淺談全株玉米青貯在奶業(yè)生產中的應用

（內蒙古赤峰市巴林右旗草原工作站，內蒙古巴林右旗 025150）

0 引言

全株玉米青貯飼料是歐美很多國家養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中的主要飼料，培育了大量的飼料專用玉米進行全株青貯，對于降低畜牧業(yè)的成本具有十分重要的意義，而且，青貯飼料的營養(yǎng)價值極高，很好地保留了玉米莖稈的營養(yǎng)，含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、微量元素等，適口性好、消化率高。我國畜牧業(yè)發(fā)展越來越迅速，尤其是內蒙、新疆等地，草場資源豐富，在畜牧業(yè)發(fā)展過程中也必須要轉變思想，加強對青貯飼料的應用。全株玉米青貯是一種全新的飼料生產技術，可以確保奶牛、肉牛、肉羊等動物生長過程中所需要的營養(yǎng)物質。

1 全株玉米青貯飼料

全株玉米青貯飼料指的是在玉米乳熟后期到成熟前期，將整株玉米進行切碎青貯，并且通過微生物厭氧發(fā)酵以及相應的化學作用，在密閉、無氧條件下保存，使其發(fā)酵，保持玉米的基本營養(yǎng)，使其成為一種適口性好、消化率高的飼料。全株玉米青貯是確保牛羊等動物的日常營養(yǎng)的重要措施，全株玉米青貯飼料的營養(yǎng)要高于秸稈青貯，而且在精飼料供給相同的情況下，如果采用全株玉米青貯飼料喂養(yǎng)奶牛，可以提高奶牛的產奶量、乳脂率和乳蛋白率，每一頭奶牛的產奶量基本可以高出3-5公斤，而且奶牛的日增重也持續(xù)增加，從原來的日增重930g提高到日增重1260g，還可以明顯提高奶牛的受胎率、成活率等。

在青貯飼料領域還有一個重要的概念，即玉米秸稈青貯，全株玉米青貯和玉米秸稈青貯之間存在一定的差異，全株玉米青貯指的是在玉米在乳熟期至臘熟期之間對其進行收獲，然后將玉米的莖稈、葉片、穗等部位進行青貯的方式，而秸稈青貯則主要是對玉米的秸稈進行青貯處理，區(qū)別一方面體現在青貯的部位不同，另一方面體現在營養(yǎng)價值不同，全株玉米青貯的營養(yǎng)價值明顯要高于秸稈青貯，而且全株玉米青貯的商業(yè)價值也更高。

2 全株玉米青貯飼料在奶業(yè)生產中的應用

2.1 全株玉米青貯過程

在全株玉米青貯飼料的應用過程中，首先應該要制作成相應的青貯飼料，采取相應的技術提高飼料質量。對于全株玉米青貯而言，青貯的方式有很多種，青貯窖和青貯袋是比較實用的兩種方式，由于全株玉米青貯是對整個玉米植株進行青貯，所以在適合的時間將玉米植株收割之后要及時進行青貯窖藏。對于玉米秸稈而言，最適合的長度為0.5-2cm之間，將青貯的原材料裝入青貯窖或者青貯袋的時候，應該首先要對青貯發(fā)酵的設備進行清理，一旦開始裝填材料，就要迅速完成裝填過程，以免原料被好氧菌分解以至腐敗變質。通常裝填材料的時間不要超過12h，裝填時間越短，青貯的品質越好。在裝填的時候要分層鋪平放置，每一層都裝填30～50cm，并且要層層壓實。當青貯飼料裝填踩實超過窖口大約80cm的時候可以使用塑料薄膜將其覆蓋，然后再在薄膜上蓋一層厚度為30～50cm的細土，然后靜置，并且隨時檢查，一旦發(fā)現薄膜出現漏氣，則要及時進行修補，防止雨水浸入窖內影響厭氧發(fā)酵過程。青貯飼料的制作時間大約需要6～7周，制作成功之后可以隨時取出使用，取出青貯飼料的時候應該要從上自下一層層取出，一旦取出來之后就要盡快飼喂，以防放置太久出現腐爛。第一次飼喂青貯飼料的時候有的動物可能不習慣，可以首先將放少量青貯飼料在槽底，然后再在青貯飼料的上面放一些精料，等到牲畜漸漸習慣之后可以增加青貯飼料的飼喂量[2]。

2.2 發(fā)展全株玉米青貯產業(yè)的主要做法

為了促進全株玉米青貯在畜牧業(yè)中的應用不斷推廣，應該要積極加強對全株玉米青貯產業(yè)的支持，主要包括以下幾個方面：

（1）創(chuàng)新機制，加強對全株玉米青貯產業(yè)的扶持。在全株玉米青貯產業(yè)發(fā)展過程中，應該要不斷出臺優(yōu)惠政策，促進青貯飼料的種植面積不斷擴大，促進青貯飼料的種植實現規(guī)模化發(fā)展。對于種植青貯飼料原材料的農戶可以給予一定的補助，例如連片種植玉米6666.67～33333.33m2并且配備了一口小井的農戶，對其制作的青貯飼料進行檢驗，合格之后可以給予300元的水利設施補貼；連片種植3.33～6.67hm2并且達到了標準化作業(yè)的農戶，可以給予800元的補貼。

（2）調整種植業(yè)結構。由于全株玉米青貯飼料需要大量的原材料制作而成，為了給奶牛提供更多的青貯飼料，就必須要不斷調整種植業(yè)結構，逐漸推進青貯飼料的種植更加規(guī)范化發(fā)展。在內蒙古地區(qū)要積極堅持“以農保牧”“以農促牧”“以農養(yǎng)牧”的基本原則，對內蒙古境內各地的種植業(yè)結構進行調整，鼓勵種植牧草，尤其是要加強對青貯玉米、紫花苜蓿等飼草飼料作物的種植，在各個地區(qū)進行統(tǒng)一種植，尤其是在青貯玉米的種植過程中，要在整地、選種、播種、管理等方面，都按照統(tǒng)一的標準，提高青貯飼料的種植水平。

（3）創(chuàng)新青貯公司機制。為了促進青貯飼料的種植更加標準化，可以積極創(chuàng)新青貯公司管理機制，對青貯飼料的生產用地進行整合，按照就近連片和集中使用的原則，通過租賃、流轉等方式，將一些分散的土地資源整合起來，集中連片地種植青貯飼料，提高青貯飼料的種植規(guī)模效應。對于農戶制作出來的青貯飼料，可以由專業(yè)合作社或者專業(yè)的公司對其進行統(tǒng)一收購，提供專業(yè)服務，解決農戶的青貯飼料原材料銷售難題。

綜上所述，在全株玉米青貯飼料產業(yè)的發(fā)展過程中，應該要加強對全株玉米青貯技術的控制，提高青貯飼料的質量，并且出臺相應的配套政策，促進全株玉米青貯產業(yè)規(guī)模不斷擴大，為奶業(yè)發(fā)展提供更多的優(yōu)質飼料。