人類的感覺比想象中“超級”！

●雨果·勒魯 文 趙天 編

根據常識，我們都知道身為智慧型生物的人類，我們的感官功能有限，不如動物“好使”。然而最新研究卻顯示，我們其實大大低估了自己的感官靈敏度，咱們的器官其實潛力非凡，遠超乎我們的想象！

感覺之間竟可互相作用

吃炸薯片時聽到的脆裂聲，會直接影響到消費者對產品的評判；染成紅色的橙汁，則會讓某些人的味蕾嘗到櫻桃味道……這樣的場景是否讓你覺得陌生又熟悉？

沒錯，經生物學家和探索人類大腦的神經科學專家研究發現，人體的各種感覺可以攜手合作！科學家們首先認識到，感覺并不單獨工作，恰恰相反，大腦會極大地推動感覺之間的交流。嗅覺與味覺的互相作用早已為人熟知：比如塞住鼻子，咱們就只能感受到咸、甜、苦、酸四種基本味道。

聽覺——失明者能聽出身邊人的身高

2016年，科學家發現無論是否為天生失明者，人類都能單用耳朵便“聽”出身邊人的身高！

這并非天方夜譚。因為人的聽覺其實是一種不為人知的“超級感覺”，耳朵的時間分辨率接近1毫秒，可從一系列聲響中分辨出微小的異常，比眼睛不知道高到哪里去了。天體物理學家就曾借助于將大量數據轉化為聲音信號的可聽化技術，用聽覺在嘈雜的宇宙背景“噪音”中探測引力波或太陽風。我們的耳朵能聽到20～20000赫茲的聲音，有時還能像雷達一樣為我們提供周邊空間的信息——就像蝙蝠用聲吶導航一般。

嗅覺——可感知的氣味數不勝數

在過去的說法中，認為人類一般能辨別1000種氣味，然而這種保守的估測，和人類真正能辨別的氣味相比，真是小巫見大巫！

2014年，美國洛克菲勒大學研究人員對128種氣味分子按照10種、20種或30種隨機組合，制出一系列混合氣味，然后要求26名志愿者進行辨別。他們發現，志愿者平均可以辨別出1.7萬億種氣味，嗅覺超常者可辨別的氣味數量，甚至多達10億種……近乎無限，而研究涉及的還僅僅只有128種氣味分子！

觸覺極限可達納米級——現實版豌豆公主

觸覺關系到我們對疼痛的敏感度，自詡“皮糙肉厚”的朋友聽到下面這一則研究結果，可能會對自己刮目相看哦！

2013年，瑞典的科研人員在一項試驗中請志愿者觸摸化學構造相同但有著不同“納米級”凹、凸紋理的物體表面，然后描述感覺。結果表明，人類擁有極為靈敏的感知物體的觸感，手指能夠感知的最小表面凸起為13納米——還不到頭發直徑的幾千分之一！

視覺——靈敏度竟然可達單個光子

千里眼順風耳這樣的特殊能力只存在于神話故事中，然而根據一些心理生理學家在2016年進行的一項研究顯示，人類的眼睛其實比超高清攝像機還要強，能夠感知最微弱的光信號，在某些條件下，這一敏感度甚至超越了生物極限！

在該項研究中，心理生理學家們向全黑環境下的人類受試者發射單光子，然后詢問其是否感受到光信號。令人驚訝的是，51.6%的受試者表示肯定，這個結果僅比偶然性略高，但已具有統計學意義。

特殊能力：“盲射手”

影視作品中，不時有這樣的場景：一位蒙著眼睛的高手一槍打中了數十米外移動中的敵人……現實中其實也存在這樣的“盲射手”，他們并非視力超常，也不用刻意瞄準，卻能用子彈擊中遠處的微小目標，雖然不像銀幕上這般夸張，卻也堪稱“超能力者”，這究竟是怎樣的原理呢？

“人類視覺探測的是相對變化，神經節細胞則評估一個信號與下一個信號之間的差異，所以我們才能感覺到物體極小的位移，哪怕位移比兩個光受體的間距還要小。”法國視覺研究所專家奧利維爾·馬爾解釋說。

正是依靠視覺的這種獨特工作機制，雙眼視力不超過0.1（左）和0.2（右）、人稱“盲射手”的韓國射箭運動員林東賢，才能數次勇奪世界冠軍。

“他的眼睛沿著箭靶輪廓移動，此過程可能是在通過神經節細胞的活動來調整視覺。這是一種十分特殊的認知活動，是經過多年訓練培養出來的。”奧利維爾·馬爾指出。至于大腦是如何根據神經節細胞發來的極微小的電信號產生清晰感知的，還有待進一步研究。

人稱“盲射手”的韓國射箭運動員林東賢

味覺——基本味道不止四種

對于吃貨們來說，酸、甜、苦、咸這四種基本味道再熟悉不過了，正是靠著這四種味道的相輔相成，廚師們才能烹調出各種鮮香的佳肴來裝點出五彩斑斕的美食天地。

然而，經研究發現，人類的舌乳頭和味蕾能夠分辨出的味道根本不止四種。

2002年，科學家正式確認了第五種基本味道——鮮（谷氨酸）。肉類、奶酪、蘑菇等均含有這種物質。

2012年，一個美國研究小組證實，某些味覺超常的人擁有CD36基因，這使得他們對脂肪的味道更敏感。于是一種新的味覺出爐——“肥味”。“以前的生物化學方法局限性太大，無法研究味覺受體這類小分子。”法國味覺與食品科學中心的研究主任羅伊克·布里揚指出。

其他可能存在的基本味道還有淀粉味。研究人員最近證明，有些人能夠從其他味道中分辨出淀粉味。此外還有大蒜或洋蔥中的“厚味”，“厚味”本身無味，卻可以延長甜味和鮮味。除此之外，還有人提出金屬味、二氧化碳味，甚至水味的存在！隨著味覺研究的深入，我們或許會有更多驚喜，屆時，相信吃貨們最大的福音也即將響起——來盒鐵味的冰淇淋怎么樣呢？

隨著越來越多的感官潛力被探知，相信未來的人類能夠更好地掌握并利用這些“超感”。或許有一天我們會察覺到，原來電影《X戰警》中身懷絕技的變種人，就是我們自己！

●梁衍軍 薦自《科海故事博覽·探索與發現》