淺談江城縣發展環保畜牧業的技術措施與健康養殖模式

（江城縣畜牧工作站，云南江城 665900）

畜牧業養殖過程中，會產生大量的氮、磷、硫、銅等元素，污染水源和空氣，規模化大面積養殖尤為明顯，畜牧業廢棄物產生量為工業固體廢物的2.4倍之多。保護環境、可持續發展成了畜牧業發展過程中難以攻克的一個關卡。本文就江城縣畜牧業對環境產生的危害、降低污染的技術措施等方面對環保畜牧業的普及和發展提出意見。

1 畜牧業對環境產生的危害

畜牧業對環境的危害主要體現在糞便的處理不當產生的連鎖污染，江城縣現實情況是畜牧業產生的糞便的處理大多采用在有限的土地上堆積，造成土地的超負荷從而影響生態環境的恢復周期。畜牧業對環境的危害主要體現在以下幾個方面：

1.1 污染水源

畜牧業產生的糞便集中處理，生態恢復不能全部吸收其中的氮磷元素及其他污染物，于是剩余的污染物隨著雨水進入地表湖泊、河流，通過土壤滲入地下，使水源變質。污染物的堆積還能引起土壤有機物過多、營養過剩，藻類、雜草吸收充足的養分大量繁殖、生長，水中氧氣被過度吸收，水體溶氧性降低從而引起水中生物的大規模死亡。若是采用這樣的水源灌溉農田還能引起農作物的生長周期的改變，影響收獲，受污染的水源在各個方面都會造成困擾。

1.2 污染空氣

糞便及其他污染物產生的有害氣體散布到空氣中產生惡臭，使空氣更加污濁，空氣質量直線下降，引發人眼睛、皮膚的不良反應，嚴重的甚至導致呼吸系統疾病。

1.3 傳播疾病

動物糞便中含有大量病原微生物和寄生蟲卵，在自然環境中不加控制和科學處理不斷擴散，使環境中病原劇增，嚴重危害各類生物的生活環境和衛生健康。同時，糞便的堆積蒼蠅、蚊子、細菌、寄生蟲及大量微生物大量繁殖，人畜傳染病傳播途徑大大增加蔓延，寄生蟲病種類增多加大醫治難度。

2 發展環保畜牧業的技術措施

環保畜牧業在江城縣還尚不完善，以下幾點參考發達國家移植過來幾條針對我地特點有利用空間的技術措施意見。

2.1 飼料中使用除臭劑，降低有害氣體的產生

畜牧業中采用的飼料直接影響到其對環境造成的影響，根據動物生長發育所需的營養目標配置合理、科學的動物飼料可大大提高飼料的利用率，降低環境污染和成本投入。在畜禽日糧中添加環保安、絲蘭屬植物提取液、酶制劑、沸石、活性炭、凍干酵母培養物、酸化劑等，可以提高營養物質的消化利用率并具有較好的除臭效果。

2.2 科學免疫

學習專業知識科學免疫，不一味地增加藥物使用以達到免疫目的，可減少甚至避免動物體內和排泄物的藥物殘留。在此步驟可使用純天然草本藥物替代滯留性強且有毒的藥物，特別注意的是抗生素、激素和驅蟲劑類藥物的濫用，這樣不僅僅達不到免疫目的，反而增加了藥物對動物免疫系統造成的負荷。

2.3 控制有害氣體

科學合理的飼料搭配是關鍵，同時有目的性的加入畜牧業中普遍使用的沸石，既可以利用其除臭作用減少動物排泄物空氣污染，又可以達到吸附有害氣體的目的。從科學理論上分析，沸石是具有許多孔穴從而產生極強的靜電吸附力的天然礦物質，其離子交換性可吸附大量放射性元素和重金屬元素，對減少動物消化道內有毒氣體也有著一定作用。

2.4 排泄物處理

動物排泄物處理可依靠微生物降解來實現，現實中將糞便集中在腐爛植物如樹木、秸稈堆中，但應考慮到微生物降解能力上限，過量堆積會得不到預定降解效果。所以可同時建立循環利用的生態系統，利用雞糞養豬、豬糞養魚的模式循環利用，有條件的養殖戶對動物糞便進行烘干、膨化、微波、氧化等處理方式也能達到環保目的。動物糞便還能與種植業緊密貼合，用作種植業中所需的有機肥可大大節省種植業投入成本。沼氣池也不失為一種利用動物糞便生成新能源的好辦法。

2.5 宣傳和監管

環保型畜牧業理念在我國還不能普遍實行，前期的宣傳是必不可少的，也是拉開環保畜牧業帷幕的前提。在各個地方設立環保畜牧業學習培訓班，提供科學知識和高端技術，培養出大批真正能實行環保畜牧業措施的畜牧主。同時建立促進環保畜牧業發展的監督和管理部門，制定完善的環保畜牧業政策法規，為環保畜牧業發展提供法律保障，避免其在前期發展所遇到的困難和糾紛。同時政府可調動社會各方面參與環保畜牧業行列，為實行環保畜牧業措施的畜牧主提供政策支持，提供多種經營方式促進畜牧業經營發展。

3 發展環保畜牧業的健康養殖模式

健康養殖以保護動物健康、保護人類健康、生產安全營養的畜產品為目的，最終以無公害畜牧業的生產為結果。健康養殖的核心就在于體現經濟、社會和生態效益的統一。 江城縣的動物健康養殖近年來逐步走上了正規化生產，是以“標準化畜牧業”的形式體現，健康養殖模式的發展應圍繞以下幾方面進行：科學規劃養殖場建設，防止因陋就簡，為減少投入而使配套的設施不完善；環保建設應與養殖場建設同步，以求用盡可能少的飼料資源，在盡可能短的周期內，生產出盡可能多而優的畜產品，獲得盡可能大的經濟效益，杜絕違禁飼料添加劑和抗生素的濫用，有效解決抗生素殘留、激素殘留和致癌物質殘留問題，建立強有力的疫病防治體系。

采取畜—沼—果（菜）—田—草的生態養殖模式，實現自行消化，做到零排放，對畜禽糞污進行無害化處理，變廢為寶。