生物技術專業人才培養模式改革創新的探索與實踐

楊彩霞　馬德順　張卓　韓俊艷　齊淑艷　王昕

摘要：在沈陽大學轉型背景下，生物技術專業結合地方社會經濟需要，建立了“產教融合，學研結合”的人才培養模式。近年來，本專業主要在人才培養方案、課程體系、實踐教學、學生創新能力培養等方面對本專業的人才培養模式不斷改革創新，著力培養具有創新能力的高素質應用型人才。關鍵詞：生物技術；應用型人才；培養模式；課程體系；實踐教學中圖分類號：G642.0

文獻標志碼：A

文章編號：1674-9324（2018）20-0136-02 沈陽大學生物技術專業于2004年經遼寧省教育廳批準設立，于2013年獲批遼寧省普通高等學校綜合改革試點專業，于2017年獲批沈陽市屬高校重點建設專業。多年來，本專業結合基于我國生物行業發展的最新趨勢以及社會對此類專業人才需求的特征，不斷開展人才培養模式改革，著力培養具有創新能力的高素質應用型人才。一、生物技術專業“產教融合，學研結合”的人才培養模式近年來，沈陽大學深入推進學校轉型發展工作，著重培養動手能力強、綜合素質好的高層次應用型人才。生物技術專業根據學校的人才培養定位，建立了“產教融合，學研結合”的人才培養模式。該模式是以教學為主導，以生產、科研為基礎，以提高人才培養質量為目標，把教學與生產、科研緊密結合起來，通過課堂教學和科研實踐兩種相輔的途徑來培養人才的模式。近年來，本專業主要在人才培養方案、課程體系、實踐教學、學生創新能力培養等方面不斷改革和實踐。二、人才培養方案的修訂生物技術專業2015版人才培養方案在通識教育基礎上，構建了包括生化分離技術、生物資源開發與利用、生物技術制藥、生物技術綜合實驗等課程在內的專業特色課程群和包括生物產品分析檢驗實習、生物產品分析檢驗實訓、生物資源開發應用實習、生物資源開發應用實訓在內的專業特色實踐教學課程群，以及飼料配方與添加劑、生物儀器分析、生物藥物分析、食品衛生與檢驗、動植物檢疫、生物制藥工藝學等直接與本專業相關企業聯系密切的分析檢測課程，培養學生相關理論與實踐動手能力，充分體現“面向企業、面向基層，服務于地方經濟”指導思想，滿足相關企業人才需求，也利于學生畢業就能順利就業。2017版培養方案，確定食品檢測技術和生物技術綜合實驗為專業核心課程，從滿足學生考研、創業與就業等多方面的需求入手，培養出適應市場和社會需求的素質高、能力強、潛力大的人才。本專業培養適應我國社會主義現代化建設和地方經濟發展需要，德、智、體全面發展，具備生命科學和現代生物技術的基本理論、基本知識、基本技能，能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業單位從事與生物技術有關的應用研究、技術推廣與開發、檢驗、營銷、生產管理等工作的高級應用型人才。三、課程體系的建設1.課程體系構建。生物技術專業課程體系由通識教育課程（包括語言、法律、政治經濟等人文社科類課程）、基礎教育課程（包括數、理、化、計算機等自然科學基礎課程）、專業教育課程（包括生命科學與技術等課程）和實踐教學環節（實習和實訓）組成。專業課程由專業必修（包括微生物學、分子生物學、遺傳學和細胞生物學等）和專業選修課程（包括食品檢測技術、生物藥物分析、技術制藥、生物資源利用等課程）組成，旨在培養學生扎實的生物學基本知識和現代生物技術基本技能。2.強化實踐教學。實踐教學是教學內容的重要組成部分，是任何形式的理論教學都無法取代的，是能力培養的有效途徑，對大學生的知識、能力和素質協調發展起著重要作用。生物技術專業響應學校號召，把提高學生的創新能力和實踐動手能力貫穿于整個實踐教學體系中，在培養計劃中增加了實踐教學學分比例，高于30%。個別課程例如生物技術綜合實驗，80學時全部為實驗學時，可系統和深入地把社會急需的專業技術融入課程內容，提升學生的職業技能，為學生深造或就業打基礎。四、“產教融合”，加強實踐教學質量提升1.從企業聘請高水平的兼職教師來參與人才培養方案的制定，擔任學生集中實踐課的教學指導。近年已從相關企業聘請多名既懂行業動態，又有豐富的實踐經驗的技術骨干作實習兼職導師。此外，本專業馬德順老師和齊淑艷老師等四名教師被企業聘任為兼職釀酒師和兼職園藝師，與企業單位密切聯系，提升實踐教學經驗。2.積極建立實踐教學基地，使學生能夠頂崗實習，提高學生的動手能力。本專業與沈陽榆園食品工業有限公司、沈陽老龍口酒廠和遼寧伊美農業有限公司等企事業單位聯合共建了生物技術專業的綜合實訓基地，實現校企合作、資源共享、項目共建、產學研結合辦專業。3.與企業聯合，培養學生崗位職業技能，讓學生考取職業資格證書（如食品、藥品、飼料方面的化驗員、技術員崗位資格證書），促進學生就業。目前的食品、制藥等企業在招聘從事檢驗、生產的崗位人員時都需要職業資格證，所以本專業注重與企業間技能人才的培養。五、“學研結合”，加強學生科研實踐能力訓練生物技術專業教師7人，其中教授3人、副教授3人、講師1人，具有博士學位5人、碩士學位2人，具有企業從業經歷3人，具有專業技術培訓經歷3人。在教學、企業合作和科研方面具有較強的實力，是一支能打“硬仗”的師資隊伍，積極推進科研促進教學改革。近幾年專業教師承擔著國家自然科學基金、省、市級課題多項。本專業學生從第4學期開始，在了解專業教師科研方向基礎上，根據個人興趣可以選擇指導教師，提前進入實驗室，參與專業教師的科學研究，接受科研工作系統訓練，學生的實踐動手能力及初步的科研能力得到了有效鍛煉。另外，本專業教師鼓勵指導學生多參加各種課外科研實踐活動，鼓勵學生參加各種競賽，培養學生創新能力，提高就業競爭力。六、建立生物技術綜合實驗實訓平臺，加強實訓和創新創業活動建設生物技術綜合實驗實訓平臺擁有液相色譜儀、食品添加劑檢測儀、農藥殘留檢測儀、PCR儀、高速冷凍離心機、全自動高壓滅菌鍋和超聲波細胞搗碎儀等，可開展外來生物入侵防治、物種鑒定及食品藥品檢驗等相關研究。課余時間，為學生提供創新創業活動和科研訓練平臺，為學生把理論知識與科研實踐相結合提供機會，為今后從事科學研究工作打下良好的基礎。參考文獻：[1]何萬國，程華.應用型本科院校大學生實踐能力培養模式[J].實驗室研究與探索，2013，32（06）：345-348.[2]丁春邦，陳蘋，楊瑞武，等.農林高校生物學系列課程實驗教學體系的構建與實踐[J].教育教學論壇，2011，（03）：167-169.