高林果產(chǎn)業(yè)人員素質(zhì)。

3.4 多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。一是強基固本補短板，以質(zhì)量控制體系為核心重點打造循環(huán)立體高效的運行模式，通過對產(chǎn)業(yè)鏈條各個環(huán)節(jié)的提檔升級，打通產(chǎn)業(yè)鏈條梗阻，推動林果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；二是創(chuàng)新全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能與現(xiàn)代物流將農(nóng)業(yè)、工業(yè)、旅游業(yè)、線上線下兩個銷售終端、中高端果業(yè)私人定制有機結(jié)合，形成多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展態(tài)勢。同時，以人工智能為代表的新技術(shù)必將為傳統(tǒng)果園插上智慧的翅膀，通過管控果品質(zhì)量與優(yōu)化生產(chǎn)流程，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。

[1]吳德光.國外水果分級技術(shù) [J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報， 1992(2)： 110～115.