青島酒店管理職業技術學院:記錄人才培養全過程

文/羅冬梅

職業教育信息化

組稿人說

葛連升

山東大學信息化工作辦公室主任、山東省教育信息化專家委員會副主任

山東省非常重視職業教育信息化的發展，出臺了相關政策，倡導用信息化創新教學新模式。山東省教育信息化試點優秀單位的職業院校被推薦參與教育部《職業院校數字校園建設規范》實驗校項目，先后有30所左右職業院校入選實驗校項目。

本期我們展示青島酒店管理職業技術學院和山東科技職業學院的兩個案例，希望能為職業教育信息化的發展提供思路和經驗。

青島酒店管理職業技術學院從培養方案編制的科學性著手，對標社會需求，引入行業標準，全面修訂培養方案，加強了人才培養的頂層設計。從學生能力培養、素質提升、價值觀塑造為著力點，結合不同專業特點，創新實踐教學，開展了虛實一體、校企融合等多種形式的虛擬仿真實訓，如基于3D實景的導游實訓、校企合作的物流實訓、酒店管理實訓等，信息化實踐教學水平得到明顯提升。以學生為中心，創新教育教學模式，設計學生線上線下學習活動，推進線上線下融合的理論教學，變革傳統課堂教學。

山東科技職業學院則借鑒混合教學改革的先進理念，融合職業教育特征，立足創新教學模式，圍繞培養學生學習能力、創新能力、全面素養等方面提升進行頂層設計，將“線上、線下，職場化”為內核的“現代職教課程模式”寫入《山東科技職業學院加快發展行動綱領》（2013—2020年），列入《山東科技職業學院章程》，組織老師通過“在線學習”與“面對面實戰培訓”相結合的混合式研修，創新教師工作坊、教學沙龍等活動形式，系統推進學院教學團隊整體信息化課程的開發與實施能力。

青島酒店管理職業技術學院基于《教育信息化十年規劃》要求，自2012年起，在學院教學、管理、社會服務等方面開展信息化建設與應用實踐。充分利用信息技術，開展線上線下融合混合教學，探索創新教育教學模式，學院教育教學效果提升、管理效率提高方面成效顯著；與此同時，學院實施信息化推進機制體制變革，保障了混合教學改革和教育模式創新探索的可持續推進，師生的信息化素養得到全面持續提升。

信息化變革和創新高職院校教學模式

高職院校人才培養過程中主要包含課堂教學、校內實訓、校外頂崗實習三方面教學內容。針對原有教學模式效率低、形式簡單、不能滿足學生的個性化學習需求等問題，青島酒店管理職業技術學院提出了清晰的信息化教學改革思路：

圖1 四個部分的關系

課堂教學——“線上+線下”混合教學模式。

校內實訓——“仿真+實操”虛實一體的混合實訓模式。

校外實習——“網絡化管理+現場指導”混合實習教學與管理模式。

完善“教師信息化教學能力發展保障體系”。

以上四個部分的關系如圖1所示。

利用一個網絡教學平臺，將基礎及專業理論課程原有“滿堂灌”的傳統課堂教學模式，轉變為線上網絡學習與線下課堂教學相結合的混合教學模式，擴展了課堂教學的時間和空間；體現了學生在教與學過程中的主體地位；提高了學生的學習主動性和積極性。

通過網絡教學平臺，保留了教與學過程的真實數據；通過對數據的分析，實時獲得學生和老師的教學過程和評價數據，將傳統的結果性評價轉變為過程性評價與結果性評價相結合的多維度教學評價方式，完善了教學評價體系。

高職院校校外頂崗實習普遍存在實習學生量大、面廣、實習地點分散的特點，實習指導教師人手不足導致的教學和管理嚴重缺失、監控不到位、實習效果大打折扣的問題。利用教學平臺實行線上線下混合的網絡化頂崗實習模式，針對高職院校頂崗實習的時間特性和業務特性，采用“線上教學管理”加“線下面對面指導”相融合的方式進行了整合設計，建設“專業指導+實習管理”并行的實習指導平臺，保證指導老師能及時監控到每個學生的實習情況，并分階段為學生提供課程指導和管理指導。同時網絡頂崗實習平臺還為學生、企業、學校提供了網上交流互動的場所。老師將專業學習指導、實習過程管理、在線交流、信息速遞等教學活動以圖文、音頻、視頻等多種形式上傳至平臺，學生可以在自己合適的時間、空間、地點使用移動終端學習專業知識，上傳交流實習心得體會。老師全程跟蹤監控實習過程，對學生實施個性化輔導，將平臺上學生數據作為實習過程性考核的重要依據，顯著提升實習效果，完成實習任務。

校內實訓利用基于虛擬仿真技術的（校內）實訓或虛實一體化的實訓模式，有效解決了傳統實訓模式因受資金不足、場地有限等各種因素的限制，不能完全滿足學生對實習實訓要求的矛盾。

“網絡教學管理平臺”貫穿學生三年的全部學習過程，并為學生終生學習提供持續服務，為職業教育各項教學內容的開展提供平臺技術支撐。

信息化改變高職院校管理模式

建設完善的數字校園系統是提升院校管理和服務水平的直接有效手段。學院通過統一身份認證平臺、統一門戶平臺、統一數據中心、移動校園服務等平臺的開發建設，通過教學、科研、教師、學生、財務等管理信息系統數據共建共享與使用，消除“信息孤島”，實現了校內信息系統的互聯互通，提高了管理的精細化程度和效率；通過建立一站式服務的網上辦事大廳，建立教師和學生互動的個性化空間平臺，建立學生、教師、業務流的數據分析系統，進行大數據分析，為學院科學決策提供數據支持；通過將網絡教學綜合平臺與數字校園管理平臺相融合，形成教學、管理、交流互動、教學資源為一體的，面向每個學生、教師、領導、家長、合作企業的網上虛擬數字校園，初步構建完成了完善的學院信息化環境。如圖2所示。

信息化促使學校機制體制變革

1.建立信息化建設的組織機構和配套管理制度

青島酒店管理職業技術學院成立信息化建設領導小組和工作小組，由黨委書記和院長任組長，定期召開會議研究部署信息化工作。成立了信息化建設推進委員會，落實教育部《教育信息化十三五規劃》的CIO制度，負責全院信息化工作的規劃設計、數據標準建設、網絡安全審查和信息化項目的審核。全面建立信息化數據標準修訂、數據安全管理、教學改革、信息化教學激勵等方面的管理制度。

2.強化信息化建設的評價督導

青島酒店管理職業技術學院加大信息化建設的預算執行檢查，加強了重點項目的評價，對招生系統、迎新系統、移動數字校園、移動辦公系統、網上辦事大廳系統進行重點督導督辦，確保重點項目順利推進。通過定期教師、學生座談，了解師生需求。通過《數字校園工程進度簡報》，向全院通報數字校園建設進展和工作安排。加大信息化課程改革的評價督導，每批課程從立項、推進、驗收都加強過程監控，召開多輪的論證和指導會議，確保建設效果。

圖2 管理信息化覆蓋管理工作的全流程

以學生為中心，創新教育教學模式，設計學生線上線下學習活動，推進線上線下融合的理論教學，變革傳統課堂教學。

3.持續建設技術與服務團隊

學院建設了完備的技術隊伍，保障全院信息化系統的運行和基礎技術開發，并通過培訓機制形成技術梯隊；成立校內外專家組提供信息化建設的智力支持；建設各個二級部門的管理員隊伍，為各個業務系統的運行提供持續運維服務；成立教師信息化教學支持中心，作為對教師信息化工作支持的核心團隊，為教學設計和信息技術應用等方面提供支持；建設學生團隊，作為輔助力量支持學院的信息化運維等服務工作。

打造智能化學習共同體

學校信息化環境支撐了師生在校學習期間在網絡教學平臺開展線上線上混合教學及學習活動；校外頂崗實習期間，利用網絡教學平臺開展線上線下相融合的網絡化校外頂崗實習管理、學習，完成教師布置的管理任務和活動，開展師生、生生、校企之間交流互動； 畢業后通過教學平臺，學?？梢猿掷m提供學習和培訓服務。

學校信息化環境中的學生綜合管理服務系統包括招生、迎新、教務系統、學生工作事務管理、就業指導、離校管理、校友管理等多個業務，涵蓋學院學生工作的每一個環節，學生從拿到入學通知書就可以登錄數字校園平臺完善個人信息、選擇宿舍、查詢輔導員聯系方式等活動；入校以后，學生登錄數字校園查詢選課情況、評獎評優、各科成績、校園卡消費情況、困難生申請、學生資助申請等相關內容；離校的時候，通過數字校園平臺查詢、辦理離校手續，節約了大量的時間和精力；學生畢業離校以后，仍然可以作為校友延續和學校的聯系，隨時隨地進入系統學習專業知識，查詢相關資料；學生綜合管理服務系統為高校學生工作提供先進、實用的信息化管理手段，為學生、家長、老師（輔導員）、用人單位及管理人員提供簡便、快捷、準確的網絡化信息服務。

學校信息化管理涉及教學、科研、管理、服務等各項業務工作，智能校園的建設融通了全校所有業務系統，形成統一數據中心，消除了“信息孤島”；通過網上辦事大廳，打通各業務系統的流程，為師生提供多項業務的一站式服務，極大提高工作效率；通過對各部門業務系統沉淀數據的分析，方便了解學院各方面工作動態，為學院工作整改提供真實、可靠的科學依據；基于學院數據中心之上的綜合信息服務系統，從全校視角，以文字、報表、圖表等形式，多角度的提供更具高度、深度的統計分析，為學校各級領導提供精準的輔助決策支持。

學校信息化系統完整記錄學生從入學到在校學習，乃至畢業的所有學習、生活信息；為教學、科研、管理、服務等業務工作提供信息化手段，完整記錄所有過程數據，為學院的決策提供數據支持，從而真正的實現覆蓋“人才培養的全過程”的信息化建設理念；智能校園還包括移動校園服務平臺， 方便地將整個虛擬數字校園移至手機等移動設備， 從而進一步延伸了虛擬校園服務的時間和空間，打造以學生為主體、以教師為主導，生生、師生、家校、校?；ヂ摶ネǖ膶W習共同體，最終實現“人人皆學、處處能學、時時可學”優質教育資源共建共享的智能化學習環境。