每天多吃新鮮水果可減緩肺部衰退

美國約翰·霍普金斯大學彭博公共衛生學院在《歐洲呼吸期刊》發表的一項新研究發現，那些每天食用兩個及以上西紅柿的成年人，其肺部功能衰退的速度會減緩，而且對于曾經吸煙者尤其有益：而那些每天吃三份以上新鮮水果，尤其是吃蘋果的人，也能獲得類似的好處。

負責這項研究的瓦妮莎·加西亞一拉森說：“這項研究表明，健康飲食也許可以幫助那些停止吸煙的人修復肺部損傷。即使對那些從未吸煙的人來說，富含水果的飲食也能夠減緩肺部自然衰退的過程。”

研究人員對2002年登記參加健康調查的來自德國、英格蘭和挪威的680人的數據進行了分析。這些參與者們完成了一份調查問卷，并且在實驗開始時以及實驗開始的10年后分別進行了兩項肺功能測試。

其中一項測試是用于檢測這些參與者在1秒內能排出多少氣體，另一項測試則用于檢測這些參與者在6秒內能吸入多少氣體。

研究人員表示，在分析飲食和肺部健康之間的關系時，如參與者的年齡、身高、體重、性別，收入和身體活動水平等其他因素也考慮在內。

研究結果顯示，在那些更多食用西紅柿和其他水果的人中，肺功能的衰退會放緩（通常從30歲開始）。對于那些曾經吸煙者來說，飲食和肺部健康之間的聯系“更加明顯”。這也許表明，更多攝入西紅柿和水果的飲食習慣有助于戒煙者修復煙草對肺部所造成的損害。不過，這種效果只在食用新鮮水果和蔬菜時才能看到，而非加工后的水果和蔬菜。

研究人員指出，飲食可能會成為全球對抗慢性阻塞性肺病確診病例增多的一種方法。但這項研究的一個缺陷是，參與者的飲食只在研究開始時才進行評估。