淺談馬身豬的引進與飼養

（天津市寶坻區動物疫病預防控制中心，天津 301800）

我國擁有很多優良的地方豬品種，但是由于長期的大量的外來品種的引進，使得我國地方品種數量急劇減少，甚至有的地方品種已經瀕臨滅絕，甚至是已經消失。為了更好地保護這些珍貴的地方豬品種，農業部已經著手開展保護工作，其目的就是大家共同努力保護好這些地方豬品種。天津市寶坻區是傳統的農業大區，有著悠久的生豬養殖歷史。近些年，相繼引入了大白、長白、杜洛克等優質豬種。隨著人們生活水平的提高和市場結構的調整，今年，寶坻區畜牧技術推廣站引進了黑豬新品種—馬身豬。2006年，農業部公布了國家級品種保護目錄，馬身豬名列其中。

馬身豬是山西省的地方黑豬品種，按照體型大小可以將其分為大馬身豬、二馬身豬和缽盂豬三種。大馬身豬主要分布在山西省北部的邊遠山區，二馬身豬遍布于山西全省，尤以丘陵山區居多，如山西北部的神池、靈丘等地，缽盂豬則產于平川地區，現在已經滅絕。馬身豬進行保種工作已經多年，目前，馬身豬中心產區主要位于山西省北部，主要集中于大同等地區。

山西省西北部地區地海拔最高3000多m，最低200多m，屬于華北黃土高原的高寒地區，全年平均氣溫只有7℃左右，無霜期可達100～120d，盛產玉米、谷子、馬鈴薯、大豆等耐旱農作物。由于地廣人稀，閑置土地比較多，老百姓養豬一般大多采用放牧、放牧與圈舍飼養相結合的方式。馬身豬就是以當地農作物及其副產品作為主要的飼料來源，經過長期的適應，形成了耐粗飼、雜食性強的特性，在高寒、低營養水平下仍能維持正常的生產性能，在較艱苦的條件下培育而成。

馬身豬屬脂肪型豬種，全身皮、毛為黑色，皮厚，毛粗而密，具有繁殖力高、肉質優、抗病性強、抗寒性好等顯著特點。該省地形多樣，相差懸殊，山區、山地和平川不同的自然經濟和生態條件造就了馬身豬遺傳上的多樣性和良好的適應性。

1 馬身豬的主要特性

（1）馬身豬的體型外貌

馬身豬體型較大，體質偏細致疏松型，屬脂肪型豬種。全身皮、毛為黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕紅色絨毛。頭形粗重，耳大、下垂超過鼻端，嘴筒粗而長直，面微凹，額部皺紋較深。頸長短適中，背腰稍凹，腹大且下垂，臀部傾斜，四肢堅實有力。尾根粗，尾尖稍扁。乳頭7～9對，排列均勻。

馬身豬的優良特性：

（2）馬身豬的生產性能

馬身豬具有早熟和生長發育快的特點。馬身豬性成熟早，公、母豬在4月齡左右、體重25～35kg，就有發情表現，適當加以利用，可以加快世代更替。相關專家在對馬身豬進行保種的同時，大力開展資源的開發利用，相繼利用馬身豬在70年代培育出山西黑豬、80年代培育出太原花豬。利用大白豬與馬身豬進行了二元雜交試驗，雜種后代優勢明顯。據數據統計，馬身豬初產母豬窩產仔數11.4頭，經產母豬窩產仔數13.6頭，二馬身豬經產母豬窩產仔數13.30頭。保種類型基本為二馬身豬。

馬身豬的適應性和抗病力都很強。專家實地考察證實，馬身豬可以在高寒地區正常生長、發育和繁殖，且在低營養水平的情況下亦不會影響馬身豬的正常生長。同時發現馬身豬的疾病發病率明顯低于其他外來品種的豬。在中國一些自熱資源匱乏且環境條件比較惡劣的地區，外來品種的豬在適應性和抗病力等方面的表現都明顯低于地方品種。

馬身豬的肉質優良，生豬肌肉血紅，水分少，大理石紋適中，肌肉細嫩多汁，肉香濃郁。

馬身豬還有良好的鬃毛等優良的經濟特性，具有較高的經濟價值。

2 引進馬身豬的飼養與市場前景

基于馬身豬的優良特性，飼料主要以玉米、豆粕、米糠和青飼為主，養殖過程中，每周豬群輪牧1～2次，每次5～6h左右，除了正常飼喂外，中午飼喂一次青飼料。從引進到目前，馬身豬長勢良好，沒有不適應現象和疾病發生，顯現出了良好的適應性和抗病力。馬身豬在本地飼養初步取得了良好的養殖效果。根據當前市場需求方向來看，馬身豬的養殖有著良好的發展前景，經濟效益較高，能夠更好地促進農民增產增效。