青白瓷鑒識

青白瓷，一種釉色介于青白二色之間的瓷器，又稱“影青瓷”。青白瓷盛行于宋元，重要產區有江西景德鎮、吉安、南豐，安徽繁昌，福建德化、同安，廣東潮州、西村及湖北武昌等窯場。

燒制青白瓷最成功的當數宋代景德鎮湖田、湘湖和勝梅亭窯場，那才是真正“影青”，產品胎薄質堅、釉勻澤潤，尤以湖田窯為最。由于器物晶亮瑩潤、迎光透影，遂使宋代青白釉瓷有了“假玉器”和“饒玉”之稱，并讓景德鎮就此名揚天下。謂“影青”，蓋出自清代《竹園陶說》著作中有“近年出土之器甚多，有一種碗、碟，質薄而色白，微似定，市肆人呼為影青，以其釉色微帶青色也”字句。爾后世上又生出隱青、映青和罩青等贊語，致“青白瓷”本名，漸行漸遠地被人們以為俗了，竟連現代鴻文巨著如《中國陶瓷全集》、《中國文物精華太辭典》等權威工具書，亦多以“影青”冠名。這極富形象的稱謂，足實表達了宋元青白釉的色美和今人之偏愛。

總體上，景德鎮青白瓷釉色為白中泛青，釉面不開片(開片屬胎釉上的缺陷)。相比較而吉，北宋早期施釉略薄、色微微偏自，釉內氣泡甚為細小。南宋時，釉汁泛青稍重、器物足邊或折角轉彎處之積釉，多呈水綠色，并于釉內伴有肉眼可見的疏朗大氣泡。此時的釉面，光澤和透明度雖較北宋稍弱，卻更見青瑩滋潤的玉質感。由于兩宋時期，許多青白瓷窯場用“復燒法”生產了大量仿定窯品種，所以，品質較高的有“芒”者，僅屬“南定”而已。它們和定窯的差別在于：釉面不見定窯白瓷慣見的“淚痕”和“竹絲刷紋”；胎和釉均不及定窯白，也無定窯那種堅致和硬朗感。

青白釉瓷器，部分光素無紋，部分以印花和刻花為飾。刻花紋飾簡練，因采用一邊深一邊淺的“半刀泥”技法而饒有特色。印花則繁復，因裝飾內容豐富、圖案飽滿而頗具華貴氣派。青白瓷，紋飾以飛鳳、魚藻、蓮荷和嬰戲紋著稱，器型以圓洗、盞托、注壺、瓶、爐和瓷雕為上品，特別是一些透雕，玲瓏件，多為精細之作，很值得收藏。元代一些品種如壺、把杯、透雕瓷枕，也屬不可多得珍品。

青白瓷為宋元瓷器中的一個大宗產品，時至今日，市面上仍能撞見一些美品。不過，更多的則是此類“潛力股”的仿品，覓寶者不可掉以輕心。

近年來，仿制的“宋湖田窯青白瓷”，已有質的飛躍。例如在釉色、釉汁的質感、釉面光澤和釉內氣泡的模仿上，已達“仿古暗合，與真無二”地步。尤其千年土沁，煞有介事般地盡顯于釉內，甚能惑人。然而，若細觀之，則破綻豁然洞開。

編輯 陳暢鳴