分析水稻栽培技術措施對稻米品質的影響

葛曉陽

目前，伴隨著城市化進程速度的不斷加快，帶動了各行業經濟領域內的飛速進步，使得現有的社會生產活動日益頻繁，數量及種類逐步增多，受社會建設發展以及人文思想觀念因素的影響，當今社會的發展人口數量較以往有了巨大的改變，人口數量逐年成上升趨勢，導致了人口糧食問題成為了影響社會未來發展的重要制約因素之一。但從實踐生活中我們看到水稻因其歷史發展悠久，生長周期短、產量大、種植面積廣以及飲食習慣等優勢，成為了各國優先、重點發展的重要的糧食種類之一。一直以來，我國人口基數一直處于較高的水平，糧食緊缺的問題一直是困擾社會高速發展的主要問題之一，同時受社會變革進程的不斷向前推進，人們物質生活水平的不斷提高的影響，對于水稻品質要求的不斷提高，因此，進一步加快水稻品種的改良提高水稻種植規模改善其種植技術，促進產量的進一步增長，是今后進行水稻種植作業的重要工作。

一、 現階段我國水稻種植發展的主要現狀

目前，從我國經濟發展建設實踐當中來看，由于我國人口基數大增長速度較快等因素的影響，使得我國在近一段時期范圍內面臨著較大的人口數量壓力，而由此產生的水稻種植發展則提出了新的工作要求及挑戰，一方面，從我國水稻種植的發展歷程上來講，水稻種植時間長歷史悠久，早在商代新石器時期就已經開始了對野生水稻的采集種植，開創了人工水稻種植的先河，同時隨著社會文明的不斷發展，水稻生產種植技術也形成了較為深厚的歷史積淀，其種植技術的使用、創新都隨著時間的推移而逐步構成了完整的種植體系，而進入社會發展新時期，大量高新科學技術的引用，使得水稻種植技術發展上升了一個新的臺階，正在逐步走向高科技、智能化、科學化的進程；一方面，受我國地理資源分布、種植人員種植觀念以及新科技推廣因素的制約，導致了在部分地理區域水稻種植當中發展規模及速度相對滯后，由此而帶來水稻產量和水稻品質等問題成為了影響我國解決糧食問題的重要因素之一，此外，受資源合理優化配置、環境資源以及退耕還林等政策的實施，水稻糧食種植在新時期發展將面臨著任務艱巨、困難較大的現狀。

二、 水稻種植技術的種類以及其影響內容

在長期的農業種植生產實踐過程中我們了解到，現階段水稻種植的技術種類及研制開發過程主要是以水稻種植生長周期為階段，不同時間段的生長周期成為采用不同種類種植技術的重要參考標準，而總的來說，對于水稻種植過程主要經歷了：選種、育苗、遷栽、維護、灌溉、除草、收割七個階段，涵蓋了水稻成長過程中所有的階段內容其對于水稻影響主要表現為以下幾個方面：

從選種、育苗過程中來看，針對不同地區的地理土壤、水分氣候等特征以及結合所要進行施種水稻品種特性，要因地制宜盡量選擇土壤肥沃、水資源豐富澆灌便利、氣候濕潤的地區進行選種種植，而目前從實際種植中來講，對于選種、及育苗主要是通過上一生長周期所收獲的水稻收獲，選擇品相、質地相對較好的水稻樣本作為下一周期種植作業當中的種子，同時根據種植時間的設定，避免因錯過時間而造成的水稻淀粉含量降低，品質下降的不利因素。

從維護、除草過程中來看，其中水稻種植的維護內容主要包含了防蟲、防害、施肥等勞動作業，一方面，對于防蟲來講，應當在不破壞水稻本身以及生長所需土壤養分等基礎上進行農藥的噴灑，盡量選擇不使用或者少用的農藥，較少農藥殘留對于水稻生長的影響，采用昆蟲毒素以及投放昆蟲天敵等生物防治措施，或者是選用農藥毒素要低的生態農藥進行作業；一方面要定期進行對雜草的處理，減少雜草生長分離了水稻種植所需要的土壤效力，應當以環保節能的方式通過人工物理收割以及投放以草為食的動物進行農業作業，減少化學制劑對于水稻生長的影響。

從灌溉和收割過程來講，因水稻本身的特殊屬性，對于水源的需求相對較高，一方面，在進行水稻種植前期應當選擇灌溉條件便利的地理區域范圍內，確保水稻在生長過程中對于水分的充足需求；一方面，水稻孕穗時，保持稻田灌水10厘米左右，加快幼穗的分化程度，提高水稻的結實率。結實期則需要干濕交替的濕潤灌溉方式，葉片的光合作用可以促進水稻根部的生長，增加水稻結實率和稻谷飽滿度。同時在收獲的季節時，應當做到及時的收割，避免因過度的生長，導致了水稻米質過硬、光澤度、粘稠度等品質下降的不利因素發生，確保水稻種植生長能夠形成一個良好的生長周期。

三、綜上所述，作為水稻生產大國，我國的水稻生產種植不論是品種還是數量上解決糧食問題的過程中做出了突出的貢獻作用，為了能夠以現有的土地生長資源為依托，進一步提高水稻的生長數量和產量，提升水稻的整體品質，為人們社會生活提供品質優越的糧食品種，一方面我們應當通過現有傳統技術為根本按照生長周期要求實施農業作業，一方面要通過引用先進的農業技術為提高其生長品質效率提供技術保障，推動糧食產業的長遠平衡發展。

（作者單位：246308安徽省安慶市潛山縣黃泥鎮農技站）