藍莓優質豐產栽培技術

韓 偉

（山東省臨沭縣鄭山街道林業站 山東臨沭 276715）

藍莓果實中含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。其營養價值高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。藍莓適應性強、耐貧瘠，病蟲害少，栽培管理簡便易行。2012年在山東省臨沭縣鄭山街道侯官莊引進藍豐藍莓栽培，第2年開花結果，但產量較小，第3年有適當的產量，第5年進入豐產期（圖1），其壽命50年，平均單株產量3～6千克，平均單果質量2克，最大5克,一般每畝定植300株左右，平均畝產量1 500～2 000千克。

圖1 5年生藍豐藍莓

1 基本情況

栽植園位于臨沭縣鄭山街道西部，土壤為沙石土，活土層30～40厘米，有機質含量0.8%（質量分數，后同），pH值5.2，年平均氣溫為13.9℃，無霜期226天，日照時數2 558.3小時，降水量956.9毫米，多集中于7、8月份。

2 栽培技術

2.1 品種選擇

目前栽培的主要是半高叢、矮叢品種。可根據栽培目的選擇品種∶兔眼、高叢和半高叢中的大果類型,適宜鮮食;矮叢和半高叢中的部分品種果實很小,適宜加工。根據氣候和生態條件選擇品種∶長江以北冬季最低氣溫高于-25℃地區可選北高叢和半高叢藍莓;冬季最低氣溫低于-30℃寒冷地區宜選抗寒力強的半高叢藍莓和矮叢藍莓。栽培高叢藍莓需配置2～3個授粉品種,以提高藍莓的坐果率,增大果個。

2.2 高標準建園

（1）挖穴與改土。因藍莓喜酸性土壤，應選擇土壤pH值4～5.5（最好在4.5～5之間）,園土有機質含量高于5%，土壤疏松、透氣性好、肥沃、濕潤，但不積水，有灌水條件及設施的園地建園。在pH值高、有機質含量低的地區栽培藍莓，栽培前必須進行土壤改造：在栽植前一年，通過施硫黃粉、草炭、松針等調酸，施用量根據土壤pH值高低確定，調節土壤酸度至合理區間，從而為藍莓根系發育創造良好的土壤條件。有機肥含量低的利用作物秸稈、爛樹皮、鋸末等物料漚制有機肥。2012年秋，按長寬1米×1米深0.8米挖穴。回填時先把原先的底土翻入30厘米用腳踏實，然后在其上覆20厘米厚的雜草，再翻入20厘米厚土壓實雜草，接著澆水沉實，以備栽定植苗。

（2）定植。在定植前先選好壟，把壟整成1米長1米寬，20厘米高的壟盤，然后在其上栽植，栽植時選擇根系完整、枝干粗壯的壯苗于4月中旬按1米×3米的株行距定植，在定植前應按株行距選好定植點。在以定植點為中心挖40厘米左右見方的小坑，挖出的土添加10千克左右腐熟細碎的有機肥，50～100克氮素化肥，50～100克磷酸二胺或過磷酸鈣，與土充分摻和均勻，促進新根生長。將摻過化肥的土填入坑中至離地面20厘米左右，中間略凸，放入苗木，使根系舒展，填以表土，邊填土邊將苗木輕輕上提抖動，使根土密接。繼續填土至苗木基部在苗圃中的位置。填土后輕輕踏實，圍成畦埂，立即澆水，水滲下后埋土踏實，在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫黃粉。

（3）覆膜。定植后，在以樹為中心覆蓋1平方米的地膜，四周用土踏實。

2.3 土肥水管理

（1）土壤管理。幼樹期果園進行深翻，封凍前以穴為中心，每年應沿溝外繼續向外開挖50～60厘米條溝，3～4年全園深翻一遍，深翻后及時澆水。夏季土壤覆蓋5～10厘米厚1米見方的鋸末或20厘米厚的草，在3年內產量可提高30%，單果質量增加50%。樹葉、稻草及其他作物秸稈也可應用，但效果不如鋸末。

（2）施肥。施肥方法可以全園撒施或溝施。基肥最好秋施，藍莓對肥料的需求量很低，在土壤酸度滿足的情況下，一般只需施入少量氮肥，也可根據葉片分析或有缺素癥狀時施入其他肥料，藍莓屬喜銨態氮樹種，因此，施氮時要禁止使用硝態氮，因為硝態氮對藍莓有害，尤其是硝酸鈉；用銨態氮效果較好，在pH5.0以下時，用尿素較好，在酸性較強的環境下，尿素可順利轉化為銨態氮，在pH高于5.0時則以硫酸銨為佳。在實際應用中要根據土壤pH而定。基肥一般在9月底到10月初，以廄肥、堆肥、人糞尿為主，混施速效氮肥。對于剛栽植的當年樹應每株施25千克土雜肥加0.1～0.2千克尿素加0.1～0.2千克磷酸二銨。離樹干50厘米處挖一锨深一锨寬，再向下挖一锨和土雜肥混合，施肥后結合澆水，基肥應隨樹體大小而逐年增加。對于剛栽植的幼樹，為了及時滿足、補充樹體營養應及時進行追肥，追肥應掌握好3次追肥時間。第一次是當芽長到20厘米時，每株追施50克尿素，方法是撒到樹下澆水滲下去；第二次是7、8月追100克氮、磷、鉀復合肥，方法是離樹干基部20厘米，挖深10厘米，分三個不同角度施入；第三次在9月再追一次100克氮、磷、鉀復合肥，方法同上。栽后第二年追肥：①萌芽前每株追施250～500克尿素和氮、磷、鉀復合肥40千克/畝，穴施或溝施。②5－6月是消耗養分最集中的時期，要追一次幫果肥，澆一次助花水，一般每株100～250克尿素，環狀撒施或溝施。③果實采摘后追肥，結果樹每株追施氮、磷、鉀三元復合肥0.2～0.5千克。

（3）滴灌。藍莓的根系纖細,沒有根毛,分布較淺,對土肥水要求嚴格,當土壤干旱時,應及時進行灌溉。為有效解決土壤干旱，在全園設置滴灌管（圖2），保證水分的供應。

圖2 滴灌

2.4 花果管理

藍莓的花為總狀花序。花序大部分側生，有時頂生。花單生或雙生在葉腋間，藍莓的花芽一般著生在枝條頂部。

（1）花期防凍：花期或花后霜凍來臨時對樹冠進行噴灌可避免凍害。經常有晚霜危害的地區，可以加大留花量來減少花期凍害造成的損失，若沒發生凍害,再進行疏果處理。

（2）藍莓開花期使用赤霉素有促進坐果的作用。在初花期、幼果期葉面噴施0.2%（質量分數，后同）磷酸二氫鉀1～2次或盛花期噴施20毫克/升的赤霉素溶液可提高坐果率。

（3）在藍莓園花期放蜜蜂，可以提高藍莓坐果率和產量。同時，還能夠使藍莓增大果個、提高品質。

（4）疏花疏果。可根據樹體負載量，控制樹體營養分配，結合修剪，疏除過多細弱的花枝及畸形果等發育不良的花果（圖3）。

2.5 整形修剪

藍莓的樹形有多種多樣，既可以是直立形、圓形，也可以是開張形、層狀形，可根據實際需求適當加以修剪。（1）幼樹期修剪。此期以去花芽為主，目的是擴大樹冠，增加枝量，促進根系發育。定植后第二年進行適當的疏花,促進樹冠擴大、增加枝量，第三年春疏除弱小枝條，以培養壯樹、增加枝量為主,適量結果;第四年進入豐產期后,應注重保留5～8個主干。主要疏除內膛枝、弱枝、病蟲枝及根蘗,增加產量。一般第三年株產應控制在1千克以下，以壯枝結果為主。（2）成齡樹修剪。此時修剪主要是控制樹高，改善光照條件，以疏枝為主，疏除過密枝、細弱枝、病蟲枝以及根蘗。樹勢較開張品種疏枝時去弱留強；直立品種去中心干，開天窗，留中等枝。5～6年生樹大枝結果最佳，超過時要及時回縮更新。弱小枝抹除花芽，使其轉壯。成年樹花量大，要剪去一部分花芽，一般每個壯枝留2～3個花芽。在修剪過程中，應當保持樹姿，去弱留強，控制負載，擴大樹冠，減少老枝，保證藍莓植株正常生長生產。（3）老樹更新。定植25年左右，樹體地上部分已衰老，需要全樹更新，即緊貼地面將地上部分全部鋸除，由基部重新萌發新枝。

2.6 大網罩果園

用有小孔的尼龍網把整個果園蓋住（圖4），一畝地需要30多元的成本，這樣可以防鳥害且不會傷害到鳥，也不影響果樹透氣和透光，而且尼龍網可用兩年時間。

圖4 防鳥網

2.7 病蟲害防治

藍莓病蟲害主要有僵果病、莖潰瘍病、枝條枯萎病、葉斑病、病毒病和蚜螨、象甲類、果蛆蟲、葉蟬及介殼蟲等。休眠期進行清園,清除園內的枯枝落葉,結合土壤深翻,把一些病葉及蟲卵清除,減少病蟲越冬基數;生長期及時噴灑低毒無公害殺菌劑與殺蟲劑,防控藍莓病蟲害。有時種植戶往往把藍莓樹體缺素（缺鐵、鉀、鎂等微量元素）而導致葉片變色而誤認為是病害，要分辨清楚。

2.7.1 葉片失綠是由土壤pH值過高影響鐵和鎂的吸收引起 解決的辦法是降低土壤pH值。為快速緩解癥狀,可采取葉面噴施硫酸亞鐵和硫酸鎂,噴施鐵和鎂的鰲合劑效果更佳。

2.7.2 病蟲害防治 4月中下旬至5月上中旬，用50%多菌靈400～600倍液和80%敵敵畏乳油1 200～1 500倍液混合防治2次，2次間隔10～15天。8月中下旬至10月，用50%多菌靈400～600倍液和80%敵敵畏乳油1 000～1 200倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 200倍液混合防治1～2次，具體根據田間病蟲情況而定。化學防治必須做到：果熟前20天到采果結束期間不能用藥；不能使用劇毒農藥，不同農藥應交替使用。