淺談規(guī)?；i場(chǎng)管理

（新平彝族傣族自治縣老廠鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站，云南新平 653499）

一個(gè)豬場(chǎng)的管理可分為如下：（1）正規(guī)化管理；（2）制度化管理；（3）流程化管理；（4）規(guī)程化管理；（5）數(shù)字化管理；（6）信息化管理。

1 正規(guī)劃管理

1.1 人性化管理

一個(gè)萬頭豬場(chǎng)，由于豬場(chǎng)工作的特點(diǎn)與工作需要，豬場(chǎng)的員工工作苦、不能隨便外出、生活單調(diào)乏味。這樣可以適當(dāng)?shù)卦黾右恍蕵反胧?，如一些室?nèi)運(yùn)動(dòng)的器械，圖書室、寬帶上網(wǎng)，還可以在中國(guó)最重要的兩個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日里增加一些晚會(huì)等娛樂活動(dòng)，領(lǐng)導(dǎo)與員工親近、互動(dòng)，過員工集體生日，來做到人性化，豬場(chǎng)員工的工資福利標(biāo)準(zhǔn)要高些：如高工資、免食宿費(fèi)、社會(huì)保險(xiǎn)等要為員工提供規(guī)劃未來職業(yè)生涯、成就自我的舞臺(tái)只有這樣，才能留住人才、穩(wěn)定員工隊(duì)伍生產(chǎn)線員工股干須是畜牧獸醫(yī)大中專畢業(yè)生。

1.2 生產(chǎn)指標(biāo)

生產(chǎn)指標(biāo)細(xì)則

1.2.1 配種妊娠舍人工授精站生產(chǎn)指標(biāo)：配種分娩率80% ；胎均活產(chǎn)仔數(shù)9.5頭。

1.2.2 產(chǎn)房保育舍生產(chǎn)指標(biāo)：哺乳保育期成活率85% 、 轉(zhuǎn)出重4周齡（28日齡）7kg、9周齡（63日齡）20kg。

1.2.3 生長(zhǎng)育成（肥）舍生產(chǎn)指標(biāo)：生長(zhǎng)育成（肥）期成活率96%；出欄重16周齡（112日齡）50kg，23周齡（161日齡）90kg。

1.3 崗位構(gòu)架

一個(gè)豬場(chǎng)必須有很好的崗位構(gòu)架，崗位機(jī)制：豬場(chǎng)組織架構(gòu)要精干明了，崗位定編也要科學(xué)合理。一般來說，一個(gè)萬頭規(guī)模豬場(chǎng)一條生產(chǎn)線生產(chǎn)人員定編16人（其中配種舍4人、主配一人、副配一人、懷孕飼養(yǎng)員一人；分娩舍6人其中2人值中班以及夜班、保育舍3人、生長(zhǎng)舍6人，組長(zhǎng)副組長(zhǎng)2人。共四條產(chǎn)線。其余有財(cái)務(wù)室兼?zhèn)}管，技術(shù)部、飼料組、水電組、環(huán)保組、食堂組。

責(zé)任分工以層層管理、分工明確、獨(dú)立自主、場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制為原則。

2 制度化管理

一個(gè)豬場(chǎng)應(yīng)該有一個(gè)豬場(chǎng)的制度，豬場(chǎng)的日常管理工作要制度化，要讓制度管人，而不是人管人。

要建立健全豬場(chǎng)各項(xiàng)規(guī)章制度如：?jiǎn)T工守則及獎(jiǎng)罰條例、員工休請(qǐng)假考勤制度、會(huì)計(jì)出納電腦員崗位責(zé)任制度、水電維修工崗位責(zé)任制度、機(jī)動(dòng)車司機(jī)崗位責(zé)任制度、保安員門衛(wèi)崗位責(zé)任制度、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位責(zé)任制度、食堂管理制度、消毒更衣房管理制度等等。

3 流程化管理

由于現(xiàn)代化規(guī)?；i場(chǎng)，其周期性和規(guī)律性相當(dāng)強(qiáng)，生產(chǎn)過程環(huán)環(huán)相連，因此，要求全場(chǎng)員工對(duì)自己所做的工作內(nèi)容和特點(diǎn)要非常清晰明了，做到每周每日工作事事清。

各崗位的目標(biāo)如下：

配種舍：規(guī)范后備母豬的飼養(yǎng)管理，確保健康、合格的后備母豬順利轉(zhuǎn)入基礎(chǔ)群。

分娩舍：規(guī)范后備母豬的飼養(yǎng)管理，確保健康、合格的后備母豬順利轉(zhuǎn)入基礎(chǔ)群。

保育舍：搞好保育豬的飼養(yǎng)管理，保證豬群的前期培養(yǎng)工作，提高保育豬的成活率（成活率98.5%，轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)舍合格率96%）和生長(zhǎng)速度。

生長(zhǎng)大豬區(qū)：提高成活率（98%）、提高上市合格率（93%）降低料肉比（2.5：1左右）、提高豬只質(zhì)量。

生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝流程至關(guān)重要，如哺乳期多少天、保育期多少天、各階段的轉(zhuǎn)群日齡、全進(jìn)全出的空欄時(shí)間等等都要有節(jié)律性，是固定不變的。只有這樣，才能保證豬場(chǎng)滿負(fù)荷均衡生產(chǎn)。1～3萬頭現(xiàn)代化規(guī)?；i場(chǎng)以周為生產(chǎn)節(jié)律（或周期）安排生產(chǎn)是最為適宜的。

4 規(guī)程化管理

每個(gè)崗位有每個(gè)崗位的操作規(guī)程：后備舍；配懷舍；分娩舍；保育舍；生產(chǎn)舍；包括周轉(zhuǎn)倉(cāng)都有自己的操作規(guī)程等等。

總體的來說：每天的操作規(guī)程都是這幾個(gè)：1、檢查豬群情況、溫度；2、喂料；3、清潔舍內(nèi)衛(wèi)生。

豬病防治操作規(guī)程有：獸醫(yī)臨床技術(shù)操作規(guī)程、衛(wèi)生防疫制度、免疫程序、驅(qū)蟲程序、消毒制度、預(yù)防用藥及保健程序等。

生產(chǎn)線員工發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)單病情都要采取先治療后喂料的原則，如果發(fā)現(xiàn)特殊病例要及時(shí)上報(bào)，以免造成不必要的損失。

5 數(shù)字化管理

要建立一套完整的科學(xué)的生產(chǎn)線報(bào)表體系，并用電腦管理軟件系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總及分析。

報(bào)表的目的不僅僅是統(tǒng)計(jì)，更重要的是分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)上存在的問題并及時(shí)解決問題。

報(bào)表是反映豬場(chǎng)生產(chǎn)管理情況的有效手段，是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢查工作的途徑之一，也是統(tǒng)計(jì)分析、指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)。

因此，認(rèn)真填寫報(bào)表是一項(xiàng)嚴(yán)肅的工作，應(yīng)予以高度的重視。

各工作崗位要做好各種生產(chǎn)記錄，并準(zhǔn)確、如實(shí)地填寫周報(bào)表，交到上一級(jí)主管，查對(duì)核實(shí)后，及時(shí)送到場(chǎng)辦并及時(shí)輸入電腦。

6 信息化管理

規(guī)?；i場(chǎng)的管理者要有掌握并利用市場(chǎng)信息、行業(yè)信息、新技術(shù)信息的能力

經(jīng)常參加一些養(yǎng)豬行業(yè)會(huì)議，積極加入并參與養(yǎng)豬行業(yè)的各種活動(dòng)；要走出去，請(qǐng)進(jìn)來

充分利用現(xiàn)代信息工具如網(wǎng)絡(luò)；特別是作為豬場(chǎng)的管理者應(yīng)該具備如下素質(zhì)：

6.1 良好的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和成本意識(shí)

規(guī)?；i場(chǎng)要比照散戶標(biāo)準(zhǔn)，去全面降低成本，這點(diǎn)主導(dǎo)著規(guī)?；i場(chǎng)改進(jìn)豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案的方向，特別要重視飼料成本和引種來源。

6.2 熟悉豬場(chǎng)管理程序

場(chǎng)地建設(shè)，母豬生產(chǎn)管理，仔豬進(jìn)、出、存欄、斷奶等喂養(yǎng)和管理，免疫保健，母豬生產(chǎn)管理，種豬養(yǎng)殖管理，豬場(chǎng)收支財(cái)務(wù)管理等，這個(gè)可以邊做邊學(xué)。

6.3 熟悉并重視消毒和防疫

優(yōu)化免疫、水質(zhì)處理、溫差控制、定時(shí)帶豬消毒等，最好自己也精通一些。

6.4 勤奮和基本的心理承壓能力

養(yǎng)豬是件辛苦的行業(yè)，需要跑市場(chǎng)關(guān)注行情，以及承受一定行情波動(dòng)及其他以外事故帶來的風(fēng)險(xiǎn)，特別值得一提的是養(yǎng)豬業(yè)行情是每三四年一個(gè)大的起伏，只有逢俏不趕逢侈不丟才能掙到錢，而這必須要有好的心理承受力作后盾才行。