醋的妙用

陶詩秀

在生活中，醋除了可作為調味品之外，還有很多用途，下面介紹一下醋的妙用。

一、改善食物色香味

1.炒茄子時放點醋，茄子顏色不會變黑。

2.炒青菜時加點醋，可增加青菜的香味。同時，青菜脆嫩可口，有利于人體吸收。

3.炒菜時如果辣椒放多了，只要加點醋，辣味就會減輕。

4.燉排骨、魚時加點醋，能將其骨頭里的鈣、磷、鐵等溶解在湯里，使這些營養素易被人體吸收。

5.煮禽蛋時，如果蛋殼破了，加點醋，可防止蛋液流出。

6.烹飪羊肉前，先將羊肉切成塊，放入開水鍋里，然后往鍋中倒點醋，可去除膻味。

7.烹飪豬腸子、豬肚子時，先用清水將豬腸子、豬肚子洗凈。接下來，在干凈的水中加入醋、酒，對豬腸子、豬肚子進行搓洗，然后，放入鍋中，加清水煮沸，取出，再用清水洗凈，可去除其異味。

8.烹飪魚時，如果加點醋，可去除魚腥味。而且用醋水清洗刀、砧板等，也能去除其上的魚腥味。

9.腌肉時，加少許醋，可防止肉的水分流失，避免肉變得又干又硬。而且在腌肉的過程中，醋會滲入肉里，腌肉日后吃起來更軟嫩可口。

10.煮大蝦時，滴少許醋，可使大蝦的顏色鮮紅亮麗，且剝除蝦殼時，殼和肉容易分離。

11.煮牛肉、羊肉、海帶等的時候，加一點醋，有助于其軟化，更易煮爛。

二、美容

1.在洗澡水中加入兩匙醋，可去除皮膚老化的角質，使面部皮膚更加紅潤，整個人看起來容光煥發。

2.把臉洗干凈，然后，用加入醋的溫水洗臉，等5分鐘后，再用清水洗干凈。長期堅持這樣洗臉，可使面部皮膚變得細膩，且富有光澤。

3.如果頭發干枯、沒有光澤，可先用中性洗發液洗發，然后用加入少量醋的溫水漂洗頭發，等20分鐘后，用清水洗凈。長期堅持，頭發會變得柔軟、光滑、亮麗。

4.對于一些有頭皮屑的人來說，可把醋和清水按1∶1的比例混合，然后抹在頭皮上，輕輕揉搓發根部，約20分鐘后，再用清水洗凈。這種方法能夠抑制頭皮屑生成。

三、清潔廚房和廚房內用品

1.用醋擦洗廚房的灶臺等，可保持其光澤，并使廚房空氣清新。

2.對于廚房的瓷磚和水泥地的清潔，可用蘸取少許醋的海綿進行擦拭，這樣有助于去除油脂。

3.用蘸過醋的海綿擦拭電冰箱內部，清潔效果好。

4.在醋中加入水，對醋進行稀釋，然后將醋水加入熱水壺內，可去除水垢。

四、清潔浴室

1.將一匙鹽加入兩匙白醋中，鹽溶解后擦洗水龍頭、洗臉盆、不銹鋼浴具等，可使其恢復光澤。

2.用醋水擦拭浴室內的鏡子，很容易去除鏡子上的污垢。

3.把軟布放入白醋中浸濕，然后用其擦拭浴室內的瓷磚，能夠去除白色水垢。

4.把1杯醋加入3.8升熱水中，然后，用這種醋液拖地，可使地板的瓷磚變得很亮，而且有殺菌功效。

五、清洗寵物和去除其尿液異味

1.把1份醋加在3份水中制成醋液，然后，用這種醋液清洗寵物，可預防寵物皮膚感染。

2.寵物狗的耳朵里易感染細菌，可用浸過醋的棉球擦拭寵物狗的耳朵，預防細菌感染。

3.清理寵物貓、狗尿液時，先擦干被污染的地方，然后在這里灑些醋，不僅能去除異味，還可防止其再次來這里撒尿。