葡萄大樹綠枝高接換優技術

王維霞，姚林啟，何明利

（1北京市林業果樹科學研究院 北京 100093；2北京市大興區六合莊林場 北京 100093；3北京市順義區園林綠化局 北京 101300）

葡萄綠枝嫁接具有操作簡便、嫁接速度快、嫁接成活率高等特點，常常用于葡萄老園改造和新品種引進擴繁。本文總結了葡萄大樹改接品種技術，包括接穗和砧木準備、綠枝嫁接及接后管理，重點針對葡萄大樹的強旺生長勢，強調了綠枝嫁接過程的注意事項及改接后管理事宜。

1 嫁接準備

1.1 接穗準備

接穗有兩種選擇，一種為上年度留存、成熟良好的葡萄硬枝，冬春季節可在正常的越冬沙藏坑內貯存，春季氣溫回升后，需將其用濕紗布包裹好，存放在4℃的條件下保存備用。另一種為當年采集的綠枝，可利用溫室或多層膜覆蓋的冷棚等提前促萌芽生長的小氣候條件提供的綠枝，或其它地區正常生長的、硬度適宜（三根手指按壓新梢有彈性即可）的葡萄新梢或副梢作為接穗。綠枝接穗采集至嫁接的時間最好不超過1周，時間越長越需要控制好溫濕度（利用濕沙布、冰塊及冰箱等），以芽眼和剪口保持完好新鮮綠色為好。

1.2 砧木準備

冷棚葡萄于2010年定植，行距8米，株距2米，直立主干水平龍干形整形。在冷棚葡萄正常萌芽生長期前1～2個月，將待改接的葡萄大樹在直立主干轉向為水平主蔓的適當位置重修剪，促其萌發新枝條。剪好后及時涂抹油漆等防止失水抽干。重剪后的葡萄大樹生長旺，在葡萄萌芽初期注意及時選留生長角度與水平主蔓相一致、生長勢良好的新梢（或生長點），將其余的新梢（或生長點）去除，并做好固定或引縛以防折斷，可多留1～2個備選新梢，一是可適當放緩生長勢，二是可以為改接時的操作失誤或損傷留出備選余地。

2 嫁接時期

在接穗能提供的前提下，盡早改接為好，以利于更好的成熟和快速成形。通常當砧木的新梢生長長度達到40厘米左右時即可進行。我們第一次改接的時間為4月中旬，接后枝條成熟和生長量明顯好于5月和6月改接的。

3 綠枝嫁接

嫁接方法與常規的綠枝嫁接育苗基本一致，但因為砧木的新梢粗度和長勢過于強旺，接穗的粗度普遍不如砧木，有以下幾點需要特別加以注意：（1）首先，盡可能選擇與砧木粗度接近的接穗，接穗削的要長一些，但不要削的過薄，以免與過粗的砧木綁縛成整體時不受力而折斷；（2）選擇彈性稍好的嫁接膜，膜要裁剪得寬些，寬度以一次纏繞能夠將接穗和剪口處完全包裹住為好，并且不留內折的塑料膜在接口處，這一點特別關鍵，否則為解綁或異物留存接口留下隱患；（3）對于過粗的砧木，剪口可作特殊的斜口處理，即砧木平剪完，縱向劈開后，可在一側開口位置剪一斜口，使剪口處的平面減少，更有利于捆綁成一體和接后的愈合；（4）在捆綁的細節上，注意在砧木平剪口以下多纏繞幾圈，以更好地將接穗與砧木捆綁成一體，但在向上纏繞封口時，由剪口處過渡到接穗時一定要一圈繞過，封嚴的同時還要不留下向內折的塑料膜，否則后患無窮；（5）當新梢以水平方式引縛且不進行下架埋土越冬時，可在嫁接后2～3個月，視新梢長勢情況及時解除接口處的塑料膜，以利于接口愈合和更好的加粗生長。如果新梢不是水平方式引縛或者葡萄蔓還需要下架埋土越冬時，接口不可過早解除，需等到來年生長季的中期才完成解綁工作，但在這個生長季節要不定期檢查嫁接口的增粗和愈合情況，特別異常的接口需要解除原嫁接膜并重新綁縛完好（圖 1）。

圖1 葡萄大樹綠枝嫁接

4 接后管理

嫁接后的管理，以集中樹體營養促進接穗萌發生長和充分成熟為主要目的。接后立即澆透水，并加強溫濕度調控管理，在接穗接近萌芽的前期，會有較集中的砧木隱芽大量萌發，必須將其從基部全部清除干凈，直至接穗芽萌發并成生長的主導。萌發后，以正常的肥水管理即可，無需過大肥水。在生長勢好的情況下，主梢延長頭可在水平架面上一直生長至8—9月再做摘心處理，并且可以利用副梢作為下年度的結果母枝培養，注意副梢的角度垂直于主蔓延長梢為好，副梢8片葉左右可做摘心處理（圖2）。注意防控設施內的雜草并提高冷棚的通透性，以減輕蟲害的發生，病害注意防控白粉病。

圖2 葡萄綠枝高接后當年生長狀