印尼“幸福鳥(niǎo)”艱難飛向中國(guó)

香港《南華早報(bào)》7月1日文章，原題：中國(guó)打擊行動(dòng)導(dǎo)致印尼燕窩產(chǎn)業(yè)艱難起飛　當(dāng)55歲的瓦育迪戴上醫(yī)用口罩和發(fā)網(wǎng)，穿上長(zhǎng)筒膠靴并蹚水經(jīng)過(guò)殺菌池后，他才進(jìn)入一幢看似混凝土掩體的6層“鳥(niǎo)房”。坐落于印尼西爪哇薩吉拉森林深處的該建筑中，多達(dá)4萬(wàn)只金絲燕正忙亂飛撲，它們用其唾液織就受到中國(guó)人青睞的燕窩（如圖）。“中國(guó)人喜歡它們，供不應(yīng)求。”他說(shuō)。每一兩個(gè)月，瓦育迪及其團(tuán)隊(duì)就能采摘約150個(gè)燕窩，大約1公斤。“它們是幸福鳥(niǎo)”，他說(shuō)。

來(lái)自中國(guó)富裕消費(fèi)者與日俱增的需求，加上北京限制進(jìn)口并加強(qiáng)監(jiān)管，所有這些都使燕窩價(jià)格扶搖直上。印尼燕窩商會(huì)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)最優(yōu)質(zhì)燕窩的價(jià)格已上漲5倍，達(dá)到每公斤3000美元。“中國(guó)需求正快速增長(zhǎng)，他們有更多錢并舍得為健康投資，因此他們正喝更多燕窩湯。”該商會(huì)會(huì)長(zhǎng)穆拉納塔說(shuō)。然而，盡管價(jià)格持續(xù)上漲，但北京發(fā)起的打擊活動(dòng)正使一些印尼出口商面臨被“剪斷翅膀”的風(fēng)險(xiǎn)。北京旨在改善食品安全的新進(jìn)口規(guī)定或?qū)?dǎo)致印尼燕窩生產(chǎn)成本大幅上升。2011年發(fā)生“毒血燕”事件后，中國(guó)停止進(jìn)口燕窩。2015年中國(guó)取消該禁令，代之以旨在加強(qiáng)食品安全和可以追溯生產(chǎn)源頭的嚴(yán)格規(guī)定，并為有關(guān)企業(yè)頒發(fā)準(zhǔn)入證書(shū)。

然而，該行業(yè)大部分業(yè)務(wù)仍然在暗地里進(jìn)行。在印尼去年出口的1000噸燕窩中，僅有50多噸是通過(guò)合法渠道抵達(dá)中國(guó)。即便如此，向中國(guó)的合法燕窩出口量正在持續(xù)上升。穆拉納塔又注冊(cè)了兩家出口公司，從而使其公司的合法出口量從去年的12噸增至25噸。在未來(lái)兩年內(nèi)，他希望向中國(guó)出口的合法燕窩將接近200噸。他說(shuō)。“就貿(mào)易而言，印尼可以向中國(guó)學(xué)習(xí)以變得更自信。”▲

（作者杰弗里·哈頓，丁雨晴譯）