如何使編寫體例體現好中等職業教育教材特色

文/陳礪川

一、什么是編寫體例

教材的編寫體例，筆者認為應該分為教材的編寫結構和版式設計兩個方面。這兩方面構成了教材重要的內在結構和外在形式，兩者相輔相成，相得益彰，既要合理，又要美觀。編寫結構多有賴作者來構建，版式設計多有賴編輯來實現。

二、教材的編寫結構

教材編寫結構，簡稱為教材結構。教材結構是一個囊括內容、思維邏輯程序與形式的立體構成；編寫思維、實踐活動與學科知識間的相互依存關系，可作為教材結構建構的基本框架。

教材的編寫結構，是教師教學思想的體現，與教學課程改革息息相關。一般來說，職業教育教材，與普通高等教育的教材，不但在內容難易程度上，而且在教材結構上，都存在著顯著的不同。

普通高等教育的教材，一般采用“章-節”的外在表現形式，內在體現完整的知識體系結構，知識內容講解詳細，深度挖掘知識之間的關聯性，體現學科主體內容及特征。除專門針對實驗實踐的教材外，一般的教材均理論性的文字較多，實踐檢驗性的內容較少。

而就職業教育教材而言，尤其是中等職業教育教材，具有自身鮮明的特色。

三、中等職業教育教材需要滿足的教學要求及其編寫表現形式

2010年12月，教育部召開了全國中等職業教育教學改革創新指導委員會第二次全體會議暨43屆行業職業教育教學指導委員會成立大會，教育部副部長魯昕出席會議并發表重要講話。由此提出了職業教育的“五個對接”，也即實現“專業與產業、企業、崗位對接”，實現“專業課程內容與職業標準對接”，實現“教學過程與生產過程對接”，實現“學歷證書與職業資格證書對接”，實現“職業教育與終身學習對接”。這“五個對接”，不但是廣大中等職業教育工作者施教的指導方針，也是作者及出版工作者做好相關教材的重要宗旨。中職教材，普遍需要滿足以上五點課程改革的教學要求。

為了明晰如何設計基于“五個對接”的教材，教材的編寫，對于不同層次、標準、特性的課程，應該研究其對應的教材結構采取什么樣的形式，使得教材更能夠完成培養學生核心職業素養的根本目標。

一般來說，中等職業教育教材可以歸納為以下三種主要編寫形式。

（一）以理論講解與實踐操作交替出現的“理論與實踐一體化”教材

此類教材適用于理論實踐內容均占重要地位的課程，比如各中等職業教育專業第一學年開設的部分專業核心課。在整個教學環節中，理論和實踐交替進行，直觀和抽象的表達交錯出現，沒有固定的先實后理或先理后實，而是理中有實，實中有理。突出學生動手能力和專業理論知識的共同培養，充分調動和激發學生學習興趣。這樣的教材，往往適合表現為“單元-任務”，或者“單位-小節-實訓”結構。不同的單元是同類知識模塊的集合，小節是被拆解的小的知識模塊，任務或者實訓是在這些知識模塊里面需要完成的實踐活動。理論與實踐一體化的教材，并沒有完全打破課程的知識體系，但是又不十分強調完整的知識體系，同時重視實踐活動，知識占50%~70%，實踐活動占30%~50%。

（二）以工作過程為導向的“項目-任務”驅動式教材

此類教材適用于動手操作、實踐性較強的課程，比如中等職業教育各專業的部分專業核心課和大部分專業方向課。作者需要在企業中至少實習半年以上，熟悉企業的相關崗位，以及崗位上的工作流程，并能夠找到典型的能夠反映崗位核心技能要素的工作項目。通過對這些典型工作項目適當改造和提煉，使其轉化為適合學校教學的教學項目，作為教材的編寫內容。但是，一個工作項目也好，教學項目也好，完成的過程總歸會比較長，也比較復雜，因此，教材中往往將一個項目拆解成若干個任務來完成編寫，這就自然形成了以任務驅動為特色的“項目-任務”式教材結構。若干任務完成之后，就完成了整個項目，若干項目完成之后，就完成了整門課程的教學，同時，也能夠使學生掌握工作崗位技能，并內化為自身的職業基本素養。這樣的結構已經成為目前最適合中職教育教材的編寫方式。教材中，知識占30%~40%，實踐占60%~70%。

（三）以“案例+效果+工作過程”或者“情景+工作過程”的案例式教材

此類教材同樣適用于動手操作實踐性強的課程，但是課程多具有偏藝術設計或者服務類行業特色。比如Photoshop平面設計、Flash二維動畫設計、禮儀與商務英語、中式烹飪等。教材多以案例及其效果來驅動學生完成后面詳細的工作實踐，從而掌握專門化技能，同時培養職業素養。

四、教材的版式設計

教材的編寫體例，還體現在版式設計方面。版式設計，是指設計人員根據設計主題和視覺需求，在預先設定的有限版面內，運用造型要素和形式原則，根據特定主題與內容的需要，將文字、圖片（圖形）及色彩等視覺傳達信息要素，進行有組織、有目的的組合排列的設計行為與過程。

版式設計的根本目的，是為了誘導視線，它是視覺傳達的重要手段。設計人員（包括圖書編輯）通過版式設計的邏輯性、節奏韻律感、誘導性、獨特性4個方面，傳達教材需要傳達的教學模式、教學內容等。

版式設計包括字體設計、由點線形成的圖形設計、色彩設計等方面。它們應該遵從藝術性與裝飾性、整體性與協調性、趣味性與獨創性的原則。這些原則，在職業教育教材中運用得當，對教材所要表現的內容可以起到很好的輔助和提升作用，大大提高學生的閱讀興趣。

（一）字體設計

字體是同一種文字的不同形體樣式。字體設計，主要指供批量應用的不同風格、不同視覺效果的印刷字體設計。成功的字體設計與創意所表現出的強大視覺表現力及信息傳達力越來越被人們所重視。

對教材而言，字體設計主要應體現在3個方面：標題字體的展現、文本字體的設計，以及字體的編排方式。字體的應用所遵循的一般規律和原則，與普通平面設計所遵從的一般規律和原則是基本一致的，就是字體的形式應適應、服務于內容，功能性第一；應該按照不同使用場合和目的、功能及要求，設計風格相應、功能合理的字體。

1．標題字體在功能上與正文文本字體有著明顯的區別，因此，一般強調醒目且具有可讀性，為了強化標題作用，易讀性可適當降低。中等職業教育教材的標題，多為動賓結構，可以通過字體的大小變化、粗細變化、虛實變化、色彩變化、類型和風格變化，強化這樣的結構特點，充分突顯職業教育教材特色。字體的風格盡量與內容吻合，適度活潑跳躍，以吸引未成年學生的注意力，加深閱讀印象。

2．中等職業教育教材的正文字體，依然多采用五號宋體。但是，由于打破了傳統的知識體系，知識僅僅強調夠用為主，正文中往往需要穿插“注意”“提示”“知識窗”“知識鏈接”“知識拓展”，以及圖片與表格中的說明性文字等這樣的輔助性文本對主體正文做必要的補充。為表現其與正文主體的不同地位，可將它們設計成與正文不同字體樣式、不同字號的字體以示區分。這樣不但滿足文本功能需求，也使得閱讀起來有變化，有跳躍，減少視覺疲勞，易于查找，印象深刻。但是，不能設計得過于花哨，否則眼花繚亂，適得其反。

3．字體的編排方式體現在橫排、豎排、不同的字間距和行距等方面，同樣應堅持“清晰傳達第一、形式風格第二”的字體設計原則。

（二）圖形設計

圖形是指由輪廓線條構成的矢量圖，簡單理解即直線、圓、矩形、曲線、點線等構成的線條圖。在教材的版式設計中，圖形起到重要的點綴、引導、劃分區域、變換閱讀節奏等作用。教材中不同性質的內容，往往需要通過線條設計來區分出內容的功能，典型的例子比如用直線或者曲線框出“注意”的內容等。中職教材往往劃分出“相關知識”“實踐操作”“任務評價”等不同的板塊內容，這時可以通過板塊標題+小圖片的形式加以區分，全書同類型的板塊，用同樣的圖片logo設計，這樣很容易使讀者區分出來。

對于教材來說，圖形設計最好要形狀規矩，肌理清晰，不宜偏、怪，起到劃分區域或者凸顯閱讀的作用即可。

（三）色彩設計

在教材版式設計中，可充分利用色彩心理學，比如，色彩的冷暖感、輕重感、軟硬感、膨脹與收縮感、興奮與沉靜感等引導閱讀。對于中職教材，由于面對的是十幾歲的未成年或剛成年的學生，色彩設計得較為明快會比較受歡迎。通過暖色來提起注意，通過冷色來劃分閱讀區域，都是不錯的辦法。考慮到出版成本及銷售定價，絕大多數教材還是采用的黑白印刷，但是，一些特殊專業或課程，用彩色印刷就很有必要，比如學前教育專業、藝術設計類的課程教材等；另外，彩色插頁的設計可以作為黑白印刷教材的有效補充；當然，也有為了閱讀美觀又兼顧成本而采用雙色版式設計的教材，里面用到的專色，多采用純度較高的藍色、綠色或者赭石色。