羅馬猶太人保衛(wèi)百年名菜

羅馬猶太人的名菜“油炸大洋薊”正面臨生存危機(jī)。據(jù)英國廣播公司26日報道，洋薊是產(chǎn)自羅馬周邊的一種蔬菜，經(jīng)油炸后，菜心鮮嫩、殼瓣金黃酥脆，從16世紀(jì)起就是頗受當(dāng)?shù)厝藲g迎的名菜。然而近期，以色列大拉比院監(jiān)管進(jìn)口物資的拉比阿拉茲宣布，油炸大洋薊不符合猶太教教法，是不潔凈的食物。

阿拉茲告訴《以色列國土報》，“洋薊菜心里都是蟲，這在猶太教經(jīng)典《托拉》中是被禁食的”。他說，禁食這道菜不僅應(yīng)視為地方政策，更應(yīng)寫進(jìn)猶太教教法。據(jù)悉，阿拉茲的禁令下達(dá)后，米蘭的猶太人餐廳已經(jīng)取消了這道菜。

然而羅馬猶太人并不買單。他們團(tuán)結(jié)起來為這道百年名菜發(fā)聲，信息淹沒了社交媒體——從憤怒的海報到情詩，還有仿效2015年法國政治諷刺雜志《查理周刊》總部遇襲后，瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)的那句“我是查理”的表情包，只不過這次變成了“我是洋薊”。

羅馬猶太人辯解稱，羅馬當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的洋薊和其他地方的同類品種結(jié)構(gòu)不同，菜心緊密，蟲子完全進(jìn)不去。“阿拉茲根本沒有考慮到這道菜對我們來說意味著什么——這不是一場關(guān)于洋薊的戰(zhàn)爭，而是事關(guān)羅馬猶太人身份與傳統(tǒng)的保存。”▲

（多多）