射陽蠶桑適度規模的調查及思考

張　卉　茆迎春　繆梅玲

(1.射陽縣中耀蠶種場，江蘇　射陽　224300；2.射陽縣蠶桑站，江蘇　射陽　224300)

江蘇省射陽縣經過多年的區域規模發展，已形成了以特庸、盤灣、洋馬三個重點鎮為主的區域化蠶繭生產基地。近年來桑園面積和飼養總量穩中有升，尤其是養蠶規?；渲茫苿恿松潢栃Q桑產業的穩定發展。

1　近年來射陽蠶桑發展基本概況

1.1　桑園面積、飼養蠶種和畝均效益調查

2017年全縣桑園面積3866.67hm2(5.8萬畝)，飼養蠶種16.6萬張，畝(666.67m2)均效益5663元分別比2010年增產5.2%、7.1和14.4%。比上年分別增長4.5%、2.3和13.2%。持續多年保持穩定增長態勢，是全省唯一增長的縣市區。

1.2　農戶養蠶規模變化情況調查

2017年全縣總養蠶農戶13675戶，其中桑園面積10畝以上有218戶；8～10畝有397戶；5～8畝的有2297戶；3～5畝的有6078戶。10畝以上和8～10畝的農戶分別比2010年增長1881%、1140%；比2016年增長17.2、24.4%，養蠶總農戶基本保持穩定，而規模戶成上升趨勢(見表1)。

表1　射陽縣蠶桑生產情況(2010～2017年)　單位：666.67m2，張，元/666.67m2

表2　射陽養蠶農戶桑園規模變化情況(2010～2017年)　單位：戶

從表2看出，2017年養蠶戶桑園規模中3～5畝桑園的養蠶農戶已經占到44.4%，超過5畝的農戶比例已經超過21%了；而2010年時僅41.7%和16.3%。3～8畝養蠶戶的數量和比例變化不大，而8畝以上養蠶戶的比例從2010年的0.3%逐年上升到了2017年的4.5%，全縣養蠶總戶數下降了9.5%。總體上來看，單戶養蠶規模是逐年擴大的。

2　年收入達10萬元農戶桑園規模和養蠶布局基本條件分析

在養蠶農戶規模擴大的基礎上，養蠶戶家庭養蠶收入要上升，才能維持射陽當地的生產水準。我們設計了家庭年養蠶收入超過10萬元的桑園規模和養蠶布局，如表3。

表3　養蠶年收入10萬元的桑園規模與養蠶布局設計(江蘇射陽，2017年)　單位：萬元，666.67m2，張，kg/張

3　不同規模戶生產情況典型調查

在完成超過10萬元的家庭養蠶年收入結構設計后，我們在全縣實地調查了5戶不同規模的養蠶農戶，情況如表4。

養蠶戶的養蠶布局關系到養蠶戶養蠶技術方案的落實，我們調查了養蠶大戶的分季養蠶量與收入見表5。射陽養蠶大戶春蠶和二秋蠶是養蠶的主要季節，占全年養蠶的37.6%和36.3%，收入占全年收入的40.7%和29.3%，其次是三秋蠶，楊燦亮和養蠶收入分別占全年的11.3%和11.7%?？赡苁芟募緪毫託夂蛞约吧@夏伐技術影響，夏蠶比例只有4.2%和3.2%，幾乎可以取消，有些大戶也正是這樣做的，全年采用四季蠶的形式。

表4　射陽規模大戶飼養情況調查( 2017年)　單位：人，666.67m2，張，kg，元

對不同桑園規模農戶全年生產實績進行調查和統計的結果見表6。規模大戶全年飼養蠶種批次都是4-5季蠶，五戶平均桑園14.4畝，比全縣戶均桑園4.2畝高242.8%，五戶平均畝平發種4.33張，比全縣平均水平3.1張高39.6%，五戶單位面積桑園效益7191.3元/畝，比全縣平均水平5663元高26.9%，五戶平均收入在127403元，比全縣平均水平22669元高462%。

表5　養蠶大戶的養蠶布局情況(江蘇　射陽　2017年)　單位：張，元

表6　養蠶大戶生產實績與全縣生產實績比較　單位：666.67m2，張/666.67m2，元/666.67m2，元

4　發展蠶桑規模戶的體會

4.1　有利于蠶桑新技術、新機械的推廣應用。

引進先進的設備、設施作為試驗示范典型，根據實驗調查，切桑機可提高功效10倍以上；小蠶共育應用自動加溫補濕器、大蠶智能化(水幕空調)、以及大蠶地蠶條桑育技術，省工省力，每個勞動力可承擔4張種左右與過去的傳統養蠶相比提高養蠶效益2倍以上；桑樹伐條采用電動桑剪，桑園治蟲采用無人機；桑園除草、翻土使用微耕機。這些新技術、新機械都得到了試驗示范，如推廣后大大提高了桑園管理效率，省力節本。

4.2　有利于養蠶安全和生產保障

近年來由于整個生產桑園面積減少，無疑增加了插花田，這些插花田在射陽基本上都種的水稻或者是菊花，這兩種作物治蟲用的都是蠶區禁用農藥，對蠶影響很大。發展規模蠶桑種植戶后，一是將周圍無勞力養蠶的桑園轉包給大戶；二是部分農戶在原有桑園基礎上再擴展，就形成了桑園周圍都是自家農田，治蟲、養蠶有機統一，減少了中毒事故發生。

4.3　有利于技術部門開展指導

養蠶規模大戶雖然掌握了一些栽桑養蠶基本知識，但很希望有關技術人員去看看，指導提出一些技術性措施，因為飼養規模大，占家庭總收入的大頭，如不小心就可能出現大問題。所以愿意接受新技術。

4.4　有利于配套設施投入

調查桑園0.67hm2(10畝)以上農戶，都建有小蠶專用共育室，都有4～6座專用大棚或簡易蠶房，省力化機具多少不同都有。這些基礎設施投入后生產相對穩定，就不容易將桑園輕易毀掉，對桑園的穩定提高有著積極的影響。

4.5　有利于提高蠶繭質量

由于生產規模擴大，養蠶數量增加，蠶繭總量較多，就不愁蠶繭沒人要，相對采繭遲一點，收購點也樂意出同樣的價格收購。關鍵同一戶品種一致的蠶繭質量基本一致，最起碼解舒和上車繭率優于一般農戶，繭質得到了保證。

5　存在問題與建議

養蠶規模大戶的出現，有利于促進穩桑保桑，組織標準化生產，也有利于推進新農村建設。這些養蠶大戶雖各有特色，但生產上還有一些問題需要完善和進一步探討：

5.1　勞動力不足，管理跟不上

飼養規模的擴大，省力化設施跟不上，勞動力不足，就造成了不到大蠶期就將小蠶進入蠶棚飼養。甚至養地蠶，管理粗放。提倡規模大戶投入建設3～4齡蠶過渡性蠶房，使各齡蠶都能在適宜環境中飼養。

5.2　機械化程度不高，勞動強度較大

在家養蠶的很大一部分為55—65歲左右的老人，這種年齡結構的人員接受新事物慢，依靠老經驗養蠶，阻礙了新機械的推廣，加之蠶桑方面機械化機具較少，目前整個蠶業生產中，基本上都靠人工管桑、養蠶，即使有少量機具也不能滿足生產者的需求。科研部門要加大研發省力化機械力度,減輕養蠶、管桑勞動強度，提高勞動效率。

5.3　消毒防病措施不能貫穿養蠶的全過程

忙得過來就多用藥，忙不過來就少用。如一旦出現蠶病，損失就十分嚴重。要把消毒防病工資貫穿于整個養蠶全過程，把新鮮石灰粉作為防治蠶病的主要藥劑用足用好。

5.4　產業扶持力度不夠，制約了新技術的普及推廣，發展后勁不足

許多優勢農產品的發展都得到國家和地方政府的大力扶持，相比而言，用于蠶桑科研和推廣的投入寥寥無幾，導致蠶業科技創新能力弱化，阻礙了蠶業的快步發展。各級業務部門要齊心協力，積極爭取將蠶桑省力化機具納入農機補貼名錄，減輕蠶農的投資成本。

應該講射陽的蠶桑規?；l展、設施投入已初具雛形，下一步重點應圍繞提高兩個單產(張單產、畝單產)、減少兩個發生(蠶病和中毒)、擴大兩個規模(村級和戶級)，經過三到五年的努力村級規模在現有16個重點村的基礎上再增加4個，全縣達到20個專業村；全縣10畝以上的桑園農戶達到500戶，8至10畝的桑園農戶達到1000戶，5至8畝的桑園農戶達到5000戶，全面提質增效，保證射陽的蠶桑生產健康穩定發展。