帶魚可以作為藥膳

很多人喜歡吃帶魚，其實它也有一定抑制腫瘤生長的作用，即抗癌。之所以稱它為藥膳，主要是因為從營養(yǎng)成分角度去分析。帶魚每百克含脂肪7.4克，比一般魚類高；含蛋白質(zhì)19%，比鰣魚、大黃魚也都要高。同時，帶魚還含有不飽和脂肪酸，有助于降膽固醇。

另外，帶魚還含有多種維生素，微量元素鐵、鈣、碘、磷等。帶魚的表面銀白色一層不是魚鱗，而是油脂。不要小看它，它叫6-硫代鳥嘌呤，是一種抗癌成分，可以治療淋巴腫瘤、胃癌、急性白血病和其他癌癥。

曾有新聞報道，頭發(fā)枯黃小孩食用帶魚表面的油脂，1個月后小孩頭發(fā)由枯黃轉(zhuǎn)為黑色。臨床應用的水解蛋白注射液也是由帶魚肉制成，可以治療燙傷、蛋白質(zhì)缺乏、外科手術患者休克、急性腸胃炎等。

但帶魚一次不能吃太多。同時，魚類本身基本也都適合癌癥患者食用，適當食用多有益處。

（摘自《現(xiàn)代健康報》）