農業文化遺產的保護與鄉村發展

劉珍

摘要：農業文化遺產是文化遺產保護的新型領域，它與農村環境、農村農業景觀、農村生存與就業、農村農業文化等均有較大聯系，因此，處理好農業文化遺產保護對鄉村發展有很大意義。安豐塘農業文化遺產是一種文化景觀遺產，它是人類與大自然之間長期的相互作用所達成的一種和諧共生的存在。它強調人與環境的共榮共存、可持續發展。本文旨在探索安豐塘這一地區農業文化遺產的形態、內涵以及與鄉村發展聯系。立足于安徽省的“美好鄉村”建設的重要主題，促進安豐塘農業文化遺產的現代化轉換，達到古為今用，盡力促成安豐塘文化效益、經濟效益、社會效益的合一。

關鍵詞：安豐塘工程;水利文化;遺產保護

中圖分類號：G112-2 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2018）24-0137-01

一、引言

在安豐塘農業文化系統內，以安豐塘工程為核心，其周圍還包含著眾多的人文的、歷史的農業文化遺產。安豐塘的原名為芍陂，首見于《漢書·地理志》。它的名字的淵源較為久遠，傳說是因淠水入陂水經白芍亭東，故被稱為芍陂。北魏時期的酈道元所著的《水經注·肥水》中有這樣一段記載：“又東北徑白芍亭東，積而為湖，謂之芍陂”。安豐塘是一座集農田灌、蓄澇滯洪、生態保護、航運交通等多功能于一體的水利工程。代表了中國古代水利規劃水利工程技術的最高成就。同時，它周圍還環繞著一系列的傳說、民俗、遺址等農業文化遺產。在今天看來，具有較高的歷史文化價值。

二、安豐塘農業文化遺產保護與鄉村發展的關系

（一）從文化角度看

農業文化遺產具有歷史性和社會廣泛性特點，它是一定人群在歷史時間和社會空間兩個向度內所創造的具有文化價值的存在。安豐塘農業文化遺產是該地區人民共同建立且歷經歷史的洗禮保存下來，是歷史的真諦，是當地人民共同的文化血脈。它表現為一個完整的文化單元，它的文化價值主要在農業生產活動中所產生的地方性宗教禮儀、風俗、農耕文化、飲食文化等。而其文化價值對鄉村發展具有多方面影響。

首先，安豐塘農業文化遺產是安豐塘地區作為一個文化共同體所創造出來的，它有利于加強鄉村的凝聚力和歸屬感。例如，民俗服務于鄉村本身，對鄉村社區本身產生和諧作用，有助于農村地緣共同體的建立。其次它還能夠給當地人民帶來休閑、審美和教育等方面的影響。安豐塘農業文化遺產的文化教育價值和示范價值主要體現在該地區的生產生活文化對于人的教育功能;例如，芍陂水利工程建設以及當地傳說所體現出的生態循環、天人合一等人與自然共生的文化理念便具有現代文化教育功能。而且，安豐塘地區為了維持農業生產系統的運轉、支持農業生活系統，所積累的歷代農業生產知識，包含對自然規律的認識、農具的發明、農業技術的創造對現今的安豐塘發展仍然具有較大的科學文化價值。

（二）從農業功能演變角度看

在不同的時代，農業的作用與功能不同，在農業時代農業的主要功能在于提供農產品，滿足人們的生存需求。其使命是“一元的”，主要功能是生產功能。發展到至今，農業技術不斷得到創新、農業結構不斷升級，農業功能不再是簡單提供農產品的單一生產功能，其功能演變成多維度的，如：生產功能、服務功能、生態功能等。

安豐塘農業遺產保護有利于促進安豐塘農業生產功能的保持，為當地居民提供農林牧漁、農業生產、手工藝品、土特產等，如：豆腐傳統生產技術、草席編織等傳統技術仍然在為人們提供著生產所需的農產品并創造了一定的經濟效益;有利于安豐塘生態價值的發揮，主要表現在對于人的生存發揮的生物多樣性保護和生態型服務功能等方面。如：芍陂水利工程對安豐塘環境的可持續性發展、生態系統生物多樣性、農業生產生活與自然的協調性等都有較大意義。有利于發揮其服務功能，如：在經濟上的服務：依靠安豐塘農業文化遺產特色所進行的經濟活動，如旅游開發、鄉村旅游等;在生活質量上的服務：滿足人們消費多元化和生活情趣，供人們回歸歷史、自然與提供綠意享受。安豐塘農業文化遺產中的歷史文物與歷史遺址作為歷史文化遺存的見證，具有重要的歷史、藝術價值。當人們欣賞不同時代的歷史文物時，可以領略不同時期的歷史文化，同時也可以將精神給予其中，在拓寬自身視野的同時也提高了自身的文化素養。

三、對安豐塘農業文化遺產保護和鄉村發展的現狀及對策建議

（一）保護現狀

安豐塘農業文化遺產大都是農業社會條件下的產物，由于時代的發展，今天對它的保護已經有了更深刻的內涵，如：保護和發展的關系，對傳承人的態度，結構性對象的解構性保護，市場經濟體制和農業文化遺產保護等。現今，安豐塘農業文化遺產的保護工作主要由政府進行：成立了遺產保護機構和芍陂研究會，實施了保護整治工程，編制了保護規劃，對傳統特色農作物品種進行了保護和培育等。但其農業文化遺產保護上還存在以下問題。

1.遺產所有者與價值利用者存在利益沖突。安豐塘旅游資源開發由旅游公司和村委會共同協調開發，憑借悠久的歷史文化、良好的生態環境、獨特的鄉村體驗，安豐塘吸引了許多來自各地的游客。旅游資源的開發給當地的個人收入增加、生活改善、就業拉動等方面產生了積極作用，但由于旅游業自身本就容易產生污染，特別是餐飲業的發展，在監管條件較為寬松的情況，部分農家樂和旅客存在隨意排放污水、垃圾、廢棄物等。

2.農業文化遺產價值未能充分利用。安豐塘農業文化遺產中所包含的部分傳統產業以及生產方式目前仍然處于以獲取農副產品為主要目的，且部分文化古跡任其荒廢，消逝在歷史的軌跡中。

3.遺產利用與文化傳承相脫節。安豐塘的旅游資源開發主要是游客自助觀光模式，通過觀光展示安豐塘地區的民風民俗、手工藝品、文化古跡等。但是，隨著大多數青壯年的外出謀生，安豐塘地區留下的主要是老者與孩童，傳統的民俗民藝陷入找不到傳承人的境界，存在消亡的危險。

（二）建議

1.發展遺產旅游。安豐塘農業文化遺產旅游開發，應當本著“保護優先、合理利用、注重修復、持續發展”的原則，在綜合價值認定的基礎上，合理地對安豐塘農業文化遺產進行規劃，以“保護性”開發為主，將在開發基礎上所獲得的經濟利益又反哺安豐塘農業文化遺產的保護。目前學術上關于遺產旅游概念還存在一些爭議，此文所指遺產旅游主要指遺產地旅游。將遺產地作為發展遺產旅游核心，帶動旅游者前往芍陂、古塘等安豐塘農業文化遺產地旅游，學習和了解安豐塘農業文化遺產。發揮農業生產知識、經驗、技藝和生物多樣性等旅游元素，使旅游者在體驗遺產旅游過程中了解和尊重傳統生產生活。

農業遺產地規劃以安豐塘深厚的水利文化和悠久的歷史文化為核心，以一塘、一帶、六區為載體，以切合市場需求的可觀賞性、可參與性、可體驗性為基本原則，以鄉村文化體驗和歷史文化展示為重點開發方向，主打文化體驗、歷史體驗，建設完善景區基礎服務配套設施，集中力量進行古塘水資源保護與生態修復，展現文化的提升功能，全力打造芍陂品牌，樹立“天下第一塘”的旅游形象。以提高居民的經濟收入拉動村民保護積極性，形成保護一發展一保護的良性循環。將農業文化遺產地的傳統農業精華展示給旅游者，通過環境和體驗教育增強人們對于傳統農業的認識;同時，可以將農副產品等作為旅游紀念品進行銷售，極大增加農業文化遺產地居民的經濟收入。

2.發展生態農業。利用農業文化遺產的品牌效應和傳統農業技術發展的多功能發展生態功能性農業，是農業文化遺產開發利用的另一種重要途徑。相比于發展安豐塘農業遺產旅游而言，其直接受益者為當地農民，社會效益更加突出。而且生態農業的發展途徑有兩類，一是開發生態質量附加值產品，如有機農產品等;二是開發休閑觀光旅游，如安豐塘稻田畫觀光等;因此，發展生態農業對于農業文化遺產的可持續利用意義重大。某種意義上，安豐塘生態農業就是運用當地傳統農業的有效經驗、現代管理手段和現代科學技術成果建立起來的，能獲得較高的經濟效益、生態效益和社會效益。

3.發展創意農業。發展創意農業，通過發揮創意、創新構思，將安豐塘傳統農業的生產、生活和生態資源整合起來，把當地的農副產品、農業技術、農耕活動以及民俗藝術與市場需求有機結合起來，形成良性互動，為安豐塘農業文化遺產開辟出新的發展空間。其核心是對安豐塘傳統特色農業的再創造以及優勢的再擴大，其重點是將傳統農耕文化、農耕信仰和農業生產過程進行有機融合，將農副產品和農業生產過程賦予文化藝術價值和內涵，使農副產品變為商品、禮品、藝術品，賦予產品更多觀賞和收藏價值。另外恢復凝聚了傳統農耕信仰和鄉土文化的傳統節日、儀式或節目演出，做到“還俗”民間。

創意農業產品所表現出的藝術性、文化性、品牌性，將不僅提高安豐塘傳統農業的文化含量，還必將在轉變人們的思維觀念、生產生活方式等諸方面起到積極的促進作用。