淺析有機蔬菜種植技術(shù)對策分析

毛潤鋒 周錄紅

摘 要：隨著我國人民物質(zhì)生活水平的提高，人們對于食品質(zhì)量安全的要求日益嚴格，尤其對于有機蔬菜的需求量越來越大。在有機農(nóng)業(yè)蔬菜的種植體系中，有機蔬菜的技術(shù)標準和種植方式隸屬于無公害綠色蔬菜品類。基于此，本文著重對有機蔬菜的種植技術(shù)進行相關(guān)討論，以此規(guī)范相關(guān)操作流程、解決種植中的實際問題。

關(guān)鍵詞：有機蔬菜；種植；技術(shù)；對策

有機蔬菜的種植技術(shù)屬于較為高新的技術(shù)，因此起步時間較晚。不過它確實符合我國科學發(fā)展觀理念的要求，同時也滿足公民對高品質(zhì)蔬菜的質(zhì)量需求。由于有機蔬菜的種植需要特定種植環(huán)境和種植技術(shù)，所以，我國需要對這項技術(shù)出臺相關(guān)的技術(shù)和法律法規(guī)進行規(guī)范，從而保障我國公民蔬菜安全質(zhì)量需求，不斷促進我國的可持續(xù)發(fā)展。

一、有機蔬菜種植技術(shù)發(fā)展的必要性

第一，滿足我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。依據(jù)我國的經(jīng)濟社會發(fā)展情況，國家制定了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。作為高新技術(shù)，有機蔬菜的種植過程中，也需要遵循可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的指導，不僅需要摒棄過去傳統(tǒng)蔬菜種植模式的弊端，更為重要的是需要依據(jù)技術(shù)手段和市場需要，不斷地改良過去傳統(tǒng)蔬菜種植及時的落后性和不科學性。以此，不斷提升有機蔬菜種植技術(shù)的水平和層次，通過大力發(fā)展無公害種植模式，提升我國蔬菜種植面積的轉(zhuǎn)化率，從而不斷促進我國的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略在蔬菜種植層面的落實。

第二，滿足市場對有機蔬菜的需求。伴隨著我國經(jīng)濟發(fā)展水平的提升，我國公民對于自身的生活水平和生活質(zhì)量提出了更高層次的需求，尤其是對于自我身心健康的關(guān)注度越來越高。我國公民如今對于自己膳食平衡和蔬果質(zhì)量的要求也日益嚴格，只有不斷促進有機的健康性蔬菜的種植，才能夠不斷滿足公民的需求，保障我國有機蔬菜市場的健康有效持續(xù)發(fā)展。

二、有機蔬菜種植技術(shù)發(fā)展的現(xiàn)有問題

第一，成果推廣力度不足。我國現(xiàn)有有機蔬菜種植過程中，面臨的極大的困難之一，便是對有關(guān)種植成果的推廣和科普力度不夠。這一問題也是被資金有限和觀念落后所限制的。有機蔬菜從研發(fā)到種植再到推廣，每一個環(huán)節(jié)都需要科學嚴密的手段進行推動和維護，只有不斷的完善每一個環(huán)節(jié)的操作過程，才能夠很好的將成果呈現(xiàn)出來。可是，在實際操作中，往往會面臨資金投入不到位以及相關(guān)人員的觀念落后等情況，從而極大地限制了有機蔬菜成果的推廣進程。

第二，種植監(jiān)管力度有待加強。有機蔬菜的培育和種植，并不僅僅能夠單純的依靠技術(shù)手段進行，而是同時需要監(jiān)控流程的強化和維護。再具體的種植過程中，需要技術(shù)人員對有機蔬菜進行抽樣檢查，檢查其種植流程、種植技術(shù)、種植環(huán)境是否符合相關(guān)的技術(shù)規(guī)范；對于已經(jīng)成熟的蔬菜，檢查其是否張貼有機蔬菜上市標志，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴格保障公民的食品健康安全。

三、有機蔬菜重視技術(shù)改善措施

首先，改善有機蔬菜選種環(huán)節(jié)。想要有機蔬菜長勢良好，首先需要重視的就是蔬菜的選種環(huán)節(jié)，選種環(huán)節(jié)是蔬菜種植技術(shù)展示的重要環(huán)節(jié)。在選種的過程中，由于是有機蔬菜，所以必須要選擇非轉(zhuǎn)基因的蔬菜種子，而且要求這些蔬菜種子是純天然的狀態(tài)，沒有經(jīng)受過任何人工和化學物質(zhì)的添加。與此同時，需要選擇那些抗病蟲害能力較強的種子，只有這些條件全部符合，才能夠是滿足有機蔬菜種植基本要求的種子。

在種子落地之后，需要對種子進行細心呵護，重點關(guān)注其對土地的適應(yīng)，從而推斷出其實際生長能力的強弱以及抗蟲害能力的高低。如果種子質(zhì)量高，那么有機蔬菜在生長的過程中，對于農(nóng)藥的需求量就會降低，從而保障到蔬菜成品的質(zhì)量性。

其次，種植基地選址的科學性。有機蔬菜的種植，需要充分考慮到環(huán)境問題的優(yōu)劣。在有限的條件下，需要盡可能地保障蔬菜的種植環(huán)境處于青山綠水之中，保障蔬菜生長環(huán)境內(nèi)沒有過多的農(nóng)藥和化學污染。

在進行選址之時，還需要充分考慮到土質(zhì)和水分的優(yōu)良。首先，需要對土壤的酸堿度進行檢測，對土壤中的殘留農(nóng)藥和其他有毒物質(zhì)進行檢測。其次考慮水質(zhì)的優(yōu)劣，通過實地考察，確保種植基地附近沒有水源污染，從而保障灌溉水源的條件滿足有機蔬菜的生長需求。

再次，加強對有機蔬菜生長期的監(jiān)管力度。有機蔬菜在生長過程中，其實有許多不確定因素會隨機產(chǎn)生。因此，需要技術(shù)人員密切結(jié)合蔬菜的生長情況，嚴格蔬菜生長周期的相關(guān)規(guī)律，密切結(jié)合光照、溫度、濕度等相關(guān)環(huán)境因素，對蔬菜進行嚴格培育，切記不可使用基因工程促進有機蔬菜產(chǎn)量的增加。

除此之外，還需要加強對病蟲害問題的處理能力。通過人工防治、物理防治和生物防治三位一體的治療方式，對蔬菜的病蟲害問題進行技術(shù)處理。比如通過人工除蟲、器具誘捕等原始的消滅害蟲等途徑，盡量對蔬菜使用無公害的處理方法，以此保障蔬菜的有機性和健康性。

最后，注重施肥管理。在施肥的過程中，需要選用有機肥料。有機肥料具體來說，就是指那些沒有包含化學物質(zhì)充分的天然肥料，即人畜糞便、秸稈腐爛物、草木灰等天然物質(zhì)。在具體的施肥過程，必須要嚴格控制施肥的時間和力度，同時需要關(guān)注土壤養(yǎng)護情況，切記不能夠?qū)⑼寥莱煞指淖優(yōu)楦烩浐透涣椎臓顟B(tài)。

有機蔬菜的健康無公害與公民的生命健康密切相關(guān)。因此，需要在生產(chǎn)和種植環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，從生產(chǎn)源頭保障蔬菜的安全性和健康性，從而不斷提升我國有機蔬菜的種植面積和推廣力度，保障我國有機蔬菜的可持續(xù)發(fā)展。

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作者簡介：毛潤鋒（1966-3），男，中專，農(nóng)藝師，從事蔬菜生產(chǎn)指導工作32年。

周錄紅（1971-1），男，大專，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)推廣工作26年。