城中經典自助餐

餐廳的翻修工程把地板和地毯全面都重新鋪設、換上新餐桌、餐椅和擺設，但仍然保留著餐廳原有高雅的格調和品味?！安鑸@”位于君悅酒店閣樓，餐廳樓高7.2米，一邊是弧形落地大玻璃窗，另一邊可俯瞰酒店大堂，中間是寬敞的自助餐及用餐區，現場有現代爵士四重奏表演，顧客可以在悠揚悅耳的音樂下品嘗豐盛的美食，六時前入座更有機會欣賞到黃昏的日落美景。

“茶園”的自助晚餐主打經典的歐陸菜式，采用優質、時令的有機食材，堅持重質不重量的原則。自助餐一般先由海鮮吧開始，餐廳每天供應5至6款新鮮生蠔，有來自法國、新西蘭、澳洲、愛爾蘭等不同產地，即叫即開。還有多款海鮮如連殼帶子、加拿大鱈場蟹腳、新西蘭青口、翡翠螺及虎蝦等。頭盤有自家煙熏挪威三文魚、鵝肝醬、漬煮沙甸魚等。

吃頭盤時，餐廳會為客人準備每人一只加拿大龍蝦端到桌上，還可以自選烹調方式：白灼凍食、香草牛油炭燒或是芝士烤煽，我個人就喜歡白灼可以吃出原來的鮮味。主食方面，特別推介招牌菜之一香煎鵝肝，外脆內軟，以及即叫即切的威靈頓牛排。此外，還有燒牛肋骨、燒乳豬、牛肉牛腰批、鴨胸配香橙汁和海鮮金黃撻等多款中西美食。

作為甜品控的我最喜歡就是全新的甜品柜，這里有三款特別的專人即制甜品，包括日式櫻花燒、柚子朱古力梳乎里和法式可麗餅配香橙酒焦糖醬汁。冰淇淋柜里也有十款自家制的獨特口味冰淇淋，如威士忌山核桃焦糖、特濃咖啡脆脆、菠蘿熱情果、咸青檸雪葩和開心果乳酪等特色口味，隨意混搭成獨一無二的甜簡。

飲料方面，有來自法國酒莊特別為香港君悅酒店訂制的Duval-Leroy香檳，各類歐洲葡萄酒和茶類雞尾酒，還有從加拿大引入的專屬茗茶，共12款口味的花茶，包括君悅的Bespoke花茶，由服務員把茗茶木盒子端到你面前任君挑選，最后以新鮮的水果之后山竹來結束這一頓豐盛的餐饗，滿足感滿滿的。