宿城地區厚皮甜瓜輕簡化栽培及安全生產規程

姚協豐 萬云龍 陸云輝

（1.江蘇省農業科學院蔬菜研究所 江蘇南京 210014 2.宿城區民富瓜果種植農場）

宿遷市宿城區位于江蘇省北部，介于北緯 33°8′～34°25′，東經117°56′～119°10′之間，屬于隴屬暖溫帶季風性氣候，平時氣溫14.2℃，年均降水量910毫米，年均日照總時數2291.6小時。春夏季盛行東南風,光照充足，熱量豐富，晝夜溫差較大，土壤沙質，氣候和土壤特點比較適宜厚皮甜瓜春季設施栽培，近年來通過采用甜瓜穴盤育苗水肥一體化、蜜蜂授粉和安全溯源等技術為主的設施甜瓜簡約化栽培技術，大大提升了宿城地區的甜瓜栽培水平和經濟效益。

1 整地施肥

最好選用前茬為水稻的田塊，實行2～3年水旱輪作，以減少厚皮甜瓜土傳病害的發生。水稻收獲后及時清除殘株、雜草，然后深翻、澆灌、冷凍曬垡，減少病蟲的越冬基數。按照宿遷栽培厚皮甜瓜習慣及時插棚，定植前一個月扣棚，以利提高棚內地溫和氣溫。定植前精細耕作田地，深翻土壤25～30厘米，結合整地施足基肥，每畝施入優質有機肥1800～2500千克、硫酸鉀型三元復合肥60千克。旋耕后做畦，一般畦高30厘米左右，畦面寬2米，溝寬45～50厘米，6米寬大棚作畦二條，8米大棚作畦三條，畦面鋪滴灌、無色透明地膜。

2 品種選擇

厚皮甜瓜的總體生態條件要求是：溫度高、日照充足、晝夜溫差大、土壤肥沃。目前市場多數品種在宿遷地區均能栽培成功，經過引種栽培實驗，蘇甜4號、玉菇、西州蜜25號三個品種在宿城地區無論在品質，產量、抗病性均表現較好。蘇甜4號哈密瓜是江蘇省農業科學院蔬菜研究所選育的雜交一代中熟哈密瓜新品種。全生育期110天左右，果實發育期45天左右。株型偏疏，植株生長勢中等，易坐果。果實高圓形，成熟后果實白色，布有稀疏網紋。單瓜重1.5千克左右，果肉淺橙色，肉質細膩、沙酥多汁、口感好，平均含糖量15.0%左右，肉厚大于4.0厘米。

3 播種時間和培育壯苗

厚皮甜瓜早熟大棚栽培，在宿城地區一般一月上旬播種，播種前要根據天氣預報，要選擇晴朗天氣進行，播種前將種子放在55℃的熱水中浸l0分鐘，先用少量涼水將種子浸沒，再倒入熱水，使用溫度汁測量溫度，使水溫達到55℃，向一個方向攪拌，當水溫降到30℃時停止攪拌，繼續浸泡2小時，倒水后甩去種子表面的膜水，將種子包裹到濕毛巾內，裝入密封袋中，放置在30℃恒溫中進行催芽，當70%以上的種子開口露白時取出待播。

播種前一天將瓜類專用基質加入適量清水（也可加適量惡霉靈）充分攪拌均勻，在濕潤狀態下50孔育苗穴盤中，再用其他同規格穴盤將所裝基質壓一小穴，深度2～3厘米。播種時精量點播，每穴1粒種子，再用基質覆蓋種子，填平穴孔，澆水轉入苗床。苗床管理以掌握溫度為中心，出苗前要密閉不通風，出苗前床溫保持28～30℃，待6成以上種子拱土后適當降低床溫，幼芽出土后應適當注意放風透氣，降低棚溫防高腳苗。白天溫度保持在23～25℃，夜間溫度15～18℃。苗期的澆水原則是不旱不澆，以控制濕度，防止幼苗徒長。使用專用基質育苗時一般不需要追肥，可在定植前1天集中噴灑一次葉面藥肥，嘧菌酯1500倍液+磷酸二氫鉀2000倍液。當甜瓜子葉平展，長出第2～3片真葉時即可進行移栽定植，苗齡約為20～30天，最多不能超過40天，并在定植前1周逐漸加大白天的通風量，降溫煉苗，使幼苗適應外界的環境，移栽后能夠減短緩苗時間，植株恢復生長快。

4 定植

厚皮甜瓜苗齡35天左右（兩葉一心）即可定植，定植應選擇晴天上午定植，株距0.40米，每畦中央移栽一行，每行按株距大小破膜開穴定植，大棚爬地栽培通常每畝定植650～700株甜瓜。壟上定植，定植時注意保護好幼苗營養土坨、根系和子葉，栽苗不宜過深；定植后立即澆水，然后封埯；密閉塑料棚，保持棚內較高溫濕度，利于緩苗，春提早栽培前期夜間溫度不夠需在小拱棚上加蓋草苫保溫。

5 定植后大棚管理

5.1 溫度的管理

定植到活棵的3～5天棚內溫度要求30～35℃。活棵后立即降溫，白天25～28℃，夜間15～18℃，中午前后不超過30℃。通風時根據外界溫度由小到大的打開通風口，時間由短到長。坐瓜后白天溫度28～32℃，夜間18～20℃，中午不超過 35℃，瓜成熟期要增加晝夜溫差，以利糖分積累，提高甜瓜品質。

5.2 肥水管理

定植活棵后，一般不需要澆水，以促根下扎；營養生長期，根據田間墑情適量澆水。通常大棚甜瓜澆一次伸蔓水和1～2次膨瓜水即可，采收前7～10天停止澆水。以利于提升甜瓜干物質含量，提高品質。澆水選擇晴天上午進行，此時水溫與地溫最接近，對根系的刺激最小，有利于甜瓜的生長。澆水時結合大棚管理，通過通風換氣來調節棚內溫度及濕度，將棚內相對濕度控制在60%以下，防止濕度過大引起病害發生。

在施足有機肥的條件下，甜瓜坐果前可不施肥，如果秧苗生長瘦弱，可結合澆水每畝沖施復合肥15千克。當幼果長到拳頭大小時，施1次膨瓜肥，一噸水加硝酸鈣1000克，硝酸鉀600克，過磷酸鈣250克，硫酸鉀150克，硫酸鎂250克，微肥40克進行水肥一體化沖施。

5.3 整枝

爬地栽培時宜采取雙蔓整枝，主蔓3～4片葉時摘心，選留2條健壯子蔓向兩側引導爬行，以子蔓第8節以上的孫蔓坐瓜，8節以下孫蔓全部疏掉，坐瓜孫蔓留1～2片摘心，以促進雌花發育，兩子蔓25片葉打頂。整枝的工作應選擇在晴天進行，以利于甜瓜傷口愈合，減輕病害的發生。

5.4 蜜蜂授粉和留果墊瓜

春季大棚栽培可利用雄蜂授粉。在陰雨天氣可采用激素輔助授粉。生產上多使用植物激素坐果靈（0.1%氯吡脲SL），濃度300倍液蘸花，以提高甜瓜坐果率。方法為上午8～10時，選擇當天開放的健康雌花，用毛筆將適量濃度的坐果靈藥液涂抹在花柄上。需要注意的是，不要將藥液蘸到子房上，不要重復涂藥，同時嚴格按照植物激素使用說明要求配制藥液濃度，以防產生裂果和畸形果。

坐果3～5天后甜瓜有雞蛋大小時（即坐瓜成功），每條子蔓選留1個發育較好、果形端正優美的果實，其余果實全部摘除。為了甜瓜著色均勻，在拳頭大小要進行墊瓜，用廢舊穴盤剪成10厘米見方大小墊在甜瓜下面，著果節位以上保留15～18片葉摘心。

6 病蟲害綜合防治

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以農業、物理、生物防治為主、化學防治為輔的無害化防治原則進行。

6.1 農業防治

推廣使用生物菌肥，實行測土配方施肥，追肥以沼氣肥為主，輔以磷酸二氫鉀等多元復合肥，禁止使用硝態氮肥和氯化鉀。根據甜瓜各生育階段對水分的需求、土壤含水量、天氣情況、植株表現等條件，決定灌水時期和灌水量，切忌大水漫灌。加強田間管理，掌握安全適時的定植時期，控制溫濕度，及時整枝打杈、疏果、清除病弱殘體，清潔棚室。

6.2 物理機械防治

利用蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅、薊馬等昆蟲的趨性，懸掛黃板或藍板進行誘殺。防蟲網阻蟲：在大棚通風口，用防蟲網密封，阻止蚜蟲遷入。銀灰膜驅避蚜蟲：將銀灰膜剪成10～15厘米寬的膜條，掛在棚室放風口處。黑光燈誘殺：用黑光燈誘殺多種地下害蟲成蟲。溫湯浸種法或干熱處理進行種子消毒：即用55℃的溫水，浸泡10～15分鐘，或80℃烘箱處理種子24小時，可有效滅殺種子表面附著的病菌。

6.3 生態防治

通過室內光照、濕度、溫度、空氣調節，創造有利于甜瓜生長發育，而不利于病蟲害發生發展的生態環境條件，就可減少和減輕病蟲害發生，減少施用農藥。

6.4 生物防治

施用生物農藥，對蔬菜不產生污染，能提高作物抗病蟲能力，減少病蟲危害及化學農藥的施用。如用阿維菌素防治蚜蟲；用農用鏈霉素防治細菌性果斑病。

6.5 化學防治

用無殘毒化學劑和有機助劑防治病蟲害。如用0.20%的小蘇打防治甜瓜白粉病、炭疽病；高錳酸鉀1500～2000倍液防治甜瓜枯萎病，注意輪換用藥，合理混用。

蔓枯病用1000倍液脒鮮胺或嘧菌酯防治。霜霉病用精甲霜·錳鋅800倍液或代森錳鋅800倍液防治。白粉病可用百菌清煙劑、已唑醇1000倍液、四氟醚唑1000倍液等。枯萎病發生初期，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%異菌脲灌根。

白粉虱的遷徙性較強，以熏異丙威煙劑為主，也可定期噴灑1000倍液吡蟲啉或啶蟲脒。防治蚜蟲、美洲斑潛蠅可用10%大功臣可濕性粉劑1000倍液。防治薊馬時采用熏異丙威煙劑與化學藥劑相結合的方式，化學藥劑選擇觸殺類藥劑與內吸類藥劑相結合，如除盡1000倍+甲維鹽1000倍。

7 采收與包裝運輸

甜瓜的采收期比較嚴格；過生糖分低且有苦味；過熟瓜果肉組織軟綿，糖分下降。具體的采收標準為：①標記法，依品種的熟性開花授粉期做標記，厚皮甜瓜品種一般開花后40～45天可采收。②色澤鮮艷，成熟時果實兩邊的葉子焦黃時即代表成熟。③果蒂部形成環狀裂紋。④果實散發出濃郁香味。采收時要用剪刀，防止扭傷瓜蔓和果柄，采摘時左手輕托果實，右手將果柄前后一節葉片剪掉，果柄帶一段綠色瓜蔓形成T字形，顯示果實新鮮美觀。采收后剔除病傷雜果，按品質、顏色、個體大小、重量、新鮮程度等分級并預冷。預冷后即可包裝運輸銷售，每盒裝4個，為了防止碰撞，用網貸套上，中間用紙板隔開，長途運輸最好采用冷鏈運輸，溫度控制在5℃比較適合。