云南省華寧縣盤溪鎮肉牛凍精改良技術推廣應用

梅水芬 王 冉 宋春蓮 舒相華＊

（1.華寧縣盤溪鎮農業綜合服務中心，云南華寧 652801;2.華寧縣畜禽改良站，云南華寧 652800;3.云南農業大學動物醫學院，云南昆明 650201）

華寧縣盤溪鎮位于華寧縣東側，南盤江沿岸，東連紅河州彌勒縣，南連建水縣，形成兩州三縣結合部，面積176.9km2。盤溪鎮是華寧縣回族的主要聚居地，是肉牛生產和消費的主要區域，但長期以來，養牛多數是本地黃牛，由于本地黃牛體型小、生長慢、生產性能低、商品率不高等特點，養牛的經濟效益低。通過良種肉牛品種西門塔爾、短角牛凍精為父本，母本為本地黃牛，經過配種改良后所產的肉牛具有體格大、生長發育快、產肉性能高的雜交優勢，有效解決了本地黃牛體格小、生長慢、產肉少、效益低的問題。推廣肉牛凍精改良技術是有效擴大良種覆蓋面，提高牛群質量和數量，提高養殖效益，促進畜牧業產業化發展的重要舉措。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 測定、調查牛群

農戶家庭散養及規模飼養條件下西門塔爾牛、短角牛與本地黃牛的雜交一代（F1）、西門塔爾牛與西本、短本的雜交二代（F2）及本地黃牛255頭。分別調查了30頭6到12月齡本地黃牛、F1代、 F2代的市場交易價。

1.1.2 測量工具

磅秤、軟尺和測杖。

1.2 試驗方法

1.2.1 改良方法

短角、西門塔爾肉牛（細管凍精）為父本，本地黃牛為母本。

1.2.2 授精方法

采用直腸把握輸精法。

1.3 數據處理

用IBM SPSS Statistics 20軟件進行單因素方差分析。

2 結果

2.1 雜交組合篩選肉牛凍精品種實驗

西門塔爾、短角紅牛與本地黃牛進行改良試驗研究結果表明雜交牛體重顯著提高。西本、短本F1和F2代犢牛平均初生重分別為33.6kg和44.3kg，比本地黃牛（23.4kg）分別提高43.6%和89.31%。3月齡西本、短本F1和F2代平均體重分別為103.32kg和138.74kg，比本地黃牛（85.02kg）提高 21.53%和 63.19%；西本、短本F1和 F2代犢牛初生至3月齡平均日增重為775g和1049g，比本地黃牛（696g）提高11.35%和50.72%。6月齡西本、短本F1和F2代犢牛平均體重為147.5kg和198.22kg，比本地黃牛（105.86kg）提高39.34%和87.25%。西本、短本F1和 F2代犢牛初生至6月齡平均日增重為491g和992g，比本地黃牛（232g）提高111.64%和237.59%。12月齡西本、短本F1和F2代犢牛平均體重為348kg和455.05kg，比本地黃牛（190.88kg）提高82.32%和138.4%。西本、短本F1和 F2代犢牛初生至12月齡平均日增重為832g和1427g，比本地黃牛（472g）提高76.25%和202.33%。結果表明F2生產性能最優。（詳見圖1）

圖1 不同月齡體重對比圖 單位：kg

2.2 生長性能測定結果

體尺顯著提高，3月齡體高、體斜長、胸圍F1代牛比本地牛分別提高了20.21%、18.62%、3.5%、，F2代牛比本地牛分別提高了40.6%、40.37%、10.71%；6月齡體高、體斜長、胸圍F1代牛比本地牛分別提高了7.1%、6.90%、5.87%，F2代牛比本地牛分別提高了43.61%、30.91%、32.75%；12月齡體高、體斜長、胸圍F1代牛比本地牛分別提高了12.31%、14.95%、28.03%，F2代牛比本地牛分別提高了23.11%、23.11%、45.57%。經統計分析，差異極顯著（P＜0.01）（詳見表1）。雜交牛不同時期的體尺比本地牛有較大提升。

表1 本地、F1、F2的體重、體尺測量統計表 單位：頭、cm

2.3 雜交肉牛的適應性觀測、經濟效益調查

通過對地理環境、氣候、飼草料、飲水等方面的適應性觀察，表現出抗病力強、耐粗飼、適應性強等雜交優勢，且經濟大幅增加。調查了30戶養牛戶，90頭6至12月齡牛的市場交易價（詳見表2）。

表2 6～12月齡雜交牛售價與本地牛比較 單位：頭、元、%

3 討論

3.1 對本地黃牛進行凍精改良具有明顯的雜交優勢

從測定的結果看，與大理、楚雄、會澤及我之前調查的西本雜交牛以及短角牛雜交牛的初生重，不同月齡的體尺和體重測定結果相同，肉牛凍精改良雜交后代的生產性能均顯著高于本地牛，且雜交代數越高，生產性能越優秀。可見，利用良種凍精作為父本，雜交改良本地黃牛，可充分體現肉牛雜交優勢，肉牛凍精改良雜交技術的推廣運用，特別是多元雜交或級進雜交技術的推廣運用對肉牛生產的效果更好。

3.2 肉牛凍精改良具有明顯的經濟和社會效益

通過調查，6至12月齡的F1代牛平均比本地牛高1975元，高出本地牛68.3%，F2代牛平均比本地牛高5520元，高出本地牛190.9%，經濟效益大幅增加。凍改技術的推廣應用，不僅很好地推動了養牛業的快速發展，有效解決了農村部分富余勞動力的就業問題，還充分利用了農作物秸稈，通過牛的過腹還田，使農業資源得以循環利用，社會效益明顯。

3.3 科學實施是肉牛凍精改良成功的關鍵

一是加強組織領導，成立了項目領導組和技術組；二是抓好示范戶，通過試驗示范，總結經驗，逐步向面上推廣應用；三是轉變服務方式，將原來單一的坐等畜主牽牛到站配種轉變為上門入戶服務；四是加強技術培訓和科普宣傳，舉辦肉牛改良、人工授精、發情鑒定、肉牛飼養管理技術及各種應用技術普及培訓班37期（縣辦2期，鎮辦12期，村組23期），培訓各級技術人員191人，養牛戶685人（次），采用一對一帶徒弟跟班學的方式培養掌握凍精業務，熟練操作輸精技能的人員；五是增加改良點，在山區半山區區域設改良點，方便養殖戶；六是在試驗示范、總結經驗的基礎上，制定了《盤溪鎮肉牛凍精人工授精技術規程》《盤溪鎮肉牛標準化養殖技術規程》，重點介紹了肉牛的雜交改良繁育技術、高效養殖技術，為技術推廣應用提供了可靠的依據。

3.4 準確地掌握母牛的發情期是做到適時輸精和提高受胎率的重要保證

在實際工作中，判斷母牛是否發情要靠養殖戶自己來鑒定，母牛發情的外部觀察法可歸納為：一走、二爬跨、三翹尾巴、四撒零星尿、五黏液粘尾巴、六安定時候輸精。輸精員進行直腸檢查，檢查卵泡發育程度，大大提高了母牛的發情鑒定準確性。授精時間，性成熟體成熟后初始發情的母牛授精時間為第三次發情時人工授精，經產母牛為發情后16～24h人工授精，授精時間視母牛的歲數而改變，歲數越大越往前，極大地提高了母牛的授配率和受胎率。

3.5 直腸把握輸精技術要點

凍精改良是一項環節較多、操作難度較大、經驗性極強的技術，掌握操作要點極為重要。采用子宮頸深部（子宮頸內口）輸精，保定配種母牛后，抓空直腸糞便，一手把握子宮，如遇母牛努責松開手指，另一手將輸精槍以向上300角插入陰道，尋找子宮頸口，輸精槍進入頸口后，緩慢撥開子宮頸內皺褶，再向前推進，當輸精槍進入子宮體達2/3部位時即可輸精，一般不宜進子宮角，當到輸精部位，可將槍往后移動1厘米左右而輸精，輸精時如遇母牛努責，應待放松后輸精，且要輕輕推注，不宜過快。從液氮罐中取出的凍精，橫放在38℃的溫水快速解凍，然后擦干水，用衛生紙包裹，放入貼身衣袋中，運往輸精地點，進行易地授配。配種后的母牛一星期內禁止使役和激烈運動，一月內不喂食鹽，以青粗飼料為主。