姑蘇之美

整理 亦安冉

常常有人跟我說，你住在全國最好的城市。這個評價讓我有點吃驚，怎么著前面還排著北上廣深圳香港呢，怎么就輪到蘇州是“最好”呢？后來翻書的時候常常就不經意看到文人筆下的蘇州，實在太好太美！說是有點酸也可以，但是字里行間真的流露出的都是對姑蘇的喜歡。不信？隨便拎出幾位作家的幾段文字，大家一起來品品，是不是這個味。

小巷里的見聞

陸文夫，江蘇泰興人，曾任蘇州文聯副主席、中國作家協會副主席。

我喜愛蘇州，特別喜愛它那恬靜的小巷。這倒不是因為“故宮閑地少，水巷小橋多”，而是因為在小巷中往往最容易看到生活的巨變，城市的新生，由此而產生一種自豪和喜悅。

蘇州的小巷是饒有風味的。它整潔幽深，曲折多變。巷中都用彈石鋪路，春天沒有灰沙，夏日陣雨剛過，便能穿布鞋而不濕腳。巷子的兩邊都是高高的院墻，墻上爬滿了長春藤，紫藤；間或有綴滿花朵的樹枝從墻上探出頭來。在庭院的深處，這里、那里傳出織機的響聲，那沙沙沙沙的是織綢緞；那吱呀嘁嚓的是織章絨。我見過蘇州的綢緞和彈絨，象藍天上嵌著彩云，像朝陽、像晚霞、像薄暮升起的輕煙。你怎么也不會想到，這些舉世聞名的絲織品，是在萬戶雜住的小巷里誕生的。

小巷子里，大門常開。在敞開的大門里，常常可以看到母女二人伏一在一張繃架上，在安靜地繡花。她們把一根極細的絲線劈成八根，用幾百種針法繡出花鳥、蟲魚、人物、山水。繡出齊白石的活蝦 ；繡出徐悲鴻的奔馬，潑墨，水印，神態都能準確無誤地表現出來。

姑蘇的文人氣

余秋雨，中國著名文化學者，理論家、文化史學家、散文家。

蘇州是我常去之地。海內美景多得是，唯蘇州，能給我一種真正的休憩。柔婉的言語，姣好的面容，精雅的園林，幽深的街道，處處給人以感官上的寧靜和慰藉?，F實生活常常攪得人心志煩亂，那么，蘇州無數的古跡會讓你熨帖著歷史定一定情懷。有古跡必有題詠，大多是古代文人超邁的感嘆，讀一讀，那種鳥瞰歷史的達觀又能把你心頭的皺折慰撫得平平展展。看得多了，也便知道，這些文人大多也是到這里休憩來的。他們不想在這兒創建偉業，但在事成事敗之后，卻愿意到這里來走走。蘇州，是中國文化寧謐的后院。

做了那么長時間的后院，我有時不禁感嘆，蘇州在中國文化史上的地位是不公平的。歷來很有一些人，在這里吃飽了，玩足了，風雅夠了，回去就寫鄙薄蘇州的文字。京城史官的眼光，更是很少在蘇州停駐。直到近代，吳依軟語與玩物喪志同義。

理由是簡明的：蘇州缺少金陵王氣。這里沒有森然殿闕，只有園林。這里擺不開戰場，徒造了幾座城門。

這里的曲卷通不過堂皇的官轎，這里的民風不崇拜肅殺的禁令。這里的流水太清，這里的桃花太艷，這里的彈唱有點撩人。這里的小食太甜，這里的女人太俏，這里的茶館太多，這里的書肆太密，這里的書法過于流利，這里的繪畫不夠蒼涼遒勁，這里的詩歌缺少易水壯士低啞的喉音……

園林是門學問

劉郎，電視片著名編導，曾拍攝電視藝術片《蘇園六紀》《蘇州水》等蘇州題材

欣賞園林的好處，看它布置的這些大自然的風景，它要把大自然中最美的一環吸收進來。所以這是個學問。當然包括中國的文學，特別是中國的詩歌，中國的繪畫，還有中國的哲學。所以，要真正欣賞蘇州園林，的確是不簡單的。它是一個綜合的，最高層次的藝術。蘇州園林盡管是一個小小的天地，但中間的內涵，變化卻很豐富。這是中國的園林，特別是蘇州園林的特點和優點。蘇州園林妙啊，這不是一廂情愿的標榜，這是客觀存在的。構成蘇州園林的包括許多詩人、畫家、高層次的工匠，以及許許多多的勞動人民，缺一不可。

蘇州的古典園林中，設計了那一些富貴的亭臺水榭，蘇州的民居里，也曾有這一角簡淡的閑情雅致，說不上誰受了誰的啟發。

明四家的筆底有江南山水的流光，蘇州的桃花塢，紙上有吳中風俗的艷麗，說不上誰取了誰的營養。昆曲風行過勾欄，評彈悠揚于里巷，說不上哪一種形式更能代表蘇州。

那時候，文玩器物并不僅僅屬于那些園林主人，姑蘇古城到處可見充滿文化情趣的店鋪。明代有一首姑蘇竹枝詞是這樣寫的：“外邊開店內書房，茶具花盆小榻床；香盒爐瓶排竹幾，單條半假董其昌。”一條董其昌的書法，即使是贗品，也似乎毫不妨事，只要能代表風雅就好。

字，可以是假的，但蘇州的風雅，卻是真的。蘇州，本也是一座風雅之城。風雅，向來是蘇州的氣脈。這煙水迷蒙的城市，若僅僅是物產豐富，馬可·波羅絕不會說：“蘇州，是世界上最美麗的城市?！?/p>

細節里的姑蘇

車前子，詩人、散文家、藝術批評家。中國作家協會會員，蘇州市作家協會理事。

如果把蘇州比喻為一個班級，小巷就是它的同學。

當我們畢業多年，或許還飽經滄桑，同學的名字卻并不會一下忘記。因為都是相伴著長大的，有不少故事。

當我們走出小巷，小巷的名字也不會從身后消失，那些雅到可親的名字，那些俗到可愛的名字：

錦帆路，九如巷，詩巷，幽蘭巷，書院弄，桃花塢大街，渡僧橋下塘，花街，西美巷，殺豬弄，大石頭巷，土堂巷，牛角浜，前梗子巷，后梗子巷……

它們有時會越過肩膀，跑到前面，等我們叫出名字。

沒有小巷，也就沒有蘇州。就像一張臉上沒有五官，那還能叫臉嗎？小巷是蘇州的細節。大到文化，小到一個人，也無非都是由細節穿針引線、聚沙成塔的。

南宋時期刻石為碑的《平江圖》，與其說是地區性標志，不如說是對細節的玩味。東西南北，晨昏旦夕，不然也就引不起后來者的悠悠情思了。從《平江圖》上，可以看到那些橫線直線。

蘇州的小巷，有橫巷和直街之分。以前的蘇州，約定俗成，橫巷用來住家安居，直街用來經商樂業。

這是頗有古風的，很像延續有序直到北宋才被廢除的“坊市制”。北宋以前的城市，住宅區只在巷里，傍晚坊門緊閉，禁止夜行；商家都在街上，白天才能成市。

蘇州的這種建筑格局，既是因地制宜，也是鬧中取靜，

好像第二點更為重要，商住分流，從而保證了蘇州人生活的寧靜。

如果把蘇州比喻為一只手，小巷就是手上的掌紋。

看手相沒什么科學性可言，但把它當作茶余飯后的消遣，倒也無可厚非。按照看手相的說法，手上有生命線、愛情線、命運線。那么小巷也就是蘇州的生命線、愛情線和命運線了。

來姑蘇看雨

畢飛宇，當代作家、南京大學教授、江蘇省作家協會副主席。

蘇州是怎么回事，我至今是一筆糊涂賬。這個被國人稱做“天堂”的城市離南京并不遠，我造訪過很多次?？墒牵瑢擂尉驮谶@里，游歷的次數越多，我對這個城市的記憶就越是模糊。為什么呢？因為我一進入蘇州就“調向”。就說拙政園吧，我前后去過三次，它的大門分別是朝東的，朝南的，朝西的。哲人說，人不能踏進同一條河流，是的，我就不能走進同一個蘇州。我想起來了，每一次去蘇州，蘇州都在下雨，雨是惆悵的，蘇州的雨尤其是這樣。我記憶中的蘇州從來就沒有一縷陽光。天堂似乎就是這樣，嵐靄環繞，水汽漭漭，其間你來我往。人們幸福，卻惆悵。還是曹雪芹說得好，他老人家只用了十個字就給我們描繪出了人間的天堂：花柳繁華地，溫柔富貴鄉。很抽象。正是得力于這樣的抽象，蘇州反而具體了，我不再相信我曾經去過蘇州，我只相信蘇州就是這樣的，花柳繁華地，溫柔富貴鄉。蘇州在下雨，蘇州的人幸福得不知道該怎樣才好，所以就免不了惆悵。

跟著時令做吃貨

陶文瑜，《蘇州雜志》副總編，中國作家協會會員。

在蘇州做做吃吃的勞動人民人家，一般有兩種生活狀態。第一種有點人窮志堅，粗茶淡飯地打發日子，嘴巴里沒有滋味。也是生活的一種滋味吧。另一種看上去似乎有點人窮志短，他們一樣是窮人家出身，一樣不怎么有錢，但他們的日子，做乎有聲有色一些。我們家應該是后一種，我要說的，就是我們家從前的故事。

蘇州人的吃和時令有關，一個時令有一樣吃局，一樣吃局又有一樣時鮮，比如春天，春天是碧螺春?，F在的碧螺春要賣數百元和數千元，當時也就十元八元吧，但十元八元已經是小康人家一個人整月的開銷了。碧螺春不能當飯吃呀，也沒見哪一家勞動人民，很沖動地買回了碧螺春泡茶，這也說明了當時大家普遍都是比較理智的。

太湖東西山的茶人，在制作和銷售碧螺春的過程中，會落下一些碎末，這樣的碎末，俗話稱之為碧腳,碧腳差不多二元錢一斤。碧螺春上市過后不多久，我母親就和父親提起碧腳的事情來了。去茶葉店買碧腳是父親的事，說起來我們家油鹽醬醋菜市場南貨店買長買短都是母親去的，但買茶葉卻是父親的事，估計茶葉和香煙靠得比較近，社會的習慣勢力就是這么規劃的。

那時候我還不懂喝茶，只是感覺到碧腳買回來之后，父母都有點興奮,母親會盡量快地將家務做完,然后有點鄭重其事地泡上一杯碧腳，當年還沒有電視，母親就是干坐著喝茶。現在我還能回憶起母親喝茶的樣子，坐在客堂里，因為八仙桌上的那杯碧腳，母親的氣質，甚至有點大家閨秀了。

到了夏天，蘇州時令的吃局是蝦子鲞魚。傳統的做法是腌過之后的鲞魚在油鍋中炸開后，再浸入盛滿蝦子的作料。蝦子鲞魚、開水淘飯和夏天的夫唱婦隨。

有關蝦子鲞魚，現在也有上酒席的做法，就是用新鮮鲞魚進行加工，但這與我說的幾乎判若二魚了，有點像早年出國留洋的華裔后代，他們也是中國人的樣子，但言談舉止完全是東南亞或者歐美的一套了。

和碧螺春一樣，蝦子鲞魚一上市，母親就要抽個時間去觀前街采芝齋了， 母親還會帶一瓶蝦子醬油回家，主要的用場就是早上吃稀飯時蘸油條。母親本質上是省吃儉用的家庭主婦，為了節省一點點，她可能會少買兩根油條，但是蝦子醬油的錢她是舍 得花的。

現在的人動不動就拿文化說事，談起蘇州就是昆曲評彈園林刺繡，后來我明白過來，其實像我母親這樣的，才是高手。她到底高在哪里呢，就是高在不著一字盡得風流。