關(guān)于運(yùn)用“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”思維提升蜂產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平的思考

章力建 李建科 韓 賓

伴隨著與顯花植物的協(xié)同進(jìn)化，蜜蜂在自然界中已經(jīng)存在了一億多年，植物開(kāi)花流蜜通過(guò)花蜜、花粉等食物吸引蜜蜂采集，這一過(guò)程植物完成授粉，蜜蜂獲得食物，蜜蜂和植物種族的繁衍生息都得到了保障。人類則是更大的受益者，從蜜蜂那里獲得蜂蜜、蜂王漿和蜂花粉等多種蜂產(chǎn)品為自身健康服務(wù)，又從植物那里獲得糧食和瓜果蔬菜，保證了糧食安全。人、蜜蜂、植物與環(huán)境互利互惠，構(gòu)建了一個(gè)和諧、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)。中醫(yī)農(nóng)業(yè)是將中醫(yī)原理、技術(shù)和方法應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，是有中國(guó)特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)，發(fā)展中醫(yī)農(nóng)業(yè)是推動(dòng)我國(guó)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的現(xiàn)實(shí)路徑和理性選擇。蜂產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對(duì)當(dāng)代我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧具有特殊作用，其自身特點(diǎn)和發(fā)展理念與中醫(yī)農(nóng)業(yè)有著天然、密切的聯(lián)系，中醫(yī)農(nóng)業(yè)的思維模式對(duì)蜂產(chǎn)業(yè)的提高質(zhì)增效具有重要指導(dǎo)意義。

一、蜂產(chǎn)業(yè)符合中醫(yī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念

中醫(yī)農(nóng)業(yè)注重農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以及生物體各部分的內(nèi)在聯(lián)系，倡導(dǎo)保持農(nóng)業(yè)內(nèi)部各組成部分之間相對(duì)穩(wěn)定與和諧共存，具有系統(tǒng)性、綜合性、整體性的特點(diǎn)。在與顯花植物長(zhǎng)期協(xié)同進(jìn)化的過(guò)程中，蜜蜂的生理特征、活動(dòng)習(xí)性與花的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化特點(diǎn)形成了相互依賴的關(guān)系，在授粉時(shí)機(jī)上也形成了與植物高度吻合的生物鐘，即在植物開(kāi)花最合適的時(shí)間蜜蜂會(huì)去完成授粉。蜜蜂授粉對(duì)全球農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)率高達(dá)9.5%，我國(guó)蜜蜂授粉對(duì)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的貢獻(xiàn)率更高達(dá)12.3%。同時(shí)，蜜蜂授粉對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展起到應(yīng)有的作用。1980年到2015年的35年間，我國(guó)化肥使用量從1.3萬(wàn)噸上升到6萬(wàn)噸，增加約5倍，但每千克化肥帶來(lái)的增產(chǎn)卻從9千克下降到5千克。與使用農(nóng)藥化肥帶來(lái)環(huán)境污染形成鮮明對(duì)比，蜜蜂授粉不僅提高農(nóng)作物產(chǎn)量而且還能夠有效改善果實(shí)和種子品質(zhì)，為糧食安全作出巨大貢獻(xiàn)。因此，蜂產(chǎn)業(yè)與中醫(yī)農(nóng)業(yè)一樣倡導(dǎo)人與自然和諧相處，蜜蜂與人、植物和環(huán)境相輔相成，極大提高生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)效益，不僅給人類提供生存必需的食物、醫(yī)藥及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的原料，而且維持了人類賴以生存和發(fā)展的生命支持系統(tǒng)。這正符合我國(guó)新時(shí)代綠色發(fā)展的戰(zhàn)略。

二、運(yùn)用中醫(yī)農(nóng)業(yè)思維提升蜂產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平

我國(guó)是蜂產(chǎn)業(yè)大國(guó)，但距離蜂產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)還有一定的差距，問(wèn)題突出體現(xiàn)在蜂產(chǎn)品造假、摻假、外源污染嚴(yán)重，蜜蜂授粉意識(shí)薄弱，作物施藥、濫用激素極大影響蜜蜂授粉，蜜蜂病蟲(chóng)害預(yù)報(bào)、監(jiān)測(cè)防控體系不健全，蜂產(chǎn)品精深加工與高值化利用水平較低等方面。中醫(yī)不僅能醫(yī)治人類的疾病、保障人類的健康，而且其原理和方法對(duì)所有動(dòng)物乃至所有植物都有醫(yī)治病蟲(chóng)害、促進(jìn)健康生長(zhǎng)的作用。與此同時(shí)，中醫(yī)農(nóng)業(yè)注重綜合性和整體性，強(qiáng)調(diào)覆蓋所有生產(chǎn)單元和種養(yǎng)循環(huán)鏈，通過(guò)綜合的手段，達(dá)到綜合的效果，這些思維對(duì)提升蜂產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平都提供了很好的借鑒。

1、基于中草藥配伍原理生產(chǎn)蜂藥、飼料以及天然調(diào)理劑，促進(jìn)蜜蜂健康養(yǎng)殖。

目前，養(yǎng)蜂過(guò)程病蟲(chóng)害防控通常使用抗生素、抗病毒等化學(xué)藥劑，這些化學(xué)藥劑的使用會(huì)引起藥物殘留、污染蜂產(chǎn)品等質(zhì)量安全問(wèn)題，這也是我國(guó)蜂業(yè)目前面臨的最大問(wèn)題之一。中醫(yī)理論在我國(guó)歷史悠久，《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》里有大量中醫(yī)方法治療人類疾病。因此，利用中醫(yī)原理和方法將動(dòng)植物以及其他生物元素和天然礦物元素研制成促進(jìn)蜜蜂生長(zhǎng)、防治疫病的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或藥劑配方，可以有效實(shí)現(xiàn)有機(jī)生產(chǎn)、降低藥物殘留、實(shí)現(xiàn)綠色防控。

2、基于中醫(yī)順應(yīng)自然的哲學(xué)思想，進(jìn)行科學(xué)的蜜蜂飼養(yǎng)管理。

中醫(yī)強(qiáng)調(diào)有機(jī)體與自然的和諧統(tǒng)一，通過(guò)順應(yīng)自然環(huán)境、四時(shí)氣候，即春暖、夏熱、秋涼、冬寒的變化，進(jìn)行蜂場(chǎng)管理。春季養(yǎng)蜂要根據(jù)蜂群整體情況重點(diǎn)注意給蜂群保溫，蜂群發(fā)展時(shí)期重在飼喂；夏季養(yǎng)蜂重在組織強(qiáng)群采蜜產(chǎn)漿，并注意降溫防分蜂；秋季養(yǎng)蜂重在培育蜜蜂準(zhǔn)備越冬；冬季養(yǎng)蜂要防護(hù)措施防止蜂群受凍。同時(shí)，根據(jù)疾病發(fā)生規(guī)律，在每年的不同時(shí)間預(yù)防不同的病蟲(chóng)害，比如蜂螨重在春季預(yù)防、夏季控制、秋季治療等。

3、加強(qiáng)特色蜂產(chǎn)品研究，增強(qiáng)蜂產(chǎn)品保健功能。

我國(guó)中醫(yī)學(xué)自古以來(lái)就有“藥食同源”理論，在國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委公布的藥食同源目錄中就有蜂蜜，所以蜂蜜不僅是食物還是傳統(tǒng)的藥用產(chǎn)品。2010年版國(guó)家藥典證實(shí)蜂蜜內(nèi)服可以“補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒；用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘，解烏頭類藥毒”。不僅如此，很多蜜源植物本身具有藥用或保健功能，不同蜜源的蜂蜜或許也含有與這些植物本身相同的藥用、保健成分。新西蘭的麥盧卡蜂蜜就是一個(gè)很好的例子，研究發(fā)現(xiàn)麥盧卡蜂蜜中富含麥盧卡樹(shù)獨(dú)特因子（UMF），具有抗菌和消炎的功效。因此，通過(guò)加強(qiáng)科學(xué)研究，深入開(kāi)發(fā)蜂產(chǎn)品功能成分，積極探索不同中藥蜜源植物配比種植增強(qiáng)蜂蜜藥用和保健功能具有重要意義。

4、利用中醫(yī)理論打造基于全產(chǎn)業(yè)鏈的蜂產(chǎn)業(yè)提質(zhì)工程。

利用中醫(yī)理論和方法，構(gòu)建覆蓋養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈的蜂產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)工程，重點(diǎn)開(kāi)展蜜蜂健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣、蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)技術(shù)研究與應(yīng)用、優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品基地建設(shè)與示范推廣、蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)與應(yīng)用、蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)建設(shè)，從全局和戰(zhàn)略高度解決涉及產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題，助力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，開(kāi)創(chuàng)蜂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)新局面。

（作者：章力建 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原副院長(zhǎng)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)副主任、國(guó)家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟咨詢委員會(huì)委員；李建科 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜜蜂蛋白質(zhì)組學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席；韓賓 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所助理研究員）