淺談耀州青瓷的刻花工具的運用

呂艷艷

耀州窯位于陜西省銅川市黃堡鎮南側，因宋代屬耀州府管轄，古稱耀州窯，耀州窯是我國陶瓷史上著名的古瓷窯之一。以燒造歷史悠久，生產規模宏大，品種豐富，制品精良，工藝技術先進，在中國陶瓷發展史上具有重要的地位和影響。耀州青瓷刻花技術是最有代表性的，以刀鋒犀利，線條流暢，生動活潑，被譽為《中國北方刻花青瓷之冠》的美贊。

陶瓷刻花裝飾，吸取了書法藝術用筆的技法，以刀代筆在泥坯上刻花，不僅要手腕靈活，而且對技術有一定的要求。耀州瓷刻花裝飾的刀具形狀有直角環狀刀、直刀、彎剔刀、梳齒刀、竹簽等工具。我們以常用刀具的運用作以論述：

工具的運用：因使用的工具不同，繼承的傳統和裝飾效果不同，大致可以分為單刀刻和雙刀刻兩種。

《五福洗》

1、在修好的半干泥坯表面用直角環形刀刻花，以刀代筆刻花而成，又成“單刀刻”主要是由刻花裝飾演變發展而來。裝飾紋樣自然生動，線條流暢，如煙云變幻一般，單刀刻花裝飾速度快、效率高、整體感強。使用時需要根據紋樣的方向與角度，有規律的轉動刀具，保持刀尖與紋樣線條一致，控制好刀痕的深淺變化和運刀速度的快慢。做到下刀要準、走刀要穩、手腕要靈活、深淺要得當、寬窄要均勻而有變化。青釉刻花牡丹紋盤為此技法的典范（附圖）。在半干的泥坯上用直角環形刀一次刻成，刀的拐角從牡丹花頭入手到花瓣、莖、再到葉，最后用篦紋工具加上葉脈。一幅形象生動的牡丹適合紋樣出現于盤內，在耀州瓷中，眾多的刻花青瓷均采用此技法。

2、直刀和斜剔刀在半干的泥坯上，直刻、斜剔各一刀，形成淺浮雕效果，又稱“雙刀刻”。其刻法為：先用直刀在坯體表面的紋樣上垂直扎劃一刀，再用斜剔刀在已劃的輪廓外側用斜剔刀刻出深淺漸變的斜坡面，斜剔時一條線一刀剔成，切忌復剔。形成剔刀痕跡，用刀要有序而流暢，起刀與收刀要輕，控制好斜剔刀的深淺以及尖刀與直刻線條的相遇點，去除兩刀刻后夾在刀痕中間的多余部分，使所刻線條的深淺變化有節奏，所剔斜坡面的寬窄變化有韻律。呈現動中有靜，靜中有動的生動而和諧的裝飾視覺效果，雙刀刻線條流暢，刀鋒峻峭，用刀深淺不同帶來釉面的厚薄變化，形成自外輪廓線和結構向外，釉色由深至淺，具有層次分明的立體感和有效空間效果。青釉刻花執壺就是采用此技法的杰作。（附圖）

作品采用傳統手拉坯成型，造型是宋代典型器物。瓶頸細長，肩部一側有上翹龍頭流。凈瓶為一件宗教徒常用的器物，亦稱“軍持”，此凈瓶長頸到口處折邊，滑肩鼓腹、弧線收于底足，通身施青釉，釉色晶瑩剔透。紋飾采用耀州瓷傳統手工刻花，腹部纏枝牡丹紋，上下以蓮花瓣為襯托，作品寓意吉祥，造型大氣，是一件不可多得的耀瓷精品。

代表作品《耀州窯—凈瓶》

刻花裝飾無論是單刀，還是雙刀技法，在裝飾紋樣輪廓線和結構線之后，有時根據裝飾紋樣的結構需求，還需要用梳篦刀劃出葉脈。刀鋒的走向因花、葉、莖、枝的結構，自然生長方向和裝飾面積大小而定，梳篦刀痕或寬或窄、或疏或密，排列活潑而工整，收放自然流暢，刻花紋樣填充得更加豐富，突出了紋樣構圖的主次關系，深化了紋樣結構的層次空間。

陶工們正在日積月累的刻花勞作中寓意于胸，碗靈刀活。對刀法變化的嫻熟駕馭及各種刀法的協調配合使用，創造出了精美絕倫的作品。