良藥佳蔬蒲公英

于興娟

蒲公英，別名黃花地丁、黃花苗、婆婆丁，菊科蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛：頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。

蒲公英是藥食俱佳的天然綠色植物，不僅味道鮮美，而且營養豐富。入食則鮮用，入藥鮮用、曬干均可。祖國醫學認為，蒲公英味苦、甘，性寒，歸肝、胃、腎經。功能清熱解毒，散結消腫，除濕利尿，尤其具有保肝、護肝的功效。《本草綱目》記載：“蒲公英主婦人乳癰腫，水煮汁飲及敷之立消。解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核、癤腫。”因此，臨床多用于治療瘡腫、瘰疬、目赤、便血、乳腺炎、胃炎、感冒等病癥，尤其善治各類癰瘍、紅腫熱毒之癥。

此外，本品還有清肝明目的作用，宜治肝火上炎引起的目赤腫痛，可單用取汁點眼或濃煎內服，亦可與菊花、夏枯草、黃芩等配伍使用。需要提醒的是，脾胃虛寒、大便溏泄者應慎用：不屬熱毒、濕熱蘊結的實證者不宜用：孕婦慎用：用量不宜過大，干品入藥以10～30克為宜，鮮品可適當增加用量。

現代藥理學試驗研究證明，蒲公英具有抗菌、通乳、抗腫瘤、利膽等4大功效，并有“天然抗生素”的美譽。其所含的蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的殺滅作用：對肺炎雙球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等病菌也有一定的殺滅作用。其廣泛用于臨床各科多種感染性疾患，除外科的淋巴結炎、癤腫、乳腺炎、丹毒外，還用于上呼吸道感染、傳染性肝炎、膽系感染、五官科感染、慢性胃炎、消化性潰瘍等，甚至手術后預防感染敗血癥等，都取得了不錯療效。

1.急性黃疸性肝炎：蒲公英50克，大棗10枚，白糖50克，煎取汁，每日分2次溫服。

2.結膜炎：蒲公英全草60～90克，洗凈、切碎，入粳米同煮為粥，每日分2次溫服。粥以稀薄為好，3—5天為一療程。該粥也同樣適用于肝炎、腸胃炎、膽囊炎、尿路感染、咽喉炎等疾病的治療或預防。

3.燒燙傷：新鮮蒲公英根洗凈搗爛，用紗布擠出細汁，放入容器內，加入冰片少許備用。用時先將燒燙處清洗消毒，再將上述藥液涂于患處，每日3次。

4.急性化膿性感染：鮮蒲公英100克，乳香、沒藥各12克，甘草10克，水煎服。二煎后用藥液熱敷患處。主要用于皮膚瘡、癤、淋巴結炎等。

5.治療乳腺炎：鮮蒲公英全草250克，洗凈搗爛，用紗布包好后擠出全汁，微火加溫后，用黃酒適量送服，服后以輕微見汗為好，每日1次。另取鮮蒲公英100克（全草），加白礬0.5克，共搗爛和勻，敷于患處，每日2次。

6.早期瞼腺炎：新鮮蒲公英根20克，洗凈后搗爛取汁，加冰片0.5克，研細末，調為糊狀，每日涂患處3～5次。

7.闌尾炎：鮮蒲公英200克，敗醬草100克，元胡12克，甘草10克，水煎服，每日1劑，早晚分服。另取鮮蒲公英100克，冰片0.5克，共搗爛如泥，敷于右下腹疼痛處，每日2次。

8.急性膽囊炎：鮮蒲公英200克，紫花地丁100克，水煎服，每日1劑，早晚分服。另取鮮蒲公英根20克，冰片0.2克，搗爛敷于患處，每日2次。