漯河味道

袁樹青

（作者系中共漯河市委宣傳部副部長、外宣辦主任）

漯河沙澧公園 （華明宇/攝）

初識一座城市，你可能關注的是她華美的外表。

感知一座城市，你不能不品嘗她的味道。

每一座城市都有自己的味道，或淡或咸、或酸或甜，那種不可言說的感覺，加深著你對一座城市的閱讀和理解。

高鐵縮短了世界的尺寸，也拉近了城市與城市的距離。在一個背包客行走江湖的時代，某一天，你“穿越”到一座陌生的城市。倦了累了，一個小館，一頓美餐，神仙般的滿足，讓你的身心陶醉，仿佛享有整個世界。甚至多少年，想起那頓風味小吃，心中仍泛起對一座城市暖暖的思念……

一位遠方的朋友，在漯河小住幾日，竟大呼“過癮”！這位吃慣了山珍海味的朋友，苦尋背街小巷，品味特色小吃，對漯河的風味美食贊不絕口：熗鍋面、杠子饃、龍城的豬蹄、楊家的驢肉、繁城鎮的牛羊肉、北舞渡的胡辣湯……惹人眼饞，吊人胃口！后來，這位朋友每逢路過漯河，總要專程驅車北舞渡，美美地喝上一碗胡辣湯，再匆匆忙忙地趕路。

現代都市中，風味名吃勾勒出一幅別致的世情風俗圖，為一座城市打上意味深長的記憶。在漯河，老樊豬頭肉、老婆燒雞、粉漿面條等名吃，香飄萬家，令人向往。每個攤位前排著長龍的人群手舉著錢，慢慢地、焦急地前移。轟轟烈烈的場面，定格為鬧事街頭一道奇特的景觀。

在地理中國的城市版圖里，漯河是一座因“吃”而引人注目的城市。一個震驚世界的考古發現表明，早在9000年前，先民就在這里開啟釀酒先河，昭示著這片土地與飲食結下了萬古奇緣。從農耕文明時代的風味小吃，到工業文明時代的“漯河制造”，歷史正賦予這座青春城市的新使命。作為全國首家“中國食品名城”，這里不僅聚集了雙匯、南街村、旺旺、統一等國內外知名食品企業，而且更吸引了美國杜邦、可口可樂、韓國樂天、日本火腿株式會社等十多家世界500強在此投資興業。“中國食品百強工業園”“中國休閑食品產業基地”更是薈萃業界精英，讓這座城市風生水起。每年，上千風味迥異的漯河制造“潮”涌市場，引領著消費時尚，豐富著國人餐桌。這壯闊的陣容，足以讓食品之都雄起中原，坐擁“國人大廚房”的美譽。

每年的5月，你和朋友相約來到漯河，就更能深切地感受到什么叫天下美食，什么叫“漯河味道”。一年一度的中國（漯河）食品博覽會招攬著五湖四海的客人。在這場食品行業的華美盛宴上，名企名品，爭妍斗奇，一場眼花繚亂的食品秀，“秀”出當下最“潮”的食品。作為具有行業風向標性質的中國食品盛會，凡在央視著名時段露臉的企業，你都能在這里見到她的影子。這里超強的“氣場”足以顛覆你傳統意義上“吃”的概念。漯河，正在成為吊起中國人“胃口”的城市。

飲食男女，吃吃喝喝決不是小事。從人類茹毛飲血到“舌尖上的中國”，從古人“飲德食和，萬邦同樂”的哲學思想，到今天包羅萬象的飲食文化，“民以食為天”的主題正被賦予日漸厚重的人文內涵。漯河味道，奉獻給你的不僅僅是一份可以咀嚼的文化，更是一份可以慢慢回憶的記憶。

有風景、有美食，漯河，只等你來！