小辣椒高產栽培技術

高萍

近年來，由于玉米價格下降，部分農民開始轉向種植經濟效益較高的小辣椒，由于沒能掌握關鍵栽培技術，導致辣椒產量較低。為此，我們結合本地生產實際，總結出一套經濟實用、操作性強的小辣椒高產栽培技術規程，該規程對品種選用、壯苗培育、合理施肥、病蟲害防治等系列關鍵技術做了詳細的闡述。通過近幾年的推廣應用，一般畝產干椒250-300kg，高者達400-500kg。

一、品種選擇

1、綜合抗性好，高抗病毒病、疫病、抗倒伏，根系發達、生長勢強、葉片大而深綠。

2、品質好、辣味濃、皮薄易晾干，開花坐果早，結果集中、豐產性好、簇生結果強、籽多。

3、適應性廣，適應各種土壤、耐肥水、抗重茬。

二、栽培管理技術

1、育苗技術

培育壯苗是獲取高產的基礎，培育壯苗，應做好以下幾點：

（1）育苗時間 實踐證明小辣椒最佳苗齡以不超過90天為宜，具體育苗時間要依據定植時間來確定，最佳育苗時間在2月中旬至3月上旬。若天氣晴好可在2月中旬育苗；低溫、陰雨可稍推遲到3月上旬育苗。

（2）育苗用種量及育苗面積的確定 育苗用種量應根據栽培面積、種子質量、育苗條件和栽植密度等來確定，具體播種量可按每667m2需苗數*安全系數（1.2-1.5）/每克種子粒數*發芽率*凈度計算，一般每畝用種100-150g，每畝苗床面積以20-40m2為宜，最低不得低于15m2。

（3）苗床地的選擇 應選擇背風向陽、地勢干燥、土壤肥沃、排水方便、離水源較近、沒有種過辣椒的地方。

（4）苗床的建造及營養土的配制

在建苗床的地方，先將苗床土挖去3-5cm，放在苗床四周成埂（畦寬1.2-1.5m依種植面積而定）選擇非茄果類作物菜園新土和腐熟的馬糞或草糞按體積比1：1配制。同時在每1000kg糞土中加入磷酸二氫鉀1kg、草木灰5-8kg或商品微生物有機肥5-8kg及50%多菌靈可濕性粉劑100克、2.5%敵百蟲粉劑100克，進行耕翻混勻，翻耕深度20-25cm，然后耬平用腳踏實、整平，反復兩次，保持畦面平整。

（5）下種

下種前一定將畦床澆透、澆足，畦面上存水不低于3-5cm，待水洇下后，及時撒種，為確保撒種均勻，撒種時可摻上細土，3-4遍撒成。禁止一遍撒成，撒種后用篩子淺覆細土0.5cm左右，并成堆沿邊丟放毒餌藥殺螻蛄，然后噴灑精異丙甲草胺防治苗床雜草，最后扎上小拱棚蓋上天膜，拱棚四周用土壓實。

（6）苗床管理

待椒苗長到3-5片葉時，根據天氣、溫度情況靈活通風煉苗，通風時先開小口，隨著氣溫的上升逐漸加大放風量。放風時間一般在上午10時至下午15時。防風時要密切注意溫度變化，及時調節棚內溫度，既不燒苗，又不凍苗。若椒苗顏色灰暗，心葉顏色較深，葉子不舒展，并稍有下垂，薄膜上水珠較少，應適當補水。特別是后期放風時間長，床內蒸發量大，需補充水份。補水方法：早期溫度低，可在中午用噴霧器，噴一些溫水，后期溫度高，可噴涼水，待苗長到8-10cm時可酌情澆一次水，水量不能過大，以免幼苗徒長和土壤溫度下降引起苗病發生，噴水或澆水時最好摻入氨基寡糖素等殺菌劑以防止病害的發生，此外，還要經常拍打膜上的塵土以增加透光率。為使苗壯，可從第二片真葉長出時開始每隔7-10天噴一次葉面肥，如海生素、噴施寶等。

2、整地與移栽

（1）茬口選擇 以連續多年沒種過小辣椒的地塊為宜，低洼積水地不宜栽植。

（2）整地 移栽前應一次性施足底肥，重施磷鉀肥，盡量減少追肥次數防止傷根，底肥用量要占全生育期施肥量的80%以上。整地時每667m2施有機肥1-2方，復合肥25-40kg，如無有機肥，要一次性施入復合肥40-50kg，施肥后要掘地深翻，深度要達到20-25cm。沒有整地施底肥的，在小辣椒移栽時一定要施提苗肥，提苗肥要開溝撒施，每667m2用復合肥5-10kg，提苗肥撒施后要再推（沖）一遍，將肥料均勻散開防止燒苗。

（3）定植時間及密度 一般在5月上中旬選晴天移栽，移栽時墑情要好，若土壤干旱，應澆水后再進行移栽，栽植密度掌握在每667m2定植5000-8000穴，每穴兩株。

（4）移栽 移栽前一天，往苗床上澆一次起苗水，使椒苗不脫水，促其發出新根，并噴一次氨基寡糧素和噴施寶混合液，辣椒栽植深度依椒苗高度而定適當深些，一般6-10cm，栽植后的當天傍晚，每桶水加高效氯氰菊酯25ml順辣椒壟噴灑地面，防止地老虎和螻蛄為害。栽植后如天氣干旱，要及時澆水淺鋤。

3.定植后管理

（1）麥收后搶時間點玉米，每隔四行辣椒點一行玉米，穴距0.5m，每穴2-3粒留雙棵。也可于麥收前營養缽育苗，麥收后往椒田移栽，移栽時間越早越好，密度與點播的一樣。玉米品種要選擇低密度品種。麥收后及時滅茬，搞好追肥，移栽前已施足底肥并深翻的地塊本次可不追肥，對未施底肥只是在移栽時施提苗肥的地塊，這次可每667m2施復合肥20-30kg，施肥時不要離根太近，條施、穴施均可。麥收后如天氣干旱要先澆水后追肥滅茬，追肥后要仔細打一遍殺菌劑，防治辣椒疫病，可選用氫氧化銅等，一定要上下打透。然后進行培土封壟。

（2）封壟后如有雜草要及時防除 可使用精喹禾靈進行化學除草，不要鋤地除草，辣椒根淺，鋤地傷根，苗不旺。

（3）封壟后如辣椒生長旺盛可噴灑烯唑醇防病控旺。

（4）注意防治病蟲害 進入7月份以后隨著氣溫升高，辣椒容易發生落花、落葉、落果的三落病，為減輕三落病的發生，每6-7天噴灑一遍殺菌劑摻葉面肥，殺菌劑以氫氧化銅、病毒克星為主，交替輪換使用，葉面肥以含鋅、硼元素的為主，另外此階段還要注意防治蚜蟲、紅蜘蛛。防治蚜蟲可用啶蟲米或吡蟲啉，防治紅蜘蛛可用阿維菌素，防治棉鈴蟲、玉米螟等可用氯蟲苯甲酰胺或甲維鹽等防治（病蟲混合發生時殺蟲劑、殺菌劑、葉面肥可混合使用）。

（5）旱澆澇排 如遇天氣干旱，一定要澆水，要隔溝澆小水。如久雨不晴，要及時排水。

（6）施肥 進入7月中旬以后要進行施肥，天氣干旱可結合澆水沖施，或趁下雨撒施，不要條施或穴施以免傷根。移栽時已施足底肥的地塊本次施肥量應根據辣椒的長勢而定，對移栽時只施了少量提苗肥的田塊本次施肥不能少于30斤。

（7）植株調整 調整好枝蔓，以互相不遮光、通風透氣為原則。要及時打杈、摘心、疏花疏果，老葉、病葉要及時打掉帶出田外。

（8）辣椒座果后，可結合噴灑葉面肥、殺菌劑、殺蟲劑加入一些膨果制劑，使辣椒膨大。

（9） 霜降前20天如果辣椒青果較多，可選用乙烯利或催紅素催熟，在安全間隔期內禁止使用化學農藥和化學激素。

4.收獲

（1）為防治辣椒花皮果，辣椒拔株收獲前在椒田噴灑一遍咪鮮胺或嘧菌酯。

（2）拔掉的椒株不要成堆堆放，以免捂掉葉子，也不要曝曬，可晾曬。晾曬的方法是：栽兩根柱子中間用鐵絲相連，辣椒根向上，一把搭一把交叉搭放，鄰近兩根柱子兩頭的辣椒的用繩子捆扎一下。晾至半干集中上垛，根朝里，梢朝外即可，以備閑時摘椒果。

（作者單位：476800 河南省商丘市民權縣植保植檢站）